søndag den 12. juni 2011

Bedste grillmad,EVER......

MUMS hvor smagte det bare godt...
Jeg havde marineret noget oksemørbrad i nogle timer, lavet noget lækkert frisk kartoffelsalat af helt ny opgravede  kartofler, grillet en squash og smørdampede nogle helt friske små nye gulerødder...Wow hvor var det bare godt, det bedste nogen sinde......

Marianden til kødet havde jeg taget fra Glæsels Grillerier og den sad lige i skabet:
3 spsk brun farin
2 spsk sød chilisauce
2 spsk terriyakisauce
2 spsk vand
3 fed pressede hvidløg
Tabasco efter smag
Rørt sammen og lagt i en pose med kødet i nogle timer, gerne natten over.

Gulerødderne lagde jeg bare i en foliebakke, dryssede dem med salt og lagde nogle gode stykker smør over. Så satte jeg sølvpapir på og op på grillen...MUMS de var gode...

Kartoffelsalaten lavede jeg af helt friske kartofler, kogte dem og lod dem blive kolde..
Rørte en dressing af Creme fraiche, sød sennep, salt, peber, fint hakkede løg, purløg fra haven, masser af persille og en masse frisk mynte fra haven og to fed hvidløg..... Uhmmmm den var bare perfekt...

Squarsh'ene blev bare penslet med olie og drysset med salt og så grillet....

Sikke et måltid på en helt almindelig søndag aften i solskin....

Tidlig frokost...

Vi stod tidlig op i dag, spiste morgenmad og så af sted til golfbanen...
Når man så kommer hjem igen er man godt sulten, så vi fik os lige en tidlig frokost.
En rugbrøds mad med æg, garvet og røget laks på samme stykke og pyntet med avokado, tomat, agurk og citron.... Så kan vi godt klare os indtil i aften, hvor grillen skal tændes...
Jeg har marineret oksemørbrad, kogt helt nye kartofler og rørt dressing sammen, så mon ikke der er noget at glæde sig til :-)
Nu vil jeg finde min bog og lige nuppe et par kapitler....

Nyder solen efter en tidlig runde golf


Solen skinner og jeg sidder her på golfbanen og nyder en dejlig kop kaffe efter en runde golf.
Udsigten er fantastisk og når solen så skinner kan det næsten ikke blive bedre....