Overførsel..... duer ikke

Endnu er monsterdag på 10 timer. Forskelen fra i går og i dag er at energien fra i går desværre ikke kunne overføres til i dag, tvært imod har energien været ca. 0,5 i dag, så de 10 timer har været drøje at komme igennem... Men jeg er klarede det, og om et øjeblik skal jeg tilberede 2 stjerneskud og finde den kolde hvidvin frem, for det synes jeg helt klart jeg fortjener i aften.
I morgen er der endnu en dag som starter kl. 6.30, så sent bliver det ikke inden det er sengetid....
Det var så den dag, OVER AND OUT :-)

Så er jeg landet....

Så er jeg landet i sofaen efter 10 timer og 15 minutter på arbejde, aftensmad og bad.... Så nu sidder jeg her i min sofa under tæppet, ser nyheder og nyder en kop kaffe imens jeg reflektere over dagen, som gik super godt :-)
Jeg ved ikke hvor alt den energi kom fra, men energi og humør var i top.... Jeg håber at det vil fortsætte ugen ud :-)
Ha en dejlig aften derude og tak fordi i kikker med:-)

Før Fanden......

Det er før Fanden får sko på at jeg er oppe i dag.... En arbejdsdag på 10 timer og 15 minutter plus transport ligger og venter foran mig, og ikke kun det, også årets hårdeste uge jeg skal igennem.... Puha jeg glæder mig allerede til fredag, men der er længe, længe til......
Regner gør det også, temperaturen siger 14 grader, kl. er 6 og weekenden er desværre forgangenheit.... Nu skal der sadles, og humøret findes frem.... Smilet skal smøres på og tempoet holdes igang, og roen skal bevares selvom det bliver hårdt......
I må ha en dejlig dag derude :-) Jeg skal prøve......

Først grønt.... Så brunt...

Endnu engang måtte jeg lave disse Krydrede riskebab, og super lækre er de altså.....
Selvom det ser sjovt ud når man laver "farsen", så bliver det altså til de lækreste sprøde kebab...
Så endnu engang kommer opskriften, de kan varmt anbefales...
Opskriften er fra Bogen "Grønt Grundkøkken" af Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg)

KRYDRET RISKEBAB MED INGEFÆRCHUTNEY

Til riskebab skal du bruge:
2½ dl mælk
2spsk. smør (jeg brugte hvidløgs smør)
60 g basmatiris
1 tsk. hel spidskommen (jeg brugte 2 tsk stødt)
1 grøn frisk Chili (jeg brugte 2)
1 kvist koriander (jeg brugte bredbladet persille)
25 g Feta
3-4 kviste mynte
salt og friskkværnet peber
Til panering:
1½ kop mælk
½ kop mel
1½ kop rasp
Vindruekerneolie

Sådan gør du:
Kom mælk og smør i en gryde og lad det simre let.
Skyld risene, tilsæt dem, og lad dem simre i ca 10 minutter, indtil det bliver tykt. Tag gryden af varmen.
Rist de hele spidskommen og knus dem i en morter.
Hak den grønne Chili fint og skyl og hak koriander. Kom smuldret feta, spidskommen, Chili og koriander op i gryden med ris. Krydr med salt og peber og rør det hele godt sammen og lad det køle helt af.
Form så massen til kugler.
Dyp dem i mel, mælk og rasp i denne rækkefølge, og steg dem i olien.
INGEFÆRCHUTNEY

125 g ingefær
2-3 fed hvidløg
saft af 1½ citron
60 g rosiner
2 tsk sukker
salt og friskkværnet peber.

Sådan gør du:
Skræl ingefæren og hak den fint. Pil hvidløg og blend alle ingredienserne, undtagn salt og peber i 2 minutter.
Smag til.

Ikke så rart...

Nemlig handlingen i den bog jeg er i gang med i øjeblikket, dermed ikke være sagt at den ikke er spændende... Anderledes bog, men spændende...

I tusindvis....

De her krabater findes der tusindvis af alle steder i øjeblikket, heldigvis stikker de ikke, men de er overalt både inde og ude.....
Det blev heldigvis ikke skybrud hos os i dag, en enkelt lille byge blev det til, ellers ikke mere....
Jeg har brugt dagen i dag på at samle kræfter, ryddet lidt op hist og pist, pillet lidt ukrudt i bedene, surfet lidt i blogland, læst i min bog, set lidt tv og bare slappet af og nyt stilheden, lige præcis som jeg allerhelst vil ha det, efter en lang arbejdsuge..... Og så lader jeg op og samler kræfter til næste uges arbejde, vel nok årets aller hårdeste uge på arbejde venter mig på mandag, så weekenden skal bare bruges på ren afslapning og nydelse......

Det trækker op...

Det trækker op, nu for anden gang i dag..... Nu må vi se om det driver over endnu engang, eller om uvejret er på vej ?

Her er himmelen total blå :-)

Nu er det nu....

Nemlig weekend og sommeren er over os i sit allerbedste humør :-) Kan man så andet end at være glad og tilfreds, nej vel....
Vores lille oase ( vores pavillon ) er ved at være helt groet til, på den gode måde altså, med masser af store fine vindrue klaser hængende ned fra taget og masser af æbler i alle siderne, så jo, det ser super hyggeligt ud.... Specielt i solskin ;-D
I aften kommer brormand forbi, han skal ha luftet sin motorcykel og mon ikke lige han kan klemme en bid mad ned også....jeg tror det :-)
Humøret er højt, solen skinner og det er weekend..... Det er bare SÅ dejligt:-)

Skøn, skøn aften :-)

Bager.....

Jeg bager.... Ikke kager, men jeg bager i solen, for i dag har vi endnu en skøn sommerdag med 27 grader.
Og sidst på eftermiddag kommer en af mine veninder på besøg, så skal vi bare hygge med kold hvidvin og dejlig mad, og snakke, snakke og snakke....
Jeg glæder mig, sådan skal sommer være ;-D

Sol over Danmark :-)

Det er sommer, det er sol og det er 28 grader....
Endelig kom sommeren, det er bare skønt:-)

På tur

På tur med Brormand i eftermiddag, Snakket, spist is og set forskellige steder undervejs.....
Søndag, sol og fri lidt endnu:-D

Krydret Riskebab med ingefærchutney

 (Billedet er lånt fra Netto's blad LIME) (Opskriften er fra Bogen "Grønt Grundkøkken" af Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg)

Vi er begyndt at lave madplan her i huset, og i den forbindelse har vi besluttet, at vi hver uge skal prøve en ny og anderledes opskrift ...
Og i aften blev det så til disse Krydrede Riskebab med ingefærchutney.
Jeg var MEGET skeptisk, faktisk hele vejen igennem processen tænkte jeg at det her ikke ville lykkedes.... MEN hold da op hvor smagte det bare forrygende godt, og jeg vil endda våge at påstå at mine blev langt pænere end dem på billedet.....MUMS siger jeg bare, det er bestemt ikke sidste gang jeg laver dem..
Jeg var undervejs nød til at ændre lidt i fremgangsmåden, da det ikke var logisk det der stod, og det er med mine ændringer jeg skriver opskriften til jer :

Krydret Riskebab med ingefærchutney

Til riskebab skal du bruge:
2½ dl mælk
2spsk. smør (jeg brugte hvidløgs smør)
60 g basmatiris
1 tsk. hel spidskommen (jeg brugte 2 tsk stødt)
1 grøn frisk Chili (jeg brugte 2)
1 kvist koriander (jeg brugte bredbladet persille)
25 g Feta
3-4 kviste mynte
salt og friskkværnet peber
Til panering:
1½ kop mælk
½ kop mel
1½ kop rasp
Vindruekerneolie

Sådan gør du:
Kom mælk og smør i en gryde og lad det simre let.
Skyld risene, tilsæt dem, og lad dem simre i ca 10 minutter, indtil det bliver tykt. Tag gryden af varmen.
Rist de hele spidskommen og knus dem i en morter.
Hak den grønne Chili fint og skyl og hak koriander. Kom smuldret feta, spidskommen, Chili og koriander op i gryden med ris. Krydr med salt og peber og rør det hele godt sammen og lad det køle helt af.
Form så massen til kugler.
Dyp dem i mel, mælk og rasp i denne rækkefølge, og steg dem i olien.

Ingefærchutney

125 g ingefær
2-3 fed hvidløg
saft af 1½ citron
60 g rosiner
2 tsk sukker
salt og friskkværnet peber.

Sådan gør du:
Skræl ingefæren og hak den fint. Pil hvidløg og blend alle ingredienserne, undtagn salt og peber i 2 minutter.
Smag til.

Vi spiste pita brød, bredbladet persille og mynte blade til.....

 

Bodylab

Så er weekenden godt i gang, fredag aften/nat blev til en film-serie maraton og her til morgen gik turen så i træningscenteret hvor der blev gået til den.... Jeg havde ellers besluttet at starte lidt roligt op efter som jeg ikke har trænet i 14 dage pga. Ondt i halsen.... MEN når der er noget jeg brænder for, bliver det også gjort fuldt ud, så den fik hele armen;-)
Så en bodylab protein drik blev det til efter endt træning, bare sådan for en sikkerheds skyld.....
Nu skal der små'sysles... Har masser af små projekter som venter, så det er bare at komme i gang.....
Ha en dejlig lørdag derude og tak fordi i kikkede forbi:-)

En dag tilbage....

Så blev det Fredag, kun en dag tilbage til det er weekend, men sikke hurtig denne uge er gået - og sikke godt den er gået......Hvor er det dejligt når man føler at det hele er gået som det skulle og man stadig har overskud :-)
Weekenden står på små'sysler, så må jeg se hvor meget jeg når, for der skal også være tid til afslapning og opladning til næste uges hårde program........
Og så lige et lille TIPS..... Hvis du ikke allerede har været forbi Perlepaladset , så kan du stadigvæk nå at være med i hendes skønne Give away som ud trækkes den 1. August.

De siger....

De siger, at sommeren kommer på mandag.... Tja... Det er godt nok svært at forestille sig lige nu, for udenfor står regnen ned i stride strømme og har gjort det lige siden i går aftes.....
MEN der er grønt og frodigt udenfor, men hvad hjælper det når man ikke kan være udenfor pga. Regn.....
Lad os håbe at de får ret, og at sommeren kommer til os i næste uge.....det ville være så dejligt:-)

På rundrejse....

Jeg har de sidste par timer været på rundrejse i Blogland og set en masse fantastiske kager....
Hvor er der dog mange dygtige kage blogdamer der ude i det ganske land, og i årenes løb, er der godt nok kommet mange nye til....
Den ene overgår den anden, men kendetegnet er at de fleste er VILDT DYGTIGE....
Da jeg startede min blog http://mrscakeaholic.blogspot.dk/ for 4 år siden var det ganske nyt og ikke særlig ofte set at lave kager og dekorere dem...
Dengang blev jeg fuldstændig fascineret af disse smukke kager og alt den smukke og sjove pynt man kunne lave selv, så jeg satte mig for at lære at lave dem/det.... YouTube blev min læremester, og jeg prøvede mig frem og blev totalt grebet af denne kagefeber....
Jeg nåede at lave en del kager og en masse pynt, men pludselig tog det overhånd, og det, som før var sjovt blev pludselig en byrde på mine skuldre.... Derfor stoppede jeg helt, og har i meget lang tid ikke
haft den mindste interesse for kager eller pynt...
Interessen for pynten (sukker blomster) er så småt begyndt at vende tilbage, så måske en dag går jeg i gang igen...
MEN nu er det så, at jeg på min rundrejse i Blogland ser alle de her dygtige kage blogdamer, som tryller den ene mere fantastiske kage frem efter den anden, at jeg tænker "Det kan jeg ALDRIG leve op til", for hold da helt magle hvor er de dygtige......
HATTEN AF FOR ALLE DE DYGTIGE KAGEDAMER, HVOR ER JERES KAGER DOG SMUKKE :-)

Det tætteste vi kommer....

Det er måske det tætteste vi kommer på sommer i år??????
Spindelsvæv i solopgang, det er jo heller ikke så tosset...
Ugen vi lige er gået ind i, tegner til at blive god og ikke så stresset som de sidste mange uger, det glæder jeg mig virkelig over og trænger også i den grad til at sætte tempoet lidt ned, også selvom det kun er denne uge for de kommende 3 uger bliver meget hårde, men så stårferien også for døren, så mon ikke jeg klare det:-)

Jeg savner.....

Jeg savner alt det her fra vores skønne ferie i maj måned i Antalya: 30 grader, palmer, lækker mad, aften hygge på terrassen, sove længe, slappe af, ha' masser af tid, ikke at skulle noget, bare nyde livet, solen og stemningen og hinanden:-)

Jeg fik et chok

Jeg fik et chok og en meget sjov oplevelse, da der pludselig blev banket på min have glasdør.... Udenfor var der et lille orange egern som meget gerne ville ind... Det hoppede op på ruden, så det nærmest sad fast, ligesom Garfield med alle 4 poter på ruden... Igen og igen sprang den op og kæmpede for at komme ind, imens stod jeg bare der og kunne slet ikke røre mig af bare fascination.....

Så er det nu jeg skal....

Så er det nu jeg skal tage mig sammen og få gjort hytten ren.....
Men jeg tror sgu lige jeg tager et par kapitler mere i min bog i stedet for.....

Der males :-)

Jeg hygger mig med at male, har nemlig længe ville male videre på billedet her.....
Jeg ved ikke om det er færdig, men bedre blev det, synes jeg.....
Har jeg ret?

Italiensk luftørret skinke med lækkert tilbehør

Fredag aften, og nemt skal det være... Men dermed ikke sagt at det ikke er lækkert...
Det er faktisk fantastisk lækkert :-)
Tallerknen bestod af mortarella ost i skiver, tomater i skiver, soltørede tomater i olie, grillede rød peber og frisk basilikum overvældende med lidt olie og balsamico, dertil luftørret italiensk skinke og godt brød....
Super nemt og fantastisk lækkert :-)

Når enden er god.....

Dejlig morgen, solen er ved at stå op og det regner ikke..... Og så er det weekend lige om lidt, og jeg trænger i den grad til frihed, ro og egne interesser......
14 grader siger termometret, ikke meget midt i juli måned, men bare det så ikke regner, så går det nok....
Ha en rigtig dejlig fredag derude:-)

Jeg har taget en svær beslutning....

Jeg har taget en svær beslutning her til aften.... Jeg har måtte kassere min kære "Farmor pandekage " pande, som jeg ellers altid har brugt, og erstattet den med min super gode IKEA pande, for efter 3 mislykkede pandekager gad jeg bare ikke mere....
Min IKEA pande 365+ er bare i orden, også til pandekager....
Er der forresten nogen som kan gætte hvad vi fik til aftensmad ? SMILER

Glem det....

Glem det, nemlig glem sommeren de næste 4 uger, det var det som vejrudsigten lød i tv i aften....
Det er sgu da deprimerende..... Den eneste trøst er at vi først har ferie om 4 uger :-)
Dagen i dag har været fyldt med arbejde, indkøb og besøg hos Sønnik.
Hos ham fik vi hængt et billede op på væggen, et han selv har lavet... Super fedt ser det ud....
Desuden har han fået en ny tatovering, måske ikke lige noget hans mor havde valgt, men pænt lavet var den nu....

Jeg beklager.....

Jeg beklager min manglende svar på jeres søde kommentarer på mine indlæg og manglende kommentarer på jeres indlæg, men vær sikker på en ting, jeg er jer yderst taknemlig for jeres interesse og læser med glæde med hos jer alle så meget jeg kan nå:-)
Men sagen er at jeg i øjeblikket har temmelig meget om ørene og ikke når alt det jeg gerne ville, men i skal vide at jeg sætter stor pris på jeres søde kommentarer og dejlige blogs, så stop endelig ikke med det selvom jeg i øjeblikket er et snøvl.....
Alle kommentarer luner :-)

NY

Ny bog er i gang, indtil videre okay....
Har nogen læst den?

Rundt og rundt.....

Rundt og rundt køre vaskermaskinen, træningstøjet fra i dag er i gang, hvor var det dejligt igen at komme ned og styrketræne og svede efter en hel uges sygdom:-)
Solen skinner udenfor, fuglene synger, det er 25 grader.... Kan det blive meget bedre?

Skøn dag :-)

Det har været en skøn dag i dag.
Der har været mange spontane indfald og det kan jeg rigtig godt li'.
Jeg var et smut forbi min lillebror og det gik ikke helt stille for sig.... En lille diskusion ang. Lysestager og måden de skal hænge på og hvilke farver de kommende puder i sofaen bør være osv. Osv.... (de der kvinde ting, i ved)
Senere var manden og jeg en tur ved stranden og få en lækker is, vejet var pragtfuldt og vi nød en tur langs kajen :-)
Dejlig sommer dag i Danmark....

Nye forsyninger....

Så fik jeg startet lørdagen, vejret er fugtigt men alligevel ikke koldt, derfor har jeg sat mig tilrette i oasen med nye reklamer, ny forsyning af bøger, frisk brygget kaffe og bare roen omkring mig.... Fuglene synger, blomsterne blomstrer, haven bliver mere og mere frodig og grøn, og livet er bare herligt:-) Desuden er jeg stort set frisk igen, så i morgen skal jeg igen til træning, det glæder jeg mig til ....
Ha' en super dejlig lørdag og tak fordi i kikkede med:-)

Ikke helt som forventet....

Så blev det weekend, vejret blev ikke helt som forventet, men heldigvis heller ikke så slemt som vejrudsigten forudsagde...
Men lunt det er det også selvom det er vådt.
Weekenden skal bruges i godt selskab, der skal hygges og slappes af, og det starter faktisk allerede lige om lidt:-)
Rigtig god weekend til jer alle sammen.

Morgensang

Dejlig sommer morgen, 18 grader og Fuglsang i haven.
Kæmpe smil og stort godmorgen til alle jer der læser med :-)

Ud af "buret"

Så fik jeg raskmeldt mig til i morgen.
Jeg fik nemlig sovet rigtig godt i nat og selvom jeg stadig hoster en del og temperaturen stadig køre op og ned, føler jeg mig meget bedre i dag:-)
Det der med at være sygemeldt er bare ikke mig, jeg føler mig indespærret og får nærmest klaustrofobiske tildenser.
Så nu glæder jeg mig bare til at komme på arbejde igen, og få lidt sociale input.
Status herfra, over and out......

Intet....

INTET, absolut intet har jeg lavet i dag...
Var til læge og fik at vide at jeg skulle gå hjem og tage den med ro, spise min penicillin og fylde mig med smertestillende hvis det blev nødvendig...Så det er lige hvad jeg har gjort i dag.......Prøvet at sove lidt, læst lidt blade og ellers ikke en dyt...
Desværre er jeg forlængst færdig med min seneste bog "Journal 64", og nu venter jeg så utålmodigt på at han får skrevet/udgivet næste bog i serien Afdeling Q, hold kæft hvor var de 3 bøger altså spændende :-)
Det med at være sygemeldt synes jeg ikke er let.... Jeg gider faktisk ikke rigtig, og føler at jeg går glip af en masse rundt omkring mig, selvom det nok bare er pjat.... Men det, ikke at kunne få sin nattesøvn pga. smerter, det er altså bare ikke fedt, så nu håber jeg bare at det går bedre i nat .....

Jeg overgivet mig...

Hele weekenden havde jeg ondt i halsen, men natten til mandag brød det for alvor ud, så jeg ikke fik sovet...
Selvfølgelig, som den tøffelhelt jeg er gik jeg på arbejde:-( Ringede til lægen, og fik så penicilin...
Det gik så også godt indtil i nat hvor helvede brød løs igen.... Så efter ingen søvn i nat besluttede jeg at sygemelde mig her til morgen og gå til læge, så det skal jeg lige om lidt, så håber jeg hun har en mirakel kur til mig.....

Op i røg...

Her til aften lød der pludselig en mærkelig knitren lyd ude fra haven og da jeg kom ud så jeg røgen, hen over hækken.....
Nysgerrig som jeg er, søgte jeg ned af vejen, som mange ligesom jeg havde gjort, for at se hvad der førte til larmen og røgen...
Et kolonihavehus stod i høje flammer og snart hørtes brandbiler i det fjerne, jeg havde set hvad jeg behøvede og gik hjem igen, jeg havde ikke brug for at se slukningsarbejdet....
Ned fra himmelen dryssede sort aske og små stykker brændt papir. Lugten af røg hang tykt i luften og sirenerne hylede i baggrunden, hjemme igen tænkte jeg, bare der ikke er sket nogen noget.........

Total indpakning...

Jo ser i, fuglene har nemlig spottet vores røde kirsebær, så noget måtte gøres....
Så nu er træet pakket totalt ind i net......
Så kan de lære det, kan de...........

Min hidtil bedste score...

Min hidtil bedste score, hvad er din?

At tænke det til døde......

Søndag morgen, her er helt stille og vejret er skønt....
1. Juli blev det så, og endelig fik vi sommer, hvor har vi ventet længe på den, men nu er den her og dagen i går tilbragte jeg ude i min have, mon ikke også det meste af i dag skal tilbringes der :-)
Hvorfor går sådan en weekend altid alt for hurtigt, vi skulle mindst ha' 3 dage og ikke som nu, kun 2.
Selvom der ikke sker så meget spændende i mine weekender, er det her jeg samler kræfter til ugens gøremål.
Jeg nyder bare at kunne slappe af, læse, nusse rundt i min have/hus og gøre lidt her og lidt der. Jeg har simpelthen brug for den ro det giver mig i mit hoved, ikke at skulle noget/ingen planer at ha'. Og hvad der så sker af spontane indfald er mere end velkommen, for så tager jeg den bare derfra.
Jeg er et menneske som tænker meget over tingene, alt bliver vendt og drejet og jeg skal helst være sikker før jeg hopper ud i noget nyt.
Det er ofte møj irreterende at ha' det på den måde, for det giver automatisk en masse ekstra arbejde og stopper alt for tit gode ideer, da der altid bliver sat spørgsmål tegn ved alt, inden det bliver ført ud i livet....
Jeg beundre de mennesker som bare tager springet, hopper ud i alting uden sikkerhedsnet og bare køre på...... Ofte går det jo godt, sjældent går det galt.......
Bare jeg dog kunne lære det, for sikke meget jeg ville få lavet, med alt den tid jeg ville spare på at skulle tænke det hele igennem først....
Ofte tænker jeg det nemlig til døde........