tirsdag den 5. januar 2010

Alt for meget af det sunde.....

Hvorfor er det lige at jeg altid laver for meget salat?
Denne gang er ingen undtagelse.... I går aftes lavede jeg "Sommerslaw", efter bogen Flere suvveræne salater og tænkte, nu er der også til frokost i morgen...Og ja, det var der også, men også meget mere...så i aften skal jeg IGEN have coleslaw, men med hvad til?
Opskriften fra bogen Flere Suveræne Salater og brillante buffeter......

Sommerslaw (har ændret en smugle)

350 g hvidkål

200 g revede gulerødder

400 g ekstra fine ærter

Creme:

200 g græsk yoghurt

1 tsk citronsaft

3 spsk hakket dild

1 tsk sukker

salt og peber

Snit, riv og rør sammen..

Velbekommen:-)

Den smager pragtfuldt, men ikke i dagevis......hahahaha

Sneen ligger stadig som et hvidt tæppe over landskabet, jeg er øm i mine ben efter de sidste dages trav, men jeg tror det hjælper, og skønt er det igen at være aktiv og spise sundt, min samvittighed har det fremragende :-)

2 kommentarer:

  1. Ummm det ser nu godt, kunne godt spise en portion af det lige nu...

    SvarSlet
  2. Den ser rigtig god ud! Jeg tror lige, du har løst min tvivl om, hvilken coleslaw-opskrift jeg skal prøve :-)

    SvarSlet