søndag den 21. februar 2010

Optur.....og chokoladekage :-)

Det går fremad....
Og lysten og energien er ved at vende tilbage.
Og jeg kan....LIDT...men jeg kan, også uden smerter...GUD hvor er det skønt, så selvom jeg stadig skal passe meget på og tage det roligt, så er jeg så småt begyndt at små sysle lidt, og hold da op hvor det hjælper på humøret :-))
Derfor har jeg i dag, med hjælp fra min dejlige køkkenmaskine, lavet en chokolade/marengs kage.
Chokolade/marengs kage.
Dej:
1½ dl Sukker
125 g Blødt smør
3 Æggeblommer
1 dl Kaffefløde
2½ dl Hvedemel
½ dl God Kakao
1 tsk. Bagepulver
1 tsk. Vanilie
Marengs:
3 Æggehvider
1½ dl Sukker
1 dl Hakkede nødder eller kokosmel

Sådan gør du:
Pisk det bløde smør helt hvidt med sukkeret.
Pisk æggeblommerne i en af gangen.
Bland alle de tørre ingredienser sammen og sigt dem i æggemassen skiftevis med kaffefløden.
Kom dejen i en smurt springform, med bagepapir i bunden.
Lav nu marengsen
Pisk æggehviderne meget stive.
Tilsæt den ½ dl sukker og pisk igen til massen er helt stiv.
Vend tilsidst 1 dl sukker og nødder/kokos i.
Hæld marengs-blandingen over på kagedejen, jævn den ud og sæt den i ovnen på den næstnederste rille og bag i 50 minutter ved 170 garader.

Jeg har endnu ikke smagt den, men den ser fin ud, og jeg glæder mig...For sønnen og svigerdatteren kommer om lidt til eftermiddags te/kaffe og så har svigerdatteren "bestilt" kartoffelmos med gryderet til som aftensmad.
Det bliver en god dag:-)



5 kommentarer:

  1. Hvor gode nyheder. Man har det altså bedre når man kan lave lidt. Kagen ser skøn ud! Hyg dig med sønnen og svigeratteren - godt at hun kan lide både svigermor OG hendes mad. KNUS♥

    SvarSlet
  2. Umm måske jeg skulle kaste mig i den kage..
    Hvor det skønt at læse at humøret er på vej op..

    SvarSlet
  3. Aiii hvor lyder den spændene.

    Kan vi ikke se et billede af et stk kage ???

    Hyggehygge
    Marianne

    SvarSlet
  4. Uhm, den ser god ud..
    Måske li med en klat flødeskum eller vaniljeis.. Uhm....
    Kartoffelmos er også en livret herhjemme, så forstår godt hendes ønske...

    SvarSlet
  5. Dejligt at du begynder at kunne sysle lidt forsigtigt igen... vi savner dine syslerier.. :0) Og chokoladekage og kartoffelmos så bliver der ikke bedre :0) Hils omkring dig og lyd jeres super søndag :0)

    SvarSlet