1. December er også pakkekalender tid..

Vi er lige kommet hjem fra Sønnen og Svigerdatteren hvor vi fik afleveret årets pakkekalender...
Dagens gave var det lille juletræ og stjernen i toppen, og jeg tror faktisk de blev rigtig glade selvom træet var en satsning fra min side...Men nogle gange skal man jo prøve noget nyt ikk....
Hjemme igen, vejret ser okay ud, endnu da, men vejene er mildest talt meget dårligt ryddet for sne og de siger endda til meget mere sne i løbet af natten og i morgen....

1. December

Så blev det 1. December, og julemåneden er skudt i gang.
 Hvid og stemningsfuld og for første gang i mange år, er jeg i rigtig god tid med det hele...
Det er meget koldt uden for, -6.8 står termometret på, og det har helt sikkert været koldere i nat.
Smukt er landskabet, klædt i hvidt, men også meget besværligt og skaber mange problemer ude i trafikken.
Men, men, men, nu er det 1. December og nedtællingen til den 24, er gået i gang, så lad os nyde den, nyde julevejret, nyde lysshowet, nyde alt det lækre mad, kager og guf som høre sig til, nyde stemningen og folks "bedre" humør, nyde granden, koglerne, glitter og glimmer og julekuglerne, nyde julefrokosterne, juleshopping og julemusik, lad os i fælleskab nyde december månede......
Glædelig jul til jer alle sammen, og tusind tak for de i kikker med hos mig :-)

Vanille kranse med rigelig Vanille og smør ;-)

I dag nåede jeg så lige at få bagt et par plader vanille kranse, og her er så opskriften.

Vanille Kranse

200 g rå marcipan
250 g sukker
Korn fra 2- 3 vanille stenger
100 g hakkede mandler
500 g mel
350 g smør
2 æggeblommer

Sukker og vanille korn blandes sammen og æltes i marcipanen.
Bland melet  og de hakkede mandler i.
Smuldre smørret i og tilsæt æggeblommerne og ælt dejen sammen.
Sæt den på køl i et par timer.
Kør dejen gennem vanille krans stjernen på din maskine.
Bages ved 200 grader i ca 10 minutter.

"Men han har jo ikke noget på"

"Men han har jo ikke noget på" (fra Kejserens nye klæder)

Tja..sådan følte jeg mig lidt her til morgen da jeg læste mine kommentarer igennem fra mit sidste indlæg om Honning hjerter...*SMILER*
Men som Mette Lykke fra Ærø rigtig nok skriver " Hvorfor hedder dine honning hjerter, Honning hjerter, for der er jo ingen honning i?"

Og Malou (Klidmoster) skriver også: "Ikke for at være en dum kost, men det er vel peberkager og ikke honningkager - der er jo ingen honning i?"

Tja...Jeg må jo gi dem begge to ret, og jeg beklager dybt, hvis det genere nogen, for det var bestemt ikke min mening, men der er altså bare ikke noget honning i mine hjerter....Men lige meget med det, de smager nu fint alligevel, og på min opskrift hedder de altså Honning Hjerter.

Ps. Jeg lover at jeg nok skal huske Vanillie i mine Vanillie kranse når tid er...(Rigelig med fuldfede Vanillie stænger)
                                             *SMILER*

Ensom stjerne i mellem alle honning hjerterne....

HONNINGHJERTER:   (uden honning)


150 g smør

250 g sukker

2 dl lys sirup

2 dl vand

1 spsk stødt ingefær

1 spsk stødt kanel

½ spsk stødt nilliker

½ spsk stødt kardemomme

1 spsk natron

850 til 1 kg hvedemel

Smør og sukker røres tykt og vandet piskes i, krydderier og mel sigtes i dejen og det hele æltes godt sammen.

Dejen pakkes ind i bagepapir og lægges i køleskabet til dagen efter.

Rulles ud i 3 til 5 mm tykkelse og ud stikkes med forme og bages ved 250 grader i 5 minutter på midterste rille i ovnen.

God fornøjelse :-)
 

Efter fyraften blev der lige bagt en omgang honning hjerter...Lidt glasur fik de også...
Glasur:
300 g flormelis
1½  pasteuriserede æggehvide (1 bytte)
og et par dråber citron saft..
Røres sammen og sprøjtes på...

Og den blev ikke så ensom alligevel den lille stjerne, så nu har vi honning kager i massevis..

Spørg mig lige.....

Det piv stormer udenfor, og sneen ligger i store fede driver overalt....Om lidt skal jeg af sted ud i kulden, ud i sneen, ud i stormen og spørg mig lige om jeg gider? ..................................................NEJ
Ha en god dag og pas godt på jer selv derude......

1. Søndag i advent..

Det er jo i dag, det er 1. søndag i advent, og pussigt nok bliver menuen i aften, julemad..
Vi skal ha' andebryster, hvide og brunede kartofler og taffelchips selvfølgelig + rødkål og brun sovs..
Uhmmmmm glæder mig allerede...

Overalt...

Der er sne overalt, og det sner endda lige nu...Men det er søndag morgen, og det er helt okay med mig...
Kaffen er frisk brygget og jeg nyder stilheden i huset, som stadig sover,,
Om en times tid skal jeg en tur i Netto og handle lidt ind..Mad denne gang...
I eftermiddag kommer sønnen og svigerdatteren og spiser med, jeg skal nok lige se at finde på en menu...
Julepyntningen gik i gang i går, ikke det store vilde, men bare lidt, men godt...Stuen mangler nu stadig, og må vente et par dage endnu...
Tempoet er skruet helt ned i denne weekend, men jeg nyder det, og får alligevel lavet en hel masse..
Og så har julestemningen haft sit indtog, men vejret er selvfølgelig også perfekt lige nu....Man kan vel næsten ikke andet...

Tankespind#BUS

Jeg har i dag kørt med bus 2 gange.

 I mens sneen daler ned i stor fuldfede fnug, og havner på vejen foran bussen som køre i nøjagtig samme tempo som altid, for at kunne overholde tidsplanen...

Så er det jeg tænker: " HVORFOR SKAL MAN IKKE HAVE SIKKERHEDSSELE PÅ I EN BUS?"

Bliver ulykken mindre i en bus?

Er det for dyrt/besværligt at bygge busser med seler?

Hvordan skal man forsvare det over for børn, som normalt får tudet ørene fulde om at huske sikkerhedsselen?

Er det da bare lige meget?

Ja, jeg tænker bare, hvad siger i?

Julestemning og klokke klang....

Lørdag morgen...
Et tykt lag hvid sne dækker alt...
Men ikke himmelen, som er så smuk her til morgen..
Det er lige vejr til jule shopping i City, så om en time tager jeg bussen og vil nyde min lørdag formiddag med at kikke på butikker og suge julestemning til mig, så jeg kan blive inspireret til at pynte op lidt senere....
Men hvor er det bare dejligt at have tid til at vågne op stille og roligt, drikke sin morgen kaffe i eget tempo og bare nyde tanken om at have masser af tid resten af dagen.
Rigtig god lørdag til jer alle, og tak for de i kikkede med :-)

"Julen" er i hus...

Eller rettere sagt, træet er i hus, så nu kan det godt blive jul for min skyld...
Efter fyraften gik turen af sted for at finde et juletræ....Hold da helt op hvor juletræer er grimme, og ikke bare grimme...Men MONSTER GRIMME..
Vi havde nok de første 50 træet fremme, dreje rundt, sætte tilbage, nyt træ...osv osv osv...
De var alle sammen mere eller mindre deforme, skæve eller manglede grene eller lignede bare noget der var løgn... Og helt ærligt, jeg nægter at gi' 400-500 kr. for et sølle juletræ...
Vi fandt til sidst et nogenlunde acceptabelt træ, men jeg gruer nu alligevel for at se det udslået igen....Hmmmmm men sådan blev det, efter megen diskussion frem og tilbage..50 træer frem og tilbage og med stivfrosne fingre tog vi den endelige beslutning og "nettede" det....
Nu kan det stå der og skamme sig til dagen kommer hvor det skal ind i varmen....Og så må jeg jo gøre alt for at pynte det smukt....
Puha...det var så den tur, og ose turen til city blev aflyst i sidste øjeblik, da der pludselig udbrød snestorm på vej hjem med træet...
Så nu sidder jeg her i varmen, og skal om et øjeblik i gang med aftensmaden... Panerede fisk med rodfrugter.....
I morgen er der atter en dag, en dejlig lørdag hvor jeg har FRI... Dagen skal gå med city tur og så skal jeg stå på hovedet i julekasserne som jeg fik ned fra loftet i eftermiddags......
Tja...mon ikke det bliver en dejlig weekend, jeg tror det :-)

Godmorgen derude...

Så blev det EF-DAG igen, Endelig Fredag....
Stilheden her om morgenen inden arbejdet kalder, er noget af det bedste der findes..At sidde her og surfe rundt i blogland, se nyhederne og drikke min frisk lavede kaffe, er bare noget jeg nyder hver dag...
Sådan vågner jeg langsomt op hver morgen, i mit tempo og i total stilhed...Sådan kan jeg li' det...
Dagen i dag bringer på mange gøremål, heldigvis alle af de gode...Først arbejde, som helt sikkert nok skal blive en god dag...
Senere en tur i city, til lidt ossen rundt i de små butikker og føle julestemningen...... Senere skal der bare slappes af på sofaen med en god film og min bog....
Weekenden står på næsten ingen ting, måske finder jeg julekasserne frem fra loftet og får kikket lidt dybere i dem, måske skal der laves en lille dekoration, måske pyntes op, måske købes et par julegaver, måske bager jeg et par plader småkager og en masse boller....Hvem ved hvad det bliver til, men det skal altsammen være i mit tempo.........

Ud i kulden og tilbage igen....

Efter fyraften gik jeg en lille dejlig tur, og nød den kolde men friske luft...
Landskabet er så smukt når sneen ligger som et tyndt og luftigt lag ud over grene og marker, og i mens får ens tanker får frit løb...
Nu er jeg hjemme igen, slapper af og nyder varmen som er i vores hus, om lidt skal der passes aftensmad til, vi springer over hvor gæret er lavest og laver et par tallerkner med mozzarella ost, tomater, balsamico, lidt olie og et drys salt og basilikum...Dertil skal vi ha' et par varme Nan brød og så skal vi ha' årets første æbleskiver...Mmmmmmm
Jeg går ud fra at æbleskiverne skal indtages med god jordbær syltetøj og varm kaffe i mens  "Lærkevej" sendes i tv kl 20...
Har du fået årets første æbleskiver?

Er der mere at sige?

Torsdag...
2 dage tilbage inden weekend...
Hvidt udenfor...
23 dage til juleaften...(Ups... jeg mente en hel måned)
Koldt, hvidt og vådt.....
Ha' en dejlig Torsdag....

Kyllingetærte med kokosmælk

( Billedet er ikke blevet så godt, men smagen var helt fantastisk)

Denne kyllingetærte er fra  bogen "Tænd på tærter-Tryl med tilbehør", jeg har redigeret lidt i opskriften, så den passede på hvad mit køleskab/ fryser lå inde med...Men for pokker hvor smagte den altså godt. Varm som kold, og det er BESTEMT ikke sidste gang jeg bruger den.

Opskriften er fra bogen:  (Men jeg brugte altså en færdig tærtedej fra Netto..)
Kyllingetærte med rød karry og kokos
Fyld:
400 g Kyllingebryst i små terninger (Jeg brugte en rest stegt kylling jeg havde i fryseren)
1 løg
200 g grønne bønner
1 rød peberfrugt i strimler
salt og peber
olie

Æggemasse:
2 æg
3 dl kokosmælk
1 spsk rød karrypasta ( Det havde jeg ikke på lager, så brugte et par tsk paprika og et par tsk karry i stedet for)
1 tsk salt

Svits kyllingebrystet i olie på en stor pande.
Efter et par minutter tilsættes grøntsagerne. Steg yderligere et par minutter og smag til med salt og peber.
Pisk alle ingredienserne til æggemassen sammen. Hæld fyldet i den forbagte tærtebund. ( Eller i den ubagte færdig købte tærtedej, som jeg gjorde)
Hæld æggemassen over og bag tærten i ovnen. Når æggemassen har sat sig, er tærten færdig..( ca. ½ time)
Ovnen er på 200 grader i ca ½ time.

Hård vækning...

Jeg har sovet som en drøm i nat, vågnet 1½ time inden mit vækkeur, kikket på klokken og tænkt "skønt at der er tid til at sove endnu længere", vågnet igen 1 time før vækkeuret, og igen ½ time før...Det er bare noget af det skønneste, at kunne vende sig om på den anden side og bare nyde at have tid til at sove videre...
Tilgengæld var det så mit "forkerte" vækkeur som vågnede mig, jeg har nemlig to...Det første har en "blid" vækketone og plejer at være stillet til at ringe først, det andet har en øredøvende vibrerende larmende ringetone, som starter under min hovedpude...Er man ikke vågen, så bliver man det helt klart i en fart....
Op kom jeg også i en fart, og op til et hvidklædt landskab...Årets første sne er landet....

Puha..hvor har jeg haft travlt...

Nogle dage går bare derudaf....Og i dag har været en af dem..Jeg har nået rigtig meget i dag, lige fra lange telefon samtaler over shopping og bustur i snevejr + en masse andre ting som er lidt "hemmeligt"...
Busturen hjem fra centeret var i snevejr og mega lysshow....Der var lys kæder, lys træer, lys kaner og rensdyr og kulørte lamper over alt...Fra bussen var det helt sjovt at se hvor mange som allerede er begyndt at "jule", hvordan mange vinduer allerede er pyntet op, og lidt hyggeligt er det nu at kikke på, nu når vejret er som det er.... Jeg tror nu nok jeg venter et par dage endnu....
Om lidt er det atter sengetid, men hold op hvor har jeg bare haft travlt i dag....Og ikke mindst nået uendelig meget...Dejligt....

Snart skal denne her bruges...

Det er snart tid....tid til at bage julesmåkager, og dertil fik jeg sidste år i fødselsdags gave dette småkage jern til min køkkenmaskine...Jeg glæder mig til at få den afprøvet, og se om den virker...
               --------------------¤----------------------------
Udenfor er det mørkt, bælg ravende mørkt og så regner det i stride strømme...Mon også vi får sne her på syd sjælland i dag?
I dag bliver en rolig dag, tempoet skal ikke over de 50, og planerne er ikke voldsom store.....Men arbejdet skal passes og inden jeg ser mig om er dagen jo nok gået.
Ha' en rigtig dejlig Tirsdag...

Jeg har vist gang i noget....

Mad i en fart...

Det har været en meget lang dag på arbejde i dag, mørkt da jeg gik hjemme fra og mørkt da jeg igen var hjemme.
Hele dagen har jeg haft en rædsom hovedpine fra jeg stod op og indtil for bare et par timer siden...Nu er hovedet heldigvis okay igen, men nu sidder smerterne i min ryg i stedet for...ØV
Så aftensmaden i aften skulle være nem og hurtig, men også noget som smagte godt... Derfor blev det til disse her små pizza' er som er lavet på overskårede pita brød, smurt med salsa medium sovs, rigelig med mozzarella ost og masser af frisk basilikum..Uhmmm hvor det dufter og smager...
Kaffen er også frisk lavet, så lige om et øjeblik skal det stå på sofahygge med  min gode bog og en kop dejlig kaffe...
For inden jeg ser mig om er det sengetid og tirsdag...Hold op hvor går tiden dog hurtig.....