Dagen, hvor endnu et år er lagt til.....

 Endnu et år er gået, og endnu et år er lagt til min alder i dag....
Jeg har været i det dejligste selskab hele formiddagen/eftermiddagen og fået de skønneste gaver jeg kunne tænke.... Gaver fra mit ynglings smykke firma Bygebjerg.com , endnu 2 smukke kæder i to forskellige længder

og disse fine øreringe til.

Plus denne skønne orkide med hele 4 grene, min absolut favorit blomst af alle....(og jeg er super god til at få dem til at blomstre, har ellers slet ikke grønne fingre)

 En super dejlig dag har jeg haft med en masse hilsner fra nær og fjern, Tak til alle :-)

Det var en vidunderlig dag :-))

Det var en skøn dag igår, det var lige som jeg havde ønsket mig det, afslappende og hyggeligt..

Vi fik denne Laksetærte, og den skabte begejstring hos alle, så jeg lovede at lægge opskriften ud på bloggen så de og alle jer kan få glæde af den..

Laksetærte

1 pakke frosne butterdejsplader

150 g røget laks

1½ dl fløde

1 dl crem fraiche 18%

2 spsk revet peberrod (evt lidt mere efter smag, men jeg bruger 2 spsk)

salt,peber,en smugle citron saft + masser af frisk dild og evt. purløg

350 g røget laks i ikke for store stykker evt. rullet som bruges som pynt

300 g rejer

100 g kaviar

citronstykker og dild som pynt

Butterdejspladerne tøs næsten helt op. Lægges oven på hinanden og rulles ud til passende størrelse (efter fadet) og prikkes med en gaffel og pensles med æg bare ikke kanterne.

Bages ved 225 grader i ca 15 minutter på nederste rille.

De 150 g laks hakkes og blandes i den piskede fløde med crem fraiche, og smages til med klippet dild, peberrod, citron saft, salt og peber.

Fyldet lægges på de afkølede butterdejsbunde og pyntes nu med lakseruller, cirton og kaviar og dild...Eller hvad i nu synes...(jeg glemte desværre den friske dild til pynt og evt. en lille tomat blomst)

Denne laksetærte er perfekt til nytårs aften, det var vi alle enige om :-)

Derudover fik vi en porre/bacon tærte og en spinat/laksetærte og en salat med bla. frisk mango i.

Så er det sikkert i tænker, hvor er KAGEN?

Der var ingen, jeg gad simpelthen ikke lave en kæmpe lagkage, for hvem gider spise det efter alt den tunge julemad...
Jeg havde i stedet købt nogle forskellige kager fra bageren, kager jeg selv godt kan li' og så fik vi dem til eftermiddagskaffen, det var nu hellere ikke værst...
Det var en skøn dag, i skønt selskab og med en masse smukke blomster og pragtfulde gaver og en masse søde hilsner,  jeg kunne ikke ønske mig det bedre.....Tusind tak til jer alle :-)

Dagens første gave...

Sikke en skøn fødselsdagsgave jeg fik fra manden her til morgen, denne smukke halskæde med tilhørende øreringe til, og hvor blev jeg bare glad, for den har jeg ønsket mig rigtig længe og var faktisk bange for at den forlængst var blevet solgt....Er den ikke skøn?
Morgenmad og hygge blev det også til, før turen gik videre til min tandlæge...Men han var heldigvis flink ved mig i dag, så jeg slap hurtigt afsted igen...
Min Far har ringet, og mange søde sms'er er allerede indløbet.. I dag er der nærmest åbent hus på matriklen, så mon ikke mine kæreset venner kommer forbi, jeg glæder mig :-))

Så kom den langt om længe..

Posten kom i dag og ringede på min dør, han kom med min "fødselsdagsgave", som jeg har ventet længe på, men nu er den her og jeg blev ikke skuffet.
Så er der bare lige det, at januar også er måneden hvor jeg skal spare på de kalorier, prøve at smide et par kilo eller flere par.....
Måske kan jeg lave en kage, drengene kan sikkert godt spise den, bare for fornøjelsens skyld.
Hvorfor er jeg ikke født med en bedre forbrænding, hvor ville det hele dog være meget mere enkelt.
Men min dejlige pakke som kom i dag er jeg mega glad for, og jeg ved jo at der kommer en dag, hvor jeg ikke kan modstå at bage og pynte kager, så jeg kikker bare i første omgang og nyder mit nye værktøj.
Jeg kan jo altid tyvstarte med at lave et par blomster :-))

Fødselsdag...

Så er det i dag, kan jeg mærke en forskel siden i går? Hmmmm...måske ikke lige siden i går, men en forskel er der, min søvn bliver forstyret af min ryg som ikke er sød ved mig, nu har det stået på den sidste månede, og jeg håber altså snart at det har tænkt sig at gå væk.
Ellers er jeg vel bare blevet et tal højere, og jeg gør mig da også mine tanker om livet og hvad jeg endnu ikke har nået.
Men jeg er GLAD, og det er det vigtigste i mit liv, at have en dejlig familie og de dejligste venner omkring mig som altid tænker på mig og som er der for mig når jeg trænger, hvad mere kan man ønske sig.
Jeg glæder mig til i dag, at nyde min fødselsdag med dem jeg holder af og jeg ved vi vil få en rigtig hyggelig dag sammen.
Nu vil jeg gå i køkkenet og lægge sidste hånd på kagen til i eftermiddag, det er alt det sjove som er tilbage, jeg glæder mig til at se den færdig.
Billedet kommer på i morgen ;-))

Sikken en fantastisk frost morgen...

Hvor var det en dejlig skøn tur ud i det frost klædte Danmark her til morgen med vanter og et godt tørklæde op om ørene. Det var meget koldt men fantastisk smukt og opfriskende.

Og så hjem til en kop varm dampende kaffe uhmmmm

Så gik vi i gang med at pille julepynt ned og gøre rent, så nu har vi helt normale tilstande igen inden min fødselsdag. For en ting er sikkert, julepynt gider jeg ikke kikke på, når jeg har fødselsdag.

Denne weekend står på indkøb, og så skal der jo også fremstilles en kage til på mandag, det glæder jeg mig til at gå i gang med. På mandag kommer mine søde venner, er der noget bedre end at nyde dagen med dem man holder aller mest af.