Mango sorbet
2 modne mangofrugter
2 appelsiner (file'er og saft)
1 citron (saft)
4 dl grundsirup
1½ pasteuriseret æggehvide
Blend frugt, file'er og saft sammen og si det.
Kør det på ismaskinen til isen begynder at sætte sig.
Pisk æggehviderne stive og tilsæt flormelis så det bliver til marangs.
Pisk marangsen i isen når denne har sat sig og kør den færdig på ismaskinen.
Frys den :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar