Når det skal være nemt..

Er kommet hjem fra arbejde i dag til et tomt hus, manden er på aften tur, så der er helt stille og alt er derfor op til mig, hvad enten der skal laves mad eller ej....
Derfor skulle det også være noget nemt aftensmad, og helst hurtigt...
Så jeg fandt et pita brød i fryseren, delte det midt over, smurte det med salsa (medium), skar en rundt mortarella ost i skiver og en halv rød peberfrugt..Dryssede det hele med lidt groft salt og lidt tørret oregano...
Ind i ovnen og vupti var der nem aftensmad...
Nogle gange er det bare rart at kunne springe over hvor gæret er lavest, og netop sådan en dag er det i dag..