En pakke pølser - Bedre gave kunne ikke ønskes......

Det er jo Mor's Dag i dag, og en dag vi aldrig er gået så højt op i, her på matriklen.....(jeg mener det er endnu en pengemaskine)
Så den største og bedste gave jeg kunne få i dag, var at min dejlige søn og hans dejlige kæreste kom forbi med en pakke pølser.........Ja, korrekt...En pakke pølser til grillen, for helt spontant endte det op med at vi havde en super hyggelig grill middag sammen, som slet ikke var planlagt... Men med vores grill mad og deres pølser, blev det pludselig en super hyggelig middag og med 4 forskellige slags sorbet til dessert :-) * Må lige tilføje her, at min mango sorbet var rigtig god, men min hindbær sorbet er totalt fantastisk.....*

Mango sorbet

 Mango sorbet

2 modne mangofrugter
2 appelsiner (file'er og saft)
1 citron (saft)
4 dl grundsirup
1½ pasteuriseret æggehvide

Blend frugt, file'er og saft sammen og si det.
Kør det på ismaskinen til isen begynder at sætte sig.
Pisk æggehviderne stive og tilsæt flormelis så det bliver til marangs.
Pisk marangsen i isen når denne har sat sig og kør den færdig på ismaskinen.
Frys den :-)

Grundsirup til sorbet.

Denne sirup bruger jeg som basis til min sorbet, derefter tilsætter jeg frugt og andre smags varianter.

Grundsirup til sorbet.

1 liter vand
1 kg. sukker
1 stang vanille

Kornene tages ud af stangen, og det hele koges sammen i en gryde indtil sukkeret er opløst og klart.
Opbevares i køleskab i en flaske, der er nemlig til flere portioner.