Hvad "hønen" er fuld af....

Disse to kyllinger var vores aftensmad i aften. De er lavet efter en Iransk opskrift, og smager virkelig godt.

Skindet på dem gik desværre i stykker, men det var min ejen skyld.

Opskriften er meget enkel:

Iransk Kylling med fyld.

1 stort løg hakkes groft, og steges gyldne på panden.

1 pose valnødder kommes op i de gyldende løg og steges med.

½ pakke rosiner kommes op i blandingen og steges med i yderligere 1 minut.

Fyldet sættes væk imens du ordner 1 hel kylling, vasker den grundigt inden i og drysser den med groft salt inden i og uden på.

Fyldet stoppes ind i kyllingen som lukkes med en kødnål.

Sættes i ovnen ved 200 grader ca. 1½-2 timer.

Spises sammen med ris.

Det smager virkelig lækkert.

Den lykkelige ejer...

Endelig blev jeg den lykkelige ejer af dette smukke bryllups kage stativ :-)

Jeg er lige kommet hjem fra en dejlig tur til Nykøbing hvor min søde veninde bor. I det sidste  døgn  har vi snakket,hygget, spist lækker mad og guf, drukket kold hvidvin, grinet, fjollet og taget en masse billeder, og ikke nok med det har vi været på shoppingtur i Nykøbing, for min veninde fortalte at der var en butik i byen som var begyndt at sælge kageting og dimser, og det måtte jo være lige noget for mig..

Og mon ikke...Vi ankom desværre til en meget lukket butik, men nysgerrig som jeg er, trykkede jeg næsen flad mod ruden for rigtig at kunne se hvad jeg gik glip af...

Pludselig så vi indehaveren kikke ud på os, og sød som hun viste sig at være, lukkede hun os indenfor i varmen og lod os kikke på sagerne. Butikken hedder Frk.kost & Is-smageriet og er ganske lille men meget hyggelig. Vi fik os en hyggelig og rar lille snak med den søde indehaver imens vi kikkede på det fine udvalg hun havde af kageting, og jeg må indrømme at hun havde alle de rigtige ting....UPS.. Det betød selvfølgelig at jeg måtte eje nogle af dem "SMILER", og da jeg fik et rigtig godt tilbud på dette (ønske) bryllups kage stativ, kunne jeg simpelthen ikke modstå fristelsen...hmmmm

Ud over stativet fik jeg engangssprøjteposer til en vandvittig god pris, glucose og en adapter til min store tyle som jeg ikke har kunne få andre steder, så ja, jeg er rigtig glad for dagens gode køb.

Hvis nogen af jer kommer et smut forbi Nykøbing F, burde i kikke ind i Birgitte Blands Søndergaard's skønne lille butik som ligger i Hollandsgaard 26, om ikke andet så for at smage hendes fine hjemmelavede is.

Næste gang jeg kommer til Nykøbing F, skal jeg helt sikkert forbi igen, og helt sikkert smage hendes is.

Dagen hvor.....

 Dronningen fylder 70 år.

Lava aske stopper lufttrafikken over Danmark.

Nye sager er dukket frem om overgreb på børn inden for de katolske kirker i Danmark...(mere end 20 sager)

Søren Pind slog Villy Søvndal i finalen om "4 stjerners middag".

Drama på Paradis hotel, Nadia Line blev sendt hjem.

Og her hos mig er det Endelig Fredag og weekend i udsigt, med veninde besøg og hygge...

Rigtig god weekend til alle jer som kikker med på min blog :-)

Solnedgang

Vulkanudbruddet i Island skulle have indflydelse på vores solnedgang i aften, bedøm selv?

Den nemme....

I aften skulle aftensmaden bare være nem og hurtig, derfor fandt jeg et stort pita brød i køleskabet, flækkede det og smurte det med grøn pesto og salsa, ovenpå kom jeg tomat skiver, snack peber skiver og frisk basilikum og toppede det med revet ost....Ind i ovnen et øjeblik...og wupti så var der hjemmelavede pizza.

Kylling på den perfekte måde...

I går aftes tilberedte jeg den nok mest perfekte kylling jeg længe har lavet.

Vi skulle have et par store kyllinge bryster, og min ide' var så at lave dem i ovnen.

Jeg skar en dyb lomme i hvert bryst stykke,

 smurte en god skefuld grøn pesto ind i,

 fyldte en fint hakket frisk rød chili derind

 og nogle soltørrede tomater i olie røg samme vej.

 Derefter fik hvert bryst en omgang peber og blev svøbt i bacon.

Ind i ovnen ved 200 grader i 1 time, og wupti, havde jeg de skønneste kyllinge "ruller".

Dertil en dejlig pasta salat med både frugt og grøntsager i.

Sådan en dag....

Dagen har været lang, hård og med mange gøremål, men endelig er det fyraften og min sofa kalder.
Jeg har en murersten af en bog liggende og vente på mig, og "4 stjerners middag", skal jeg også lige se.
Sent bliver det ikke i aften, for trætheden kan mærkes i hele min krop, og imorgen er der atter en dag, som også bliver monster lang.
Men på trods af trætheden, er det nu dejligt alligevel, for foråret er kommet og vejret er skønt....
Jeg bliver så glad når jeg ser alle mine smukke blomster i haven og også på tanken om alle dem som er på vej op eller frem, snart springer mine japanske kirsebærtræer ud og farver haven lyserød, jeg elsker de træer.
Helt sikkert, så er foråret skyld i at mit humør er fint....
Hvad med dig, er du også glad ?

Haven i alt dens pragt..

Smukke forårsblomster spreder farve og glæde, snart er det sommer og ferie.

Hest i forklædning?

Massevis af heste mødte jeg på min vej i dag, men denne var nok den sjoveste :-)

Smukt billede,ikk ?

Mini kager til køleskabet....

Det skulle bare lige være et hurtigt besøg hos Hudlægen, men det endte i en sand shopping tur...

Disse mini muffins fandt jeg i "TIGEREN", og dem måtte jeg bare eje, og så den lille lyserøde Babuska smuttede også med i kurven.....Nu hænger de alle sammen på mit køleskab, og de er rigtig søde :-)

Denne sjove brevordner fandt jeg også samme sted, og sådan en har jeg længe været på udkik efter..og så til en flad 20'er....

En masse andre gode sager smuttede også ned i kurven, men til de priser gør det jo ingen skade ;-)

Min dag startede med denne skønne solopgang, da jeg tog afsted på arbejde.

Dagen har været sjov, hyggelig og meget opfindsom...

Stor have dag...

Formiddagen har stået i havens tegn, vi har fået fyldt traileren med afklip, visne blade, gammelt grand osv.

Og hvor er det bare skønt når det er overstået, og pænt at se på alle de skønne blomster og grene som er ved at springe ud...

Resten af dagen i dag, skal jeg tilbringe i eget selskab. Gemalen køre på arbejde om lidt, og eftersom jeg fik gjort rent og vasket tøj osv. igår, tror jeg bare at jeg vil slappe af og nyde resten af søndagen, i ro og mag..

Hvad skal i lave i dag?

Sikke en smuk dag..

Så smukt så det ud her i formiddags på vores golfbane, solen skinnede og selvom det blæste meget, var det skønt at gå de 9 huller.

Selv et par store ænder havde fundet golfbanen og spankulerede bare rundt omkring vores fødder og nød solen :-)

Resten af dagen i dag, skal gå med oprydning, tøjvask,rengøring og aftensmad ...Resterne af oksemørbraden og grøntsagerne fra i går, skal ende i en gryde og forhåbentlig blive en lækker gryderet.

Vejret er skønt, det er lørdag, weekend og jeg har fri....

Det kan ikke blive bedre....

Faldet af på det sidste...

Det der med at huske at tage billeder af alting, det er jeg godt nok faldet af på det sidste...Jeg må vist til at tage mig sammen igen....

Sønnen og svigerdatteren er lige taget hjem efter en VIRKELIG SKØN AFTEN, vi har hygget os rigtig meget og spist Raclette, med oksemørbrad, bagte kartofler og masser af grøntsager....

Og så fik vi også et godt glas rødvin, for det høre sig jo til....Uhmmmm

Vi har også skreget af grin over Cirkusrevyen 2009 som de sendte på DR 1 kl. 20, total god underholdning.

Men om lidt er det sengetid, det er tidligt på en fredag aften, men jeg er godt nok kørt træt, det har været en lang dag at komme igennem, men med en meget hyggelig slutning.

Rigtig god weekend :-)

EF-DAG, og træt som en i .....

Endelig er det Fredag igen, bare 8½ time igen og så er det fyraften og en dejlig weekend venter på mig lige om hjørnet..MEN for pokker hvor er jeg bare TRÆT....Det er vist efter den anden dag på golfbanen, både det at spille hele banen, men mest tror jeg at det var forde jeg var så gal at jeg helt glemte hvor svær bakken normalt føles at gå op af, den tilbage til klubhuset....Jeg var så gal at mit tempo og mine tanker KUN drejede sig om at komme først op på det kontor og komme af med min galskab....SMIL...ALDRIG har jeg kommet så hurtigt op af den bakke før...SMILER.....
Men om lidt (8½ time) er det weekend, og jeg trænger i den grad....
Rigtig god fredag til jer alle som kikker med :-)

Fæld en skov...

Tænk, at ødelægge en skov fuldstændig bare for at føre en stor grim vej lige igennem.........Hvad FANDEN tænker de dog på........

Vores skønne dejlige skov, hvor vi færdes rigtig meget og elsker højt, har de gud hjælp mig fældet en ordentlig bid, lige midt igennem hele skoven, og ødelagt ALT...Dyrelivet  bliver forstyret, en fantastisk flot natur og fred er blevet ødelagt, og når først maskinerne og senere bilerne vil drøne igennem hele skoven, vil vi ikke længere kunne bruge skoven som et fri rum, som vi gør nu..

Det er dybt tragisk at denne vej netop skal gå gennem en grøn perle,vores fantastiske smukke skov..

Adrenalin kaldes populært for kamphormonet.........

Sikke en aften.......
Gemalen, veninden og jeg tog afsted på golfbanen lige efter fyraften, jeg havde ringet i forvejen, og fået tilladelse til at gå de 9 huller kl. 16.30..........
Glade og fuld af forventning kom vi der ud, fik lagt bolde i bold renden, og afsted gik det..
Måske var vi midt i en tunering, vi var ikke helt sikre, men vi havde jo fået tilladelse, og vi må jo nok indrømme at vi betaler dyrt for at spille ligesom alle andre.

Men pyt nu med det...efter kort tid var vi nu helt alene..og spillede derudad.....

INTIL vi pludselig følte os nærmest forfulgt....Tre kvindelige spillerer (de 3 kvinder høre ikke til den overstående tunering, som på det tidspunkt var slut)  valgte at trodse alle regler om at vente med at spille ud fra tee sted (starten på hvert hul) intil vi var ude af skudlinje.... Første gang vi lagde mærke til dem var på andensidste hul, hvor de slog en boldt over på modsat tee sted (der hvor vi stod for at slå ud), og det at de faktisk kunne ha' ramt os og burde efter reglerne ha' råbt "FORE"(advarsel for vildfarende bolde), valgte de 3 bare at grine højt...? hmmmm
Vi fortsatte så vores spil, det var sidste hul og vi var midt på banen da jeg pludselig høret en boldt falde ned lige bag mig og trille hen til min fod...Tror i lige jeg blev forskrækket...Hvis den havde ramt mig i hovedet havde jeg temmelig sikkert ikke siddet her nu..... Jeg blev så forskrækket at jeg vendte mig om og råbte "FORE" så højt jeg kunne og slog mig på hovedet, for at markere hvor gal jeg var på dem over deres mangel på respekt.....
Jeg gik så ud fra at de måtte ha forstået budskabet, og at de måske var nybegyndere og ikke vidste bedre... (det ved ALLE ellers, for det er livsfarligt hvis man bliver ramt af en boldt).
MEN NEJ, de forfulgte os bare og var lige i hælene på os...MEGET UBEHAGELIGT...
Da vi nåede til vejs ende, besluttede vi at vente på dem, og fortælle dem at det de gjorde var livsfarligt og mangel på respekt.
MEN...Disse 3 kvinder var ikke hvem som helst, troede de ihvertfald selv, de mente de var både bedre, hurtigere og med meget lavere handicap end os (?)  så derfor skulle de selvfølgelig bare ha' lov at opføre dem som de havde lyst til.
På INTET tidspunkt havde vi fået fornemmelsen af at de skulle være bedre end os, så de havde ret til at "gå i gennem" vores spil, de slog både bolden skævt, råbte ikke "FORE" til advarsel, og på intet tidspunkt kom de over til os for at spørge (som man plejer) om de måtte "gå igennem" vores spil, for selvfølgelig havde de bare fået lov til det, sådan gør man jo altid hvis folk spørger...
De var ikke andet end 3 forkælede snopper, som er lige nøjagtig dem som giver golf et dårligt ry for at være en snoppet sport for rige hjemmegående  forkælede chef fruer som kommer kørende i deres fine store biler og tror de ejer verden......
Tro mig, jeg er meget tolerant, men disse 3 snopper fik godt nok mit pis i kog, for hvad fanden gør dem til overmennesker som kan tage lov og regler i egen hånd og sætte menneskeliv i fare?
Det resulterede i at vi gik til kontoret og indgav en klage over de 3 kvinder, og vi fik da også medhold i at lige meget hvad, kommer menneskeliv i første række og de regler skal overholdes før alt andet...(det er jo også en selvfølge,ikk?)
Puhaaaaaaa nu fik jeg luft, måske kan jeg så sove i nat.....
Men sikke en aften.....

Give away

Se lige...Endnu en give away i blogland, denne gang hos ugleriposen som genåbner sin "nye" RETRO blog på fredag med at udlodde 2 stk. gavekort.

Ikke så ringe endda....

Aftenens tallerken bød på fisk paneret i groft fuldkornsmel, selleri/sød kartoffel/løg/gulerods purre', ærter og kogte bønner...og det var ikke så ringe endda :-)

SA-LA-TEN...

Salaten over de fleste salater hos os, er i øjeblikket denne her, som består af Mango, pære og avokado skåret i små tern og blandet sammen..Uhmmmmmmmmm du skulle prøve den, den er som en bid af himlen.

Mit nye blomster bed er plantet på spisebordet :-)

Mit nye blomster bed er plantet på mit spisebord i køkkenet, det består af denne skønne voksdug jeg har fået af min søde veninde fra Sverig i stedet for en buket...Fantastisk ide, og nu kan jeg gå og kikke på blomster i MEGET lang tid, de går jo ikke sådan ud ;-)

Så nærmer vi os tirsdag, det vil sige hverdag og arbejde igen, derfor skulle sidste change også bruges for at få lavet en stor portion boller til fryseren, vi spiser nemlig kun (helst) hjemmebagt brød om morgenen, så ved jeg nemlig hvad det består af.

I denne portion er der både revet gulerod, revet kogt kartoffel, havregryn, grahamsmel, fuldkornsmel, durummel og hvedemel.....

Men nu vil jeg surfe lidt rundt i bloglandia og ellers bare nyde min sidste fridag.