Så fik jeg sat mit stempel i den bolledej.....

Så fik jeg endelig afprøvet mit "bolle stempel", som jeg fik sendt helt fra Israel fra Tina , da jeg vandt hendes give away- Og hvor er det fint, også selvom mine boller fik et drys sukker/kanel ovenpå.... Tusind tak til dig Tina :-)
Ellers har min dag været okay... Lang men okay...
Jeg er temmelig træt nu, og tror bare at jeg vil finde min sofa og min "nye" bog...Og så er der jo Lærkevej kl. 20, det skal jeg helt sikkert se....

Virkelig god bog, kan varmt anbefales

Virkelig god bog, godt skrevet og meget spændende læsning... Jeg kunne nærmest ikke give slip, et kapitel tog det næste, og sådan skal en god bog jo være... Jeg kan varmt anbefale denne krimi, jeg er allerede på vej til biblioteket efter den næste bog, af samme forfatter..........

Om jeg blev glad...

Ja mon ikke jeg blev glad, hvem ville ikke blive glad over at få en pakke med posten, og så med det her indhold...
Det er Maj-britt fra livet i rebelsig, der har sendt mig denne skønne pakke for de jeg havde vundet i hendes give away, og jeg kan kun sige TUSIND, TUSIND TAK, den er jeg virkelig meget, meget glad for...
Jeg har allerede udset mig op til flere opskrifter som meget snart skal afprøves... Dejlig, dejlig bog :-)

Så døde den...

Så døde den gamle printer, og hvem kan i dag leve uden sådan en?
Så af sted i går aftes efter arbejde for at finde en....Vi fandt denne billige printer, og selv blækket var billigt, det plejer ellers at koste en formue...Så vi er tilfredse, selvom den måske ikke er den bedste af slagsen...Men den kan hvad den skal, og det er det som er det vigtigste for mig...
Resten af aftenen gik med at læse i min meget spændende bog , når jeg er helt færdig med at læse den, skal jeg nok smide et par ord ind om den..
I dag venter endnu en arbejdsdag, men i øjeblikket går det bare så godt med mit arbejde at jeg nærmest bobler indvendig af glæde.... Sådan skal det være :-))

Uhyret fra dybet....

Uha...lidt uhyggeligt ser det ud tæt på, ikk?

Men det er såmænd bare min kæmpe Orkide' som endelig er sprunget ud efter snart et helt års venten...
Jeg er virkelig fascineret af Orkide' er, og har faktisk en hel del af dem....Og de gror og blomstre som de blev betalt for det....Selvom jeg ikke er særlig flittig med vandkanden....

Tankespind

Nogle gange læser man en overskrift i nyhederne, og må bare læse hvad der gemmer sig bag..
Og så er det man ikke kan tro det man læser, man kan simpelthen ikke forstå hvordan nogle mennesker kan være sådan..
Hvad sker der i folks hoveder?
Hvad gør, at nogle mennesker gør de mest utænkelig ting ved andre?
Hvorfor er nogle mennesker blevet så afsporet?
Jeg forstår det simpelthen ikke, og jeg kan blive så gal og ked af det når jeg læser om hvad der sker rundt om i verden..
At tænke over de stakkels ofre som sidder tilbage med et ødelagt liv, og deres "bøddel" bare får 4 års fængsel, og derefter kan fortsætte hvor han slap.......
Helt ærligt.....Det er bare ikke godt nok...........

Endnu en dag..

Endnu en dag er gået...Hvorhen?
Mandag, hvor blev du lige af?
Og weekend, hvor blev du lige af?
Det spørgsmål stiller jeg altid mig selv efter en weekend, men tiden bare flyver af sted....
Det har nu været en rigtig dejlig weekend, og selvom det var voldsom svært at komme ud af sengen i morges og på arbejde i total mørke, så har min arbejdsdag trods alt været rigtig god.
Nu har jeg været i bad, spist, lavet kaffe og sidder nu her i afslappet tøj og varme sokker, og føler mig rigtig godt tilpas..
Stearinlysene i stuen er tændt og min bog ligger på bordet ved siden af min plads i sofaen og venter på at jeg kommer og slår op, lige der hvor jeg i går var nød til at slippe den, da klokken blev for mange....
Super spændende er den, og jeg glæder mig til at læse videre...

Den kan stærkt anbefales :-)

Overflod...

(billedet er ikke fra i aften, men dem vi fik var næsten magen til)

Dagens overflod sluttede af med en stille og rolig Pina colada og en mojito, inden vi drog hjemad med propfulde maver....
Hele dagen har været et stort mekka af overflod...Lækker tærte til foret, dejlig steg, kartofler og lækker sovs med fantastisk tilbehør til...Og  prikken over i'et, var en helt fantastisk dessert, som var en Eton Mess, en helt igennem vidunderlig dessert, hvor jeg måtte tage 3 gange...UPS
På det tidspunkt var jeg nærmest ved at revne af bare mæthed...(følelsen er der stadig)
Men så kom der kiksekage på bordet, og en anden citron kage + en hel masse slik.... +  en masse dejlig vin og kaffe....
Vi startede kl 13 og helt ærlig, så tror jeg aldrig jeg bliver sulten igen...
Det har været en fantastisk dejlig fødselsdag vi i dag har været til, hyggelig ud over alle grænser i helt fantastisk selskab... Tak for i dag :-)

Sushi - hjemmelavet med "how to do"

SUSHI.... Alle snakker om det, alle spiser det...Nu måtte jeg altså bare prøve at lave det...
Alt begyndelse er svær...Men så svært var det faktisk slet ikke...Det var nærmest rigtig sjovt at lave...
Først vaskede jeg 250 gram sushi ris rigtig grundigt fri for "grumse vand" i flere omgange og lod dem også stå i 20 minutter og trække lidt i vandet inden sidste skyldning.
Så hældte jeg dem op i en gryde med 350 ml vand og lod dem komme i kog...Så kogte jeg dem i 10 minutter og tog derefter gryden væk fra varmen og lod dem stå i 20 minutter uden at kikke til dem.
Da de 20 minutter var gået, bredte jeg risene ud på et stort fad til afkøling..Imens lavede jeg en eddike dressing af 5 spsk eddike, 3 tsk sukker og 1 tsk salt, som jeg bagefter dryppede ud på risene... Lod risene køle af under et fugtigt klæde til jeg skulle bruge dem.

Imens skar jeg agurkestave..gerne lidt tykkere end dem på billedet.. Avokado både, gerne lidt tykke..Og et par forårs løg i strimler..

Som fyld havde jeg valgt rejer, crabstick (kunne jeg desværre ikke finde, så det blev surimi fra coop i stedet for) og så røget laks.

 Trin 1: Du tager din bambusmåtte, lægger en tangplade på den og dypper dine fingre i koldt vand (dine fingre må ikke blive for våde) og tager en håndfuld ris og breder ud på tangpladen helt ud til kanten i siderne, men ikke i den ende som er længst væk fra dig.

 Trin 2: Så lægger du fyldet på, som feks. her på billedet agurk, avokado og rejer, gerne lidt mere end jeg har gjort, det kan nemlig sagtens trække lidt mere fyld.

 Eller som her, agurk, avokado og laks, gerne mere fyld end jeg har gjort. (jeg havde smurt lidt wasabi ovenpå, men lad være med det, det var ALT for stærkt)

Trin 3: Buk nu tangpladen med bambusmåtten rundt i et fast tag ned om fyldet og ruld nu måtten rundt med fast hånd til du når enden..Dup enden med lidt vand og rul sammen...

De 5 færdige ruller ses her inden udskæringen som jeg brugte en god skarp kniv til og et par aftørringer af kniven ind i mellem.

 Det færdige resultat kom til at se sådan her ud, og MUMS hvor smagte det bare fantastisk, det er bestemt ikke sidste gang jeg laver det..

Dertil serverede jeg en lækker wasabi creme som helt enkelt bestod af 1 dl creme fraiche smagt til med wasabi pasta på tube...Uhmmm det er bare lækkert og nemt...

Og så selvfølgelig soya til at dyppe i og syltede ingefær..

Hold op hvor var det en lækker spise, jeg glæder mig allerede til næste gang.

NB. Vi var to personer som fik det til hovedret og der er stadig rester tilbage, og jeg brugte. 1 pakke tang plader a' 5 stk. , 1 lille pakke laks, 1 lille pakke rejer, 1 lille pakke Surimi (crabstick), ½  tube wasabi pasta, ½ pakke sushi ris, 3 frokost agurker, ½ Avokado og to fårårsløg + den bambusmåtte som jeg også har til næste gang....

Hop ud i det, det er både sjovt og nemt at lave sushi..

De forberedende øvelser er sat igang...

Ja, nu er der nok ikke nogen som er i tvivl om hvad vi skal have og spise i aften.....
For første gang nogensinde skal jeg selv lave Sushi....
Spændende er det faktisk, om det lykkedes og om vi kan li det....Men prøves skal det..
Risene står lige nu og trækker.....
Wasabi cremen er rørt...
Tilbehør er købt og fundet frem..
Alt er parat nu mangler jeg kun at risene bliver kolde...

Imens huset sover..

Imens huset sover, sidder jeg her i stilheden med min frisk lavede kaffe og nyder at solen skinner..Efter et døgn med konstant regn er det skønt at se solen... Derfor vil jeg også tage "traverne" på, og GÅ en tur ned til byen... Jeg tror jeg trænger til lidt motion, men også noget frisk luft....
Jeg har et par bøger som skal afleveres på biblioteket og et par stykker som skal hentes...
Så er der også et par småting jeg skal ha' fat i til aftensmaden i aften, crabstick og soya......Kan i så gætte hvad jeg skal forsøge at lave i aften???????
Derom senere....
Ha' en dejlig lørdag i vidunderligt solskin.....

Det var hvad jeg kom hjem til...

Det her vindue med lys i, var hvad jeg kom hjem til efter en tur i Netto... Ups...det blev en halv dyr fornøjelse, for der var så mange ting jeg lige måtte eje og så var der også et par julegaver iblandt.........
Mørkt er det udenfor, men hyggeligt er det indenfor hvor stearinlys brænder og spreder hygge..
Det er weekend og der skal slappes af med "Vild med dans", og senere med min bog...
Ellers står weekenden på rengøring og fødselsdags fest...
Desværre har jeg ikke mulighed for at komme til Gavnø på julemarked i denne weekend, det ville jeg ellers rigtig gerne, men sådan flasker det sig desværre ikke..(Jeg har desværre ikke kørekort)
Jeg ville ellers gerne et smut forbi Bygebjerg.com 's stand for jeg mangler og trænger virkelig til nye smykker ;-) Men så må jeg jo bare ty til Amio hvor hun også forhandler sine skønne smykker.

At Piske...

                                                                            ( forøvrigt verdens bedste piskeris, og har været min farmors)
- Regnen pisker ned.
- Min vægt pisker op.
- Mit psoriasis pisker bare derudaf, og er gået totalt amok...
- Jeg pisker rundt og når alligevel ingen ting..
- Og det jeg egentlig har lyst til at piske i, får bare min vægt til at piske endnu hurtigere op....
Helt ærligt, det er søren piskemig kedeligt, at det skal være sådan....

Helt ind til knoglerne....

Helt ind til knoglerne fryser jeg, det er kul sort udenfor, regnen pisker mod ruden og blæsten buldre derude..
Uhaaaa hvor er det koldt og trist....
 Jeg har ellers zappet rundt på vores tv, set lige fra 4 stjerners middag til tv-avis over Lærkevej og igennem diverse andre kanaler...Men så satte jeg en stopper for dette meningsløse zappen, og valgte så lige at kikke lidt på min pc i stedet.....Skal lige ha checket op på et par bøger fra mit bibliotek, trænger til nye forsyninger osv...
En ny dej er også blevet lavet og sat i køleskabet til i morgen tidlig...
Og inden længe har jeg tænkt mig at kravle ned under min dyne med min gode krimi, for vejret er jo helt perfekt til lige netop at læse krimi i.

Dejlige nemme koldthævede boller

Jeg fik denne opskrift fra en kollega den anden dag, og nu skal i også ha' den...

Cafe'ens koldthævede boller med kerner (ca. 12 stk)

5 dl koldt vand
20 gram gær
1 spsk. groft salt
1 spsk honning eller sukker
200 gram grahamsmel (eller rugmel, havregryn osv)
ca. 400 gram hvedemel
75 gram kerner (3 korns blanding, 5 korns blanding, græskarkerner eller solsikkekerner osv)

Hæld vand i en skål og opløs gæren deri, tilsæt salt, honning og ælt/rør først grahamsmel, kerner og dernæst hvedemel i lidt af gangen.
Ælt til dejen er sammenhængende, men stadig fugtig, som en tyk grød.
Dæk dejen til og stil den i køleskabet 8-10 timer.

Efter de 8-10 timer sættes ovnen på 225 grader.
Slå dejen ned med en ske. Læg dejen i klatter på en bageplade med bagepapir.
Bag bollerne i ca. 20 minutter og køl af på en rist.

Evt bages som brød, bare lidt længere bagetid..

NB. En lille kommentar til denne opskrift, næste gang vil jeg bage den som et brød.

Duften af ny bagte boller..............

Duften af ny bagte boller breder sig i hele huset her kl. 7.24...
Uhmmm.. er der noget bedre end ny bagte boller?
Det er en ny opskrift jeg har fået som skulle afprøves, dejen røres om aftenen og så skal den i køleskabet natten over...og så 20 minutter i ovnen om morgenen...Vupti så er der ny bagte boller....
Opskriften følger senere...nu må jeg vist hellere se at komme på arbejde ;-)

Vegetar pandekager på min måde....

Da vi jo ikke spiser ret meget kød hjemme hos os, valgte jeg i aften at lave vegetar pandekager..
Først for de jeg havde en frygtelig lyst til pandekager med jordbær syltetøj og for det andet for de vi skulle ha' noget varm mad i aften....
Jeg kikkede i mit køleskab og fandt...
1 pastinak
1 bundt forårsløg
1 rød peberfrugt
2 gullerødder
1 lille sweet potato
1 squash
og noget fint skåret hvidkål

Det hele skæres i små tern og steges på panden i lidt kokos olie, de hårde grøntsager først, hvidkålen til sidst.

Imens bagte jeg en portion pandekager..

Så tilsatte jeg lidt HakketTomat med chili fra denne karton + salt, peber og paprika 

Og til slut fik det et drys sesamfrø og fyldet blev rullet ind i pandekagerne og lagt i et ovnfast fad med revet ost hen over...

Og så vil jeg bare lige sige at de smagte rigtig godt :-))

Endnu et falskneri...

Endnu et falskneri er blevet opdaget i dag, og så endda med den samme kage....
Dennegang var det Søde Camilla som sendte mig en besked om at mit billede også var med i en kage konkurrence hos Dansukker, og at en "Ditte" har sendt den ind som sin konfirmations kage.....(Kagen var nemlig til en 30 år's fødselsdag)
Se lige her..
http://www.dansukker.com/Files/HTML/dk/pimp_your_cake.html

Jeg har sendt Dansukker en mail, og håber så ikke at hende "Ditte" har nået at vinde noget....Konkurrencen udløb nemlig i går.....

Helt ærligt, hvad sker der lige for folk?

At "låne" uden at spørge....

 Det her er min kage....Jeg har selv lavet den for meget længe siden.... Se lige her.... 

http://mrscakeaholic.blogspot.com/2009/03/kagen-fra-i-gar.html

Og så er det lige at jeg sidder og leder efter noget i mellem billederne på google og så finder jeg pludselig et billede af min kage på dette her link.....

http://popze-popze.blogspot.com/2010/03/randomnessssss-ii.html

Hmmmm...ikke et ord om hvor billedet er fra eller hvem som har lavet den, eller et enkelt spørgsmål til mig, om hun måtte bruge det.....

Tja... hvad skal man sige....... "Men hun må vel ha' syntes den var meget pæn, eller hvad? "

Uhaaaaaaaaaaa hvor er det ...........

Det er koldt her til morgen, sådan rigtig, rigtig koldt, og en af de dage hvor man aldrig rigtig får varmen...
Ikke kun koldt, men også helt sort udenfor...Trist, gråt, vådt og koldt....Uhaaaaaaaaaa
Men bortset fra det, fejler humøret ikke noget, så en fortsat god tirsdag til jer alle :-)