Mos og motion......

Det har været en aktiv søndag morgen her hos mig, 1½ times styrketræning i fitness centeret og derefter en lille times cykeltur rundt omkring i området.....Vejet er jo pragtfuldt, vindstille og temmelig lunt, så jeg har lige været i mit es i dag og fået brugt noget energi :-)

Derudover er jeg i gang med at forberede aftensmaden, som skal blive til en blandet grøntsags mos (rester fra køleskabet af ugens grøntsager), nemlig  søde kartofler, almindelige kartofler, gulerødder, løg, blad selleri, rosenkål, pastinak og en enkelt maj roe.... Alt skal koges og så moses og smages til bagefter...

Dertil skal jeg røre en fars af hakket økologisk oksekød, godt blandet med revet løg, revet kogt kartoffel og masser af krydderier som spiskommen, koriander, salt og peber.....

Af farsen skal der rulles små kødboller som så skal steges på panden.

Til sidst skal  de i en tomatsovs, af hakket løg, flåede tomater, koncentreret tomat pure, hakkede frisk chili, salt og peber...

Oveni denne tomat/kødbolle sovs lægger jeg til sidst, pandestegt skivede auberginer, og lader retten stå og små simre en god ½ time...... 

(revet løg blandet med krydderierne, og de revnede kogte kartofler ved siden af)