Kagens opbygning

Først bliver bundene bagt, jeg bager dem altid enkeltvis.. Og så bliver de smurt med syltetøj (hindbær på billedet)

Så bliver bundene lagt sammen med moussen i lagvis...Og pakket ind og sat på køl ca 6 timer.

Sådan ser den færdige "rå" kage ud, når den vendes ud af formen.

Så bliver den smurt op med IMBC og stillet på køl igen..

Tilsidst bliver der rullet fondant ud og kagen bliver overtrukket og pyntet...
Ja, det er en længere proces og ikke mindst forarbejdet med at modelere blomsterne og male dem.
Men det er det hele værd, jeg elsker det :-)