Englebasser!

Jeg elsker engle i denne juletid. Englebasser over alt, de er da kære...

Og så var det lige i dag at Danmark havde jordskælv...WOW..og jeg mærkede det slet ikke.

Men nu har pressen da noget andet at skrive om end Stein Bagger, som vi vist alle sammen snart er trætte af at høre om...Morgen, middag og aften...

Julen nærmer sig nu med meget hastige skridt, jeg begynder at overveje om jeg nu også når alle de ting jeg gerne vil nå, men jeg har heldigvis fri på torsdag og fredag, der skal der så handles og købes julegaver, og til frisør og på biblioteket og fremstilles nye karameller og bages småkager (kun en lille portion), laves et par små dekorationer, af den gran jeg har købt for flere dage siden, men ikke har fået nået. Men ideerne er der, det er bare tiden det kniber med.

Men jeg når hvad jeg når, alt andet lever vi nok uden ;-))

Slikmundenes mekka...

I går var det slikmundenes mekka, først lavede jeg to portioner karameller og så var jeg inviteret til konfekt hygge hos vores dejlige venners søde datter, og det var helt fantastisk hyggeligt. Der blev trillet, rullet og overtrukket til den helt store guldmedalje. Og grinet, snakket og pjattet, så tiden løb helt fra os. Det var en fantastisk hyggelig dag, hvor mit julehumør toppede, ja nu ligger det faktisk på 99 :-)

Der mangler kun få ting, så har jeg styr på det hele. Jeg tror det er mange år siden jeg har været i så god tid og i så godt julehumør, men med så gode venner, advents gaver, hygge, gode nyheder og styr på det meste....Ja, så er jeg nærmest lykkelig lige nu.....

Pistacie karameller.

Uhmmmmm...hjemmelavede Pistacie karameller, det høre julen til.

Jeg har lige lavet en portion i dag, og de smager så englene synger.

Prøv dem, her er min opskrift:

Pistacie karameller:

½ l piskefløde
250 g sukker

125 g glukose

200 g pistacie nødder (jeg bruger dem fra netto og tager skalden af selv)

Evt. lidt vanilie eller lidt revet appelsin skal.

Det hele undtagen pistacie nødderne, puttes i en 2 l. gryde og koges sammen, når sukkeret er smeltet koges videre ved svag varme ca 45 min. og røres i massen af og til. Karamellen skal være tyk og sej og man kan lave en prøve ved at tage lidt karamel på en teske og dyppe den i koldt vand, karamellen skal nu kunne formes som en lille kugle, så er den klar. tilsidst blandes pistacie nødderne i og det hældes i en form 20 gange 20 som er beklædt med bagepapir. derefter lægges et andet stykke bagepapir ned oven på karamellen og det hele køler af i stuetemperatur i 4 timer, derefter kan man lægge dem i en beholder med bagepapir i mellem lagene og opbevare dem på køl.

Velbekommen....Uhmmmmm

Højt fra træets grønne top....

Så blev det rigtig jul i det lille hjem, træet er sat op og der breder sig en skøn duft af frisk grand skov i hele huset, dejligt dufter det og hvor er det hyggeligt.

Pynten er hentet frem og træet er blevet pyntet, så fint ser det ud, helt i hvidt og sølv....SMUKT...

Jeg bliver så glad omkring hjertet ved denne duft og hyggen som følger med sådan et skønt juletræ.

Men juletræer er ikke som de var engang, de er mere eller mindre deforme og man skal være meget heldige hvis man bare er nogen lunde heldig...Efter megen kikken, drejen og diskution endte det med at blive dette træ. Det er ikke perfekt, men vi er nu ganske tilfredse.

Så nu er vi endnu et skridt og endnu en dag nærmere juleaften!

Så lad det blive jul......

Så fik jeg en kurv....

Sikke en dag, alt har været hektisk, mærkelige ting er sket og pludselig fik jeg denne skønne lille kurv ind af døren, med lækkre hjemmelavede bolsjer, kakaomandler og pebbernødder beklædt i chokolade...mmmmm...det er båre dæjligt.....

Så vi har smovset her til aften foran tv'et og bare hygget...

Dagene er ved at være talt...I morgen er der kun 13 dage til juleaften, og der er bare 100 ting jeg stadig ikke har fået nået....Vanilie kranse, konfekt, karemeller, jødekager åh...ja og mega meget andet..Ikke mindst gaverne mangler jeg...ups...

MEN...juletræet er heldigvis udvalgt, købt og betalt og og ligger parat uden for lige klar til imorgen at få fod på og komme ind i varmen. Og så skal der pyntes....yeahhhhh....hvid, sølv og glitter, hvor bliver det smukt..

Jo mit julehumør fejler bestemt ingen ting, aldrig har jeg været så kreativ inden jul...

9. December

Og hvor blev så lige den Mandag af?

Jeg ved det faktisk ikke rigtig, den var pludselig forbi da jeg gik kold i min sofa meget tidligt, og jeg fik stort set ikke set ret meget af den film jeg var i gang med, så da klokken var 20 og jeg på det tidspunkt allerede havde misset det meste af den DVD jeg skulle have set, besluttede vi os for at fortsætte vores søvn i vandret stilling :-)

Så jeg må sige at jeg var rimelig udsovet kl. 6 i morges da jeg stod op før vækkeuret.

I dag efter arbejde skal der så hjembringes et juletræ, lad os håbe de bedste ikke er væk allerede.

Jeg vil have er pænt og stort træ, og jeg glæder mig til at pynte det :-)

Guld på sky.....

I østen stiger solen op, den spreder guld på sky......Ja sådan så det ud i min have her til morgen, så smukt at jeg måtte forevige dette øjeblik.
Søndag morgen....Gab hvor er jeg stadigvæk træt, min ryg driller, så det bliver ikke til meget søvn om natten. Spiste morgenmad med sønnen kl 8, der var han lige kommet ind af døren fra byen, hvis det var mig ville jeg være ødelagt i en hel uge efter :-)
Så gik han i seng og jeg gik igang med at bage boller.
Jeg har også åbnet min 2. advents gave som min kære venninde har lavet til mig, jeg fik et super smukt tørklæde lige i mine farver, hvor er det smukt :-))

Dagen idag står på alverdens praktiske gøremål, igår var jeg nemlig på julemarkedet hele dagen, hyggede mig og samlede inspiration til julen. Julestemningen er næsten i top, så det er jo helt fantastisk. Jeg har faktisk styr på det meste ind til videre, så jul, kom bare and ;-))

Fugls føde.....

JULEFROKOST......Se, det betyder MAD OG VIN i rigelige mængder, og det er lige nettop det jeg skal nyde i aften på Vivaldi. Jeg ser frem til at smovse en lækker bøf og et godt glas rødvin, og vel også en god kop kaffe.

Denne weekend skal bare stå i afslapningenens tegn, ikke lave andet end bare sove længe(hvis jeg kan) og nusse rundt og lave ikke så meget.

Men det bliver jo altid til noget i sidste ende, inden weekenden er forbi.

De sidste jule ting skal hænges op, måske en enkelt dekoration skal laves, lidt vasketøj som altid, og måske lidt sødt til ganen, lad se hvad weekenden vil bringe?

Nok en portion......

Dennegang blev der ikke kun lavet honninghjerter men også disse små kranse...De er da blevet meget søde syntes jeg. Dagen i dag har været travl, ud over arbejdet har jeg klippet og klistret og lammineret til den helt store guldmedalje, og så lige sprøjtet glasur på 50 honningkager, så om et øjeblik går turen ind i sofaen til en frisk brygget kop mokka og en god film.
I morgen er det julefrokost med kollegaerne, så der skal smovses lækker mad og vel også et glas vin eller to.

Sne, sne kom igen!

Og sneen den kom..........

Det sner i stride strømme..og det er hvidt uden for, pænt det er det jo, men det bliver jo nok ikke liggende.

Men det er hyggeligt at sidde her inde i varmen med sterinlys tændt og en dejlig varm kop kaffe...mmmmm

Og så kan det jo nok være at der sniger sig en nybagt honningkage ned ;0

Ja, det blev til en ny portion honningkager, de andre var lynhurtigt spist, og de er en kæmpe succes.

Julepynten er ved at blive produceret, nye ide'er er dukket op og julekortene tror jeg også jeg er ved at have styr på...Sikke en energi jeg har iår, jeg forstår ikke hvor den kommer fra, men jeg får virkelig udrettet en masse :-))

Men nu er det ved at være tid til at smække fødderne op i sofadissen og bare flade ud......

DRILLENISSEN HAR VÆRET PÅ SPIL???????

Se nu lige her....Jeg er på vej ud for at tømme min postkasse og hvad ser jeg så?

Nogle har været forbi min udendørs juleudsmykning

og "lånt" alle de store kogler som lå blandet sammen med de aflange kogler i mit cement tru'...Hmmmm pudsigt at de kun kunne li' de store kogler...

Men de har formodentlig kunne se muligheder i de store flotte kogler som jeg har haft i en menneskealder.

Men fred være med det. Det er jul og lad nu disse kogler pynte i et andet hjem, hvor jeg håber de vil pynte lige så meget som de gjorde i min udsmykning...

Nu må jeg så lige være lidt kreativ og finde mig en ny erstatning, som "drillenisserne" ikke løber med.

Adventsdekorationen er i hus!

Så blev den lavet, og tændt..og den er da blevet rigtig fin synes jeg da selv

;-)

Det har været en hektisk dag, rengøring for alle pengene, så nu er der jule klart...

Så er jeg begyndt at pynte op til jul, og stemningen sniger sig ganske stille ind på mig, så alt besværet har vist ikke været forgæves.

MEN jeg er mega træt, det har været en lang og arbejdsom dag, nu vil jeg slutte dagen med et dejligt varmt bad og så skynde mig ned under dynen.

God nat og sov godt :-))

1. Advent

Så er pakkekalenderen jeg har lavet til min søde venninde afleveret, jeg håber den vil bringe hende lige så stor glæde som de fine advents gaver hun altid laver til mig.

Jeg har idag åbnet min første advents gave fra hende, det var en fin fattigmands-sølv lyssestage, som jeg er rigtig glad for, nu er den sat sammen med alle de andre jeg har stående på mit sofabord :-)

Hvor er det bare fantastisk at vågne op søndag morgen og skulle åbne en pakke, sikke en dejlig tradition :-))

Dagen idag skal stå i rengøringsens tegn, og så skal der pyntes op til jul og laves advents dekoration.....Lad se hvor meget jeg når......

Velbekommen !

Så er der ellers Honninghjerter for alle pengene :-))

De blev da ret søde, stadigvæk synes jeg ikke at glasur og mig er de bedste venner...Men trods alt bedre end sidste gang......Og så smager de rigtig dejligt......Ungerne elsker dem :-)

Glasuren er bare 300 g florsukker 1½ pastuiseret æggehvide og et par dråber citron....og lidt mandel essens..

Så er det atter tid for stormøde i aften fra 18 til 21.30 ....Hmmm lad se om der er noget spændende på programmet, jeg håber det bliver bare lidt mere spændende end sidste gang og der skal ikke meget til for at gøre det bare lidt mere spændende :-(

Ellers travl dag, arbejde, honninghjerter, gaver, vasketøj osv. osv.

Glæder mig til imorgen, mine søde venninder kommer på besøg, så skal der snakkes og hygges, spises og meget, meget mere :-))

Nå men lige nu er det aftensmaden der skal ordnes inden mødet, så afsted til køkkenet i en fart.

Relax, it's Christmas!

Relax, it's Christmas! (Field's reklame)

Men hvordan er det nu lige man gør det, kun 28 dag inden juleaften?

Ser du......Jeg bagte lige 100 Honning hjerter, og da duften af kanel, ingefær, nellike og kardemomme bredte sig i hele huset, ja SUK ...så var julestemningen i hus.

Dekorationen må vente til tid er, nu er jeg godt nok brugt for i dag :-)

Men opskriften på HONNINGHJERTER skal i ha' så i også kan RELAX, IT'S CHRISTMAS!

HONNINGHJERTER:

150 g smør

250 g sukker

2 dl lys sirup

2 dl vand

1 spsk stødt ingefær

1 spsk stødt kanel

½ spsk stødt nilliker

½ spsk stødt kardemomme

1 spsk natron

850 til 1 kg hvedemel

Smør og sukker røres tykt og vandet piskes i, krydderier og mel sigtes i dejen og det hele æltes godt sammen.

Dejen pakkes ind i bagepapir og lægges i køleskabet til dagen efter.

Rulles ud i 3 til 5 mm tykkelse og udstikkes med forme og bages ved 250 grader i 5 minutter på midterste rille i ovnen.

God fornøjelse :-)

SMUKT

Smukt ser det ud :-)

Så blev det hverdag igen... Tideligt op, arbejde, mad, tv og så sove igen..

Jeg savner helt at være på kursus igen, de 3 uger gik alt for hurtigt.... Savner alle mine søde med kusister.

Men på med vanten igen og så igang, jeg må bare prøve at holde hovedet over vandet som den smukke svane her ;-)

Min ryg er i kraftig bedring, skønt... Så måske når jeg alligevel at få lavet den advents ting inden søndag :-))

Men mine planer om at bage honninghjerter er ikke rigtig blevet til mere... Hmmm måske jeg skulle gå i gang med det NU...ikke udsætte det mere....Eller måske bare vente...Lad se hvad det bliver til, måske finder jeg en lille "gnist" på vej ud til køkkenet.

Awww Awww den pokkers ryg......

I går blev der bagt boller...uhmmm de var lækkre.

Men idag har min ryg nærmest taget livet af mig, jeg har følt mig som "Klokkeren fra Notredame", det er bare så ØV...Jeg havde ellers så mange planer for denne weekend, men de måtte alså lade livet for "klokkeren fra notredame".

Så på et tidspunkt når min ryg vil samarbejde igen, får jeg godt nok travlt. Julen står for døren, endnu engang kommer det bag på mig... Tænk at det allerede er 1. advent om en uge og jeg skal jo nå at få lavet en advents dekoration :-)

Ja ideerne er der nok af...MEN......

Men hyggeligt er det jo at sidde/ligge/kravle/stå (klokkeren igen) og kikke ud på det snehvide landskab, og nyde sin varme kaffe.

Vinterens første sne....

"I sne står urt og busk i skjul,det er så koldt derude,dog synger der en lille fugl på kvist ved frosne rude."

Det er hunde koldt derude idag, godt jeg bare skal hygge indendørs, lad se hvad det bliver til ud over ALT det praktiske :-( Måske kan der også blive plads til lidt bagerri..Det er jo snart jul ;-))

Hyggelig dag havde jeg igår, var på stort julemarkedet på Gisselfelt kloster med vores skønne venner, vi kom helt i julestemning og fik en masse inspiration med hjem. Og også denne lille runde finurlige julemand :-))

Spiste også ude, det var bare så hyggeligt, dejlig mad og det bedste selskab i verden.

Øvelse gør mester........

Hold da helt op hvor skal jeg godt nok øve mig MEGET, MEGET længe, hvis jeg skal blive god til det...

Det er virkelig svært.....

Jeg må erkende at småkage dekorering ikke er min stærke side.

*SMILER*

MEN de smager skønt, og det er jo egentlig det det handler om,ikk ;-))

TAK til Vibeke for den gode opskrift.

Der bor en bager........

Småkager til dekoration...Hmmm lad mig nu se i morgen om famelien har spist dem alle eller om jeg i det hele taget kan finde ud af at dekorere småkager??? ;-)

Men julen nærmer sig, og jeg øver mig lige lidt i god tid....

Dagen idag har været spændende og medrivende og meget hyggelig, trist at der kun er 2 dage tilbage på kursus.

Jeg kommer til at savne det og alle de søde kursister jeg har mødt.