Jeg er sgu ligeglad....

Jeg er sgu ligeglad om der er nissehuer, julekugler og stjerner på min køkkenrulle, når bare prisen er okay....
Nu er det Nytår det gælder, sådan ser man ihvertfald på det i Netto, glimmer alle steder og de sidste jule ting er sat ned til ingen penge.....
Jeg er slet ikke med på det Nytårs ræs, gider faktisk slet ikke tænke på mad overhovedet, men Nytår skal det jo nok blive alligevel, ikk.....

Båret ud...

Så er julen båret ud.....Alt er pakket ned i kasser, sat på loftet og gemt væk til næste jul....
Der er gjort rent, ryddet op og smidt ud, så nu ser her helt normalt ud igen...
Juletræet er blevet klippet i stykker og lagt omkring roserne, man ved jo aldrig om vi når at få hård frost endnu engang....
Min bog ligger og venter på mig i stuen, så mon ikke bare jeg skal brygge mig en kande kaffe og så smide stængerne op i sofaen med min bog......Jeg tror det ;-)
Hvad skal du lave i dag?

Grønlangkål som min Farmor lavede den.

Verdens bedste Grønlangkål som min kære Farmor lavede den, den smager virkelig skønt, og skal serveres til julefrokosten.

Farmor's Grønlangkål
1 pakke frossen Grønkål
100 g Magarine
Magarinen smeltes i en gryde og den frosne grønkål tøs langsomt op heri.

1/4 l. Piskefløde + en sjat mælk tilsættes
Samt 1 spsk. groft salt
og 10 Spsk. sukker.
Alt røres godt sammen og små koger i en god times tid.
Hvis kålen er for grov (som den ofte er) stavblendes det hele og serveres varm med brunekartofler (sukker kartofler) til.
PS. Den skal være tyk, sød og fyldig, nøjagtig som opskriften er beskrevet.
Velbekom

Sådan en Smuksak......

Jeg har fået denne smukke julekaktus i år, og se lige hvilken skønhed...Det minder mig nærmest om en fugl...
Så blev det juleferie og julestemningen er på plads, snart er også alting på plads, gaverne er købt og lagt under juletræet, maden er købt og lagt på køl, huset er gjort rent, konfekt, småkager og guf er der rigeligt af, madrasser og sengetøj er ved at blive gjort klar til gæsterne som kommer i morgen og om et øjeblik skal de sidste små indkøb i hus for ikke at forglemme, flæskestegen som skal hentes hos slagteren....
Så kan der blive jul i det lille hjem, for i morgen går det løs med risengrød og pille kartofler, gæster og hygge....Jeg glæder mig, sådan rigtig meget :-)
Glædelig jul alle sammen :-)

Klejner....Verdens bedste..

Jeg har ellers altid hadet klejner, sådan virkelig HADET....Indtil jeg en dag  fik dem her serveret af en kollega, de smager virkelig super godt og er blevet en fast tratition hver jul nu.

Min kollega's Klejner

200 g magarine
4dl mælk
2 pk. gær
3 æg
1 kg mel
salt

2 pk palmin smeltes i en stor gryde.

Magarinen smeltes sammen med mælken.
Opløs gæren i den LUNKENE mælk/magarine.
Ælt dejen sammen med æg, salt og mel til den har en lækker bolledejs konsistens.
Hæver i 30 minutter.
Rulles ud i ca 1 cm tykkelse og skær dem på skrå som klejner og snit et hul i midten og træk den ene ende igennem.
Hæver igen 30 minutter og koges i Palmin til de er lysebrune.

Overtræk evt. med glasur af flormelis eller sigt flormelis over og spis dem friske og lune....Uhmmmm

Med udsigt ......

Jeg har været i gang siden kl. 6 i morges, og nu er jeg simpelthen så træt i mit hoved at jeg ikke orker mere i dag....
Sofaen har indfanget mig, godt svøbt ind i tæpper og med en god pude i ryggen og med en fredfyldt udsigt til det pyntede juletræ.....
Der skal læses lidt, er i gang med fortsættelsen til "UGE 36" ,nemlig Sofie Sarenbrant's "I stedet for dig".... Og mon ikke der også skal ses et par afsnit mere af den serie vi er opslugt af i øjeblikket....

Juletræ i indpakning...

Så blev juletræet pyntet, og selvom billeder aldrig bliver særlig gode af juletræer, så er jeg nu temmelig godt tilfreds i virkeligheden....
I år sneg der sig lidt rødt med på træet, det var ligesom der manglede noget uden.... Måske er det fordi der i år kommer udenlandske gæster til jul, at træet blev rigtig dansk, rød/hvid (sølv).
Nu mangler jeg bare at få gaverne ned under træet og så kan lys kæden tændes.
Resten af huset er også blevet pyntet, lidt men godt og INGEN kravlenisser her hos mig...
Men en enkelt nisse og hans træsko skal altså frem, og i år har de fundet plads på sofabordet...

Den gamle nisse og hans træsko er fra min Farmor's tid, han skal bare stå fremme og bære julen ind ;-)
Glædelig jul alle sammen :-)

Konfekt i flere varianter....

Dagen er gået med at lave konfekt i forskellige varianter, og sådan her ser resultatet ud....
Den med kun chokolade er en Bounty.
Den med de hvide striber er en marcipan blandet med hakkede amarena kirsebær som er æltet ind i marcipanen, rullet og overtrukket med en god lys/mørk chokolade og striberne er hhhhsmeltet hvid chokolade.
Den med de hakkede pistacie nødder på toppen er en marcipan og nugat snitte overtrukket med chokolade.
Den hvid/brune er også en nougat marcipan snitte men dyppet i både mørk og hvid chokolade og drysset med pistacie nødder.
Den med valnødden på toppen er en marcipan med chokolade.
Og de to  sidste er også  marcipan nougat snitter, overtrukket med chokolade og drysset med frysetørrede hindbær.
Det var så  marcipan konfekten for i år, nu mangler jeg kun mine højt elskede karameller.......

Bounty - ingen jul uden dem....

Så har jeg lige lavet årets Bounty's og de er nu sat i fryseren indtil de skal dyppes i en smeltet chokolade....
Ingen jul uden dem, de smager skønt....
Opskriften får i her :

Bounty

1 dåse Kondenseret mælk
250 g Kokosmel
Blandes sammen i en skål og formes til små "mini brød" og sættes i fryseren indtil de skal dyppes i chokolade.

Super nemt at lave og så smager de vidunderligt :-)

Jul med hele svineriet.....

Så blev det weekend, dejligt og tiltrængt når man stadig ikke er helt på toppen.....Men det går da fremad...
Weekenden skal bruges på at slappe af, lave konfekt i massevis og pynte juletræ....Den 24. December nærmer sig hastigt og tiden er ved at løbe ud, hvis man skal nå det hele...Men jeg når hvad jeg når og en ting er sikkert, det skal nok blive jul, rigtig jul med hele svineriet ;-)

Fudge med hvid chokolade og pistacie nødder.

Jeg måtte bare prøve denne her opskrift jeg fandt i FAKTA'S reklame i sidste uge.... Jeg har ændret lidt i opskriften, og den smager bare fabelagtig :-)

Fabelagtig fudge (fra Fakta)
1 dåse Nestle sødet kondenseret mælk
1½ dl sødmælk ( jeg brugte ½ dl laktosefri letmælk og 1 dl laktosefri fløde)
115 g smør
450 g lys rørsukker
160 g hvid chokolade (jeg brugte 4 stykker hvid guldbar med knas)
50 g kandiseret eller frisk ingefær (jeg brugte revet citron skal fra 1 økologisk citron)
(60 gram hakkede pistacie nødder)

Hæld kondenseret mælk, sødmælk, rørsukker og smør i en stor pande.
Kog op og hold det boblende 10-15 minutter under rolig omrøring.
Hæld massen op i en rørmaskine og pisk i 10 minutter til massen begynder at sætte sig.
Hak den hvide chokolade groft og ingefæren mere fint (riv citronen).
Hak også pistacie nødderne groft.
Vend det i fudge blandingen og hæld den over i en form 20*20, beklædt med bagepapir.
Lad den stå i køleskab til afkøling og skær den så i passende størrelse, når den er helt kold og fast.

NB. Har lige smagt en ikke hel kold prøve, og den smager fantastisk.....

Sikke’n fest vi har haft nu i nat..........

Åh ja åh ja åh................. Klokken var over et før mine gæster gik hjem og de sang.........
Nej, sang gjorde de nu ikke, men sikke en hyggelig julefrokost vi havde i går. 
Det var super hyggeligt, med både quiz og spændende snakke, hvor vi kom hvidt omkring.
Bedre julefrokost mindes jeg ikke :-)
Og så er vi fremme i December måned, og hvilken skøn morgen at stå op til, solen skinner og jeg er klar til en tur i byen og jule shoppe lidt.......
Ha' en dejlig 1. December derude :-)

tsyyyyyyy.....jeg tør ikke engang tænke det....

                                                                                                                          
  Jeg er ikke syg mere! 
Men det tør jeg ikke engang sige højt, nærmest ikke engang tænke det... For hold da op hvor er det længe siden jeg ikke har fejlet et eller andet :-(
Men NU tror jeg at jeg er okay igen, og håber så at det var det....
Og helt ærligt, jeg har heller ikke tid til at være sløj mere, for julen nærmer sig og jeg er ved at have travlt...
Lige om lidt er der en julefrokost der skal holdes, pakker der skal købes og pakkes, jule kasserne skal frem, der skal pyntes op......Men inden da skal der gøres rent i hele hytten, og det er jo ikke nok kun at gøre det en gang inden jul, så puha..... der er nok at gøre........For ikke at glemme alt den mad der skal købes ind og laves........ Det er en travl tid vi går i møde.....Men også hyggelig, og lige nettop det er hvad jeg har tænkt mig at gøre det til, jeg skal sgu nok nå det hele, ellers går det jo nok alligevel ;-)

Vendt op og ned....

Søndags stilheden ligger over mit hus, manden sover efter en nat på arbejde...Nu har han endelig rigtig juleferie...
Jeg er lige stået op, og sidder nu med min varme kaffe og vågner så småt..Det blev sent i nat, meget sent, for efter julefrokosten fandt jeg på at se 2 afsnit af Matador og da jeg så var på vej i seng kl. 1.30 besluttede jeg at få klædt det juletræ af...Af røg pynten, lys og det hele og resten af jule halløjet i stuen også, alt er vendt op og ned...
I mens kaffen løb igennem her til morgen blev køkkenet også afklædt for julepynt...Så alt pynt ligger nu på mit spisebord og venter på at blive pakket i kasser og gemt væk til næste år..
For nu skal der gøres rent, det trænger alle steder synes jeg...Skuffer, skabe, hylder og hjørner hvor man ikke kommer så tit....Det er altid rart at få gjort rigtig rent efter julen, så man kan gå ind i det nye år med god samvittighed.
Men aller først skal jeg ud og gå mig en rigtig lang tur i selskab med Nikon D3100...

Snart er det tid..

Snart er det igen tid til at pakke alt julestadsen væk. Juleaften var en dejlig aften her hos os, vi var jo kun tre, og vi hyggede os med jule Disney show, lækker mad og ellers fred og ro og pakker..

Selv sølvtøjet var kommet frem, min allerbedste gave fra min Far på min 40 års dag, nemlig min Mors sølvtøj, og da hun ikke længere er blandt os, var det den bedste gave jeg kunne få til evigt minde om hende.

Så mon ikke ham her, som er fast tradition, snart bliver pakket sammen igen, og bliver sat på loftet igen.
Jeg tror det, for snart har jeg en fødselsdag jeg skal i gang med at tænke på, og så gider jeg altså ikke julepynt på min fødselsdag,vel.....

Glædelig jul alle sammen.

Så er vi klar.
Klar til at spise morgenmad sammen med sønnen og svigerdatteren som kommer lige om et øjeblik, det er så hyggeligt at de gider, og hyggen er på plads her, der er tændt op i kaminen, stearinlys alle steder, kaffen og teen er lavet og brødene skal lige en tur i ovnen...Jo, her starter jule hyggen lige om et øjeblik, det bliver helt sikkert en rigtig dejlig dag.
Glædelig jul til jer alle sammen, og pas nu godt på jer selv.

Juletræs pynt..

Billederne tale vist for sig selv... Noget er gammelt, noget er nyt, noget har historie og andet er bare smukt.

Jule vejr og jule træer...

Så kom vi igennem en MEGET kold tirsdag, kinderne var nærmest blå/violette og fingerne følelsesløse, men vi overlevede og nyder nu varmen indendørs...

Endnu et billede af juletræet, men stadig af ringe kvalitet...

Men smukt ser det ud om aftenen, med lys på i mørke :-)

Normale tilstande igen......

Jeg holder en tiltrængt kaffepause, huset er vendt op og ned, støvsuget for juletjams og er nu vendt tilbage til normal tilstand..Julen er slut, ihvertfald hos os.
Jeg mangler lige at støvsuge køkken og bryggers, så stopper jeg også for i dag, for juledvaskheden har desværre ikke forladt mig endnu.... Så mon ikke jeg skal se en god film i aften, bare mig helt alene, manden er på arbejde, vi har desværre ikke begge været heldige i år, at ha fri i julen... Men afslapning i sofaen med en kop nylavet kaffe og en ostemad, er vist lige det rigtige i dag, MAD hænger mig ud af halsen...PUHAAAAAAA hvor har jeg fået for meget af det i år, det er ikke engang forde jeg har været til de værse julefrokoster, heldigvis..Men vi er slet ikke vand til at spise så meget og så tung mad som man gør i julen, og i år vil min mave slet ikke være med...Jeg føler mig totalt oppustet og overmæt hele tiden, også om natten...øvvvvvvvvv....I dag har jeg kun spist en grov bolle med ost, og alligevel er jeg total mæt....
Hvad med jer, hvordan klare i alt den mad???

Snavs og svineri

Solen stod højt på himmelen i formiddags, og skinnede ind gennem mine snavsede ruder og afslørede alt det støv som havde fundet vej de sidste par dage...Så mig igang med støveklud og ud på trappestigen og pudse vinduer...Hold op hvor blev det pludselig lyst indenfor igen ....
Godt nok er det lidt fjollet at være startet på rengøringen i dag, for i morgen skal den ha' hele turen, det er tid til afpyntning- julen slutter hos os i morgen, for jeg gider ikke se på julepynt og juletræ på min fødselsdag, som er lige om hjørnet..
Det har været en træt dag i dag, ikke mindst min mave har været "træt", alt det mad svineri her i julen, det er jeg ikke særlig god til...Jeg er bare stop MÆT.....
Men hyggeligt har det nu alligevel været, sønnen og svigerdatteren er lige kørt hjem, efter fælles aftensmad og hygge..
Nu er det sove tid, jeg er bare voldsomt trættttttttttttttttttttttttttt.