Efter fyraften gik jeg i gang med at bage boller til fryseren og så skulle jeg lige prøve en ny opskrift på kanelsnegle..Uhmmmmm
Så skulle der også laves noget mad... Ynglings retten i huset her er kylling i karry med ananas skiver og kokosmælk... Man tager til 4 personer : 500 gr. Kylling inderfiler
1 ds ananas i skiver
1 pakke champignon (kan undlades)
½ liter fløde (eller en ds. kokosmælk)
1 bouillonterninger
2 tsk karry
lidt mel
salt og peber
Først blandes mel, karry og salt og peber i en pose, og kyllingen puttes i posen og rystes sammen.
Så brunes kylling i magarine på panden
Op i et ovnfast fad...Så svitses de skiveskårede champignonerne på panden og ovenpå kyllingen
så brunes ananaserne på panden i smør og karry...
og ovenpå kyllingen med dem...
ananas saften og fløden (kan erstattes med kokosmælken) koges sammen på samme pande, salt og peber tilsættes...
Og så sovsen over kylling/ananas og i ovnen ved 200 grader i ca 1½ time....Uhmmmm
Og med ris til....
Om lidt skal der spises....og i bad... og så er den dømt "Vild med dans" i tv med kaffe og kanel snegle...
Rigtig god weekend derude i blogland :-)
