Opskriften på min Rodfrugt pure' kommer her:
2 Bagekartofler
2 Store Gulerødder
2 Pastinak
2 Søde Kartofler
2 Stængler Bladselleri
2 Små Løg
og et stk. Knoldselleri (knapt 1/4 del)
1 grøntsags boullion terning
Skær det hele i små stykker og kog det mørt i vand som dækker.
Derefter hældes vandet fra og det hele stavblendes glat.
Tilsæt så en god klat smør og smag til med salt og peber...
Rødbederne
Jeg vaskede rødbederne, skar enderne af og kom dem i en gryde med masser af salt, så kogte jeg dem i ca ½ time, skrællede dem og skar dem i skiver, og serverede dem med kold persille smør til.
