Kylling i karry og kanelsnegle....

Efter fyraften gik jeg i gang med at bage boller til fryseren og så skulle jeg lige prøve en ny opskrift på kanelsnegle..Uhmmmmm

Så skulle der også laves noget mad... Ynglings retten i huset her er kylling i karry med ananas skiver og kokosmælk... Man tager til 4 personer :
500 gr. Kylling inderfiler
1 ds ananas i skiver
1 pakke champignon (kan undlades)
½ liter fløde (eller en ds. kokosmælk)
1 bouillonterninger
2 tsk karry
lidt mel
salt og peber

Først blandes mel, karry og salt og peber i en pose, og kyllingen puttes i posen og rystes sammen.
Så brunes kylling i magarine på panden

Op i et ovnfast fad...
Så svitses de skiveskårede champignonerne på panden og ovenpå kyllingen

så brunes ananaserne på panden i smør og karry...

og ovenpå kyllingen med dem...

ananas saften og fløden (kan erstattes med kokosmælken)  koges sammen på samme pande, salt og peber tilsættes...

Og så sovsen over kylling/ananas og i ovnen ved 200 grader i ca 1½ time....Uhmmmm

Og med ris til....

Om lidt skal der spises....og i bad... og så er den dømt "Vild med dans" i tv med kaffe og kanel snegle...

Rigtig god weekend derude i blogland :-)