Sankt Hans aften...

Vi fik grillet, først jomfruhummer med hvidløg og frisk dild og smør smurt ovenpå og med flute til, dertil en dejlig  kold Asti.
Bagefter fik vi grillede marinerede kylling på spyd med peanuts sovs, pastasalat, flute og grillet ost som vi elsker, lækker og gummiagti som den nu engang skal være.
Til dessert fik vi grillede skumfiduser i mariekiks (bare for at prøve det med kiks), og så fik vi dejlige jordbær med kold creme sovs til....Puha... hvor var vi alle 4 mætte...
Så blev der slået mave på sofaen, med det resultat at jeg faldt i søvn, det har været en meget lang og anstrengende dag i dag...
Nu har jeg lige været i bad, og om et øjeblik er den sankt hans aften slut for mit vedkommende.....

Åhhhhh hvor det dufter.....

Endnu en smuk solrig morgen, tør vi tro på at det endelig er blevet sommer og at den bliver ?
Der er en lang dag i udsigt, har startet med at bage boller kl. 6, manden har i dag fødselsdag, og selvom det er blevet fejret i fredags, skal der alligevel gøres lidt ekstra i dag. Ny bagte boller til morgenkaffen og grill i aften sammen med sønnen og svigerdatteren... Og solen skinner og om lidt dufter hele huset af ny bagte boller, SKØNT.....Det skal nok blive en hyggelig dag.

Forberedelser....

Så er forberedelserne i gang til den sommerferie som kommer tættere og tættere på, nedtællingen er startet, 10 dage, kun 8 arbejdsdage, 1 weekend og så er det hele 3 ugers sommerferie, nøjh hvor jeg glæder mig...
Så lidt læsning skal der til, et par gode krimier er altid godt :-)
Det har ellers været en dejlig dag, nemt på arbejde, fri og ud og handle lidt til i morgen hvor sønnen og svigerdatteren kommer på besøg til grill, og så var vi på golfbanen her til aften og spille 9 huller....Puha..nu er jeg også temmelig brugt.....
Men det er sommer, solen skinner og jeg tør næsten ikke tro på det...........Har i det også sådan????

Give away...

Skøn give away hos Vibeke , men lad nu mig være den heldige for en gangs skyld ;-)

DET ER.......................

Det er sommer, det er sol og det er tørvejr...............ENDELIG :-))

Se lige...............

Se lige en smuk buket vi fik den anden aften :-)

Snøft...snøft....snøft....

Så har allergien igen overfaldet mig....SNØFT
Hold op hvor er jeg tung i mine øjne, næsen løber og min hals og øre klør.
ØV...hvor er det pokkers surt..........

Hjemmelavet is

Her er så opskriften på min hjemmelavede is..

Basis opskriften er :

13-15 pasteuriserede æggeblommer
10 spsk. flormelis
2 spsk Vanille eller kornene fra 1 vanilliestang.
1 liter fløde

Sådan gør du:
Pisk de pastuiserede æggeblommer skummende sammen med flormelis og vanille.
De forskellige smags varianter tilsættes æggemassen.
Pisk så fløden stiv (cremet ikke som smør)
Og vend forsigtigt fløden i æggemassen.
Kør på is- maskine og frys ellers frys og rør af og til indtil den er frossen helt.

Mine smags varianter var:
1.   250 g smeltet hvid chokolade og ca. 250 gram pistacienødder som var groft hakket.

2.   300 gram jordbær og 300 gram hindbær (mine var frosne), varmet i en gryde og blendet sammen med    200 g flormelis, derefter tilsættes ca. 20  knuste makroner.

Andet forslag er :
Skallen af 1 revet økologisk appelsin + lidt saft.

Hvad var det lige som gik galt?

TJA, det spørger jeg mig selv om "JEG SÅ FODBOLD", hmmmmmm noget må være gået galt i svinget.....
Nå men pyt nu med det, nu er det blevet søndag morgen, stilheden i huset  forstyres kun af fuglesang fra haven, hvor solen skinner og det ser rigtig dejligt ud. Om en time bliver jeg hentet af veninden, vi skal på formiddags kaffe hos nogle fælles bekendte, så mon ikke jeg skulle tage mig sammen og gå i bad og finde noget passende at tage på.
Jeg tror det bliver en dejlig dag i dag :-)

Huttelihut.....

Huttelihut..... Så var det lige at Danmark vandt 2-1....Og så var det lige at jeg fik råbt lidt højt og bandet og regeret over alle de dårlige afleveringer der var fra dansk side af......
Men Danmark vandt.....Huttelihut...

Rester.........

Jeg har lige siddet her og nydt et stykke is fra i går, sådan her så den ud inden i. Uhmmm....den smager faktisk bedre i dag end i går....Måske for de jeg allerede havde spist alt for meget mad i går inden isen.....
Dagen i dag har været stille, efter en sen opvågning, masser af kaffe og reklamer og opvasken fra i går, kørte vi en tur på golfbanen, og selvom jeg var lidt "tung" i låget, gik det forrygende godt.....Jeg tror endelig jeg har fundet min rytme igen, efter en lang vinter og min syge arm....Fedt at kunne slå lige igen :-)
Resten af dagen har jeg bare nusset rundt og ryddet lidt op hist og pist, siddet lidt ved computeren, været et smut i haven (men det var hunde koldt), og så har jeg fået sorteret en masse papirer som bare lå og rodede...Om lidt skal vi se fodbold,..............JA, du hørte rigtig, mig som ellers ikke gider se sport i tv, men jeg orker altså ikke andet i aften og måske ender det med at jeg falder i søvn på sofaen.....

Kage af is og med top figur

Aftenens kage, blev en is-lagkage, da fødselaren elsker is, hvid chokolade, pistasie nødder og jordbær.
Nederst er der en marcipan bund, så et lag jordbær/hindbær/makron flødeis og andet lag er hvid chokolade med pistacienødder i. På toppen er et lag grøn fondant og så top figuren som er lavet af fondant tilsat tylose.
Det er første gang jeg laver en "menneske" lignende figur, så bær over med mig, jeg ved godt den ikke er blevet så god som jeg havde ønsket.... MEN jeg har lært en masse undervejs, så mon ikke den næste vil blive meget bedre.(men nemt er det ikke at lave, må jeg indrømme)
Men pyt nu med det, kagen bragte latter og smil på alle gæsternes ansigter, og det var jo også det der var meningen.

Sikke en fest vi har haft nu i nat............

Åh..ja....åh.....ja....åh.......Sikke en dejlig fest vi havde, masser af drinks kom der på bordet sidst på aftenen og vi hyggede os rigtig meget.....
Aftenens menu bestod af Marinerede grillede oksemørbrad, bagte kartofler med hvidløgsmør, kryddersmør og bearnaise sovs, dertil fik vi broccoli salat og waldorfsalat...Uhmmmm det var ikke så tosset endda :-)
Til dessert havde jeg lavet en Is-lagkage i to lag med topfigur på, det ene lag var med hvid chokolade og pistasie nødder og det andet lag var med jordbær/hindbær/makron, så var der en marcipan bund og toppen var med grøn fondant og så top figuren som "kronen" på værket ;-)
Og så stod den ellers på drinks og chips og snak og hygge til langt ud på natten, sikke en helt igennem vidunderlig og dejlig aften.

Tjek.............

Kød...... Tjek
Vin.........Tjek
Kage......Tjek
Alt andet....Tjek
Tilbehør.......Mangler endnu men har styr på det...

Tja, hvorfor vente til i aften, alt er klart og parat til en hyggelig aften....åh...jeg glemte lige et tjek..

Vejret.....Tjek - Hmmmmm ser ikke for lovende ud :-(

Dagen før dagen...

I morgen aften skal vi have vores nærmeste venner på besøg, vi skal grille og hygge og selvfølgelig skal der også en kage til, lidt anderledes end de plejer-men hvem siger også det skal være det samme hver gang.....
Så forberedelserne er godt i gang, med alle de gøremål der er til morgendagens grill aften, men et smut på golfbanen blev det også lige til her til aften, og et let og lækkert stjerneskud i restauranten, så slap vi også for at lave mad i aften ;-)
Solen har skinnet hele dagen, det har været dejligt, og jeg HÅBER selvfølgelig at det også bliver strålende solskin hele dagen/aftenen i morgen. Det skal det sgu..........

En lille historie..

For ca. 1 år siden havde jeg besøg af to kage "nørder" lige som mig selv, og de havde denne søde blomst med til mig. Der var faktisk 2, men kun den ene har overlevet i min stue hele vinteren. Nu står den atter ude i haven og pryder med dens smukke lyserøde blomster.... Det er altid så hyggeligt at have blomster i haven som har en historie at fortælle hver gang man kikker på dem. Tak til Pernille og Vibeke for denne lille historie og mindet om en hyggelig Kage nørde dag i min have :-)

Så gul som i sol....

Solen har spredt sine varme stråler ned over os i dag, en dejlig sommer dag har det været, og jeg har nydt det i den grad. Sønnen og svigerdatteren har også været forbi i dag, sønnen dog kun for en kort bemærkning og en hurtig leverpostej mad med bacon, svigerdatteren blev og holdt mig med selskab nogle timer og vi spiste broccoli tærte sammen og fik vendt verdens situationen, manden er ude og spille golf i det gode vejr, nu er det 5½ time siden han kørte, så mon ikke snart han kommer hjem og er godt træt efter de 18 huller.
Lad os så alle håbe på at det også bliver sol og sommer i morgen,ikk..............

Sikke travlt den må ha' haft....

At en edderkop kan spinde sådan et spind, det er jo helt fantastisk.....Endelig skinner solen, og dens stråler rammer de silke tynde tråde i det kæmpe store edderkoppe- spind.
Ih hvor er det altså dejligt at det endelig er blevet sommer, lad os håbe det har tænkt sig at blive ved med det.... Temperaturen siger 20.8  lige nu, det er jo bare SKØNT...

Kvæk-Kvæk

Haven her til aften, stille, men med fuglesang og frøernes livlige kvækkene fra søen som ligger bag vores hæk. Det er koldt derude, og jeg blev der kun ganske kort, nu vil jeg nyde aftenens sidste kop kaffe inden jeg slukker og lukker og går til ro....

Skadestuen...

Blev det ikke til i denne omgang, selvom jeg var tæt på at miste min venstre ringfinger.

Det man altid lige gør forkert, uden at tænke sig om, gjorde jeg i aften.

Jeg var i færd med at skære grøntsager til en salat, da jeg lige skulle skære 4 ekstra agurkskiver til mandens madpakke som han stod og var ved at smøre, de første 3 gik fint, men så skulle jeg lige hive plastikken væk for at kunne skære den sidste skive, og selvfølgelig med den store kniv i hånden samtidig...og vupti....så røg min finger...... sådan så det i hvertfald ud, for blodet løb i stride strømme fra min stakkels finger...

Under koldt vand, en desinficerende serviet omkring og efter nogle minutter og mange skift, kom den i plaster i flere lag og i en gummihandske..... Jeg overlevede *SMILER* og det gjorde min finger også......