Skøn, skøn aften :-)

Bager.....

Jeg bager.... Ikke kager, men jeg bager i solen, for i dag har vi endnu en skøn sommerdag med 27 grader.
Og sidst på eftermiddag kommer en af mine veninder på besøg, så skal vi bare hygge med kold hvidvin og dejlig mad, og snakke, snakke og snakke....
Jeg glæder mig, sådan skal sommer være ;-D

Sol over Danmark :-)

Det er sommer, det er sol og det er 28 grader....
Endelig kom sommeren, det er bare skønt:-)

På tur

På tur med Brormand i eftermiddag, Snakket, spist is og set forskellige steder undervejs.....
Søndag, sol og fri lidt endnu:-D

Krydret Riskebab med ingefærchutney

 (Billedet er lånt fra Netto's blad LIME) (Opskriften er fra Bogen "Grønt Grundkøkken" af Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg)

Vi er begyndt at lave madplan her i huset, og i den forbindelse har vi besluttet, at vi hver uge skal prøve en ny og anderledes opskrift ...
Og i aften blev det så til disse Krydrede Riskebab med ingefærchutney.
Jeg var MEGET skeptisk, faktisk hele vejen igennem processen tænkte jeg at det her ikke ville lykkedes.... MEN hold da op hvor smagte det bare forrygende godt, og jeg vil endda våge at påstå at mine blev langt pænere end dem på billedet.....MUMS siger jeg bare, det er bestemt ikke sidste gang jeg laver dem..
Jeg var undervejs nød til at ændre lidt i fremgangsmåden, da det ikke var logisk det der stod, og det er med mine ændringer jeg skriver opskriften til jer :

Krydret Riskebab med ingefærchutney

Til riskebab skal du bruge:
2½ dl mælk
2spsk. smør (jeg brugte hvidløgs smør)
60 g basmatiris
1 tsk. hel spidskommen (jeg brugte 2 tsk stødt)
1 grøn frisk Chili (jeg brugte 2)
1 kvist koriander (jeg brugte bredbladet persille)
25 g Feta
3-4 kviste mynte
salt og friskkværnet peber
Til panering:
1½ kop mælk
½ kop mel
1½ kop rasp
Vindruekerneolie

Sådan gør du:
Kom mælk og smør i en gryde og lad det simre let.
Skyld risene, tilsæt dem, og lad dem simre i ca 10 minutter, indtil det bliver tykt. Tag gryden af varmen.
Rist de hele spidskommen og knus dem i en morter.
Hak den grønne Chili fint og skyl og hak koriander. Kom smuldret feta, spidskommen, Chili og koriander op i gryden med ris. Krydr med salt og peber og rør det hele godt sammen og lad det køle helt af.
Form så massen til kugler.
Dyp dem i mel, mælk og rasp i denne rækkefølge, og steg dem i olien.

Ingefærchutney

125 g ingefær
2-3 fed hvidløg
saft af 1½ citron
60 g rosiner
2 tsk sukker
salt og friskkværnet peber.

Sådan gør du:
Skræl ingefæren og hak den fint. Pil hvidløg og blend alle ingredienserne, undtagn salt og peber i 2 minutter.
Smag til.

Vi spiste pita brød, bredbladet persille og mynte blade til.....

 

Bodylab

Så er weekenden godt i gang, fredag aften/nat blev til en film-serie maraton og her til morgen gik turen så i træningscenteret hvor der blev gået til den.... Jeg havde ellers besluttet at starte lidt roligt op efter som jeg ikke har trænet i 14 dage pga. Ondt i halsen.... MEN når der er noget jeg brænder for, bliver det også gjort fuldt ud, så den fik hele armen;-)
Så en bodylab protein drik blev det til efter endt træning, bare sådan for en sikkerheds skyld.....
Nu skal der små'sysles... Har masser af små projekter som venter, så det er bare at komme i gang.....
Ha en dejlig lørdag derude og tak fordi i kikkede forbi:-)

En dag tilbage....

Så blev det Fredag, kun en dag tilbage til det er weekend, men sikke hurtig denne uge er gået - og sikke godt den er gået......Hvor er det dejligt når man føler at det hele er gået som det skulle og man stadig har overskud :-)
Weekenden står på små'sysler, så må jeg se hvor meget jeg når, for der skal også være tid til afslapning og opladning til næste uges hårde program........
Og så lige et lille TIPS..... Hvis du ikke allerede har været forbi Perlepaladset , så kan du stadigvæk nå at være med i hendes skønne Give away som ud trækkes den 1. August.

De siger....

De siger, at sommeren kommer på mandag.... Tja... Det er godt nok svært at forestille sig lige nu, for udenfor står regnen ned i stride strømme og har gjort det lige siden i går aftes.....
MEN der er grønt og frodigt udenfor, men hvad hjælper det når man ikke kan være udenfor pga. Regn.....
Lad os håbe at de får ret, og at sommeren kommer til os i næste uge.....det ville være så dejligt:-)

På rundrejse....

Jeg har de sidste par timer været på rundrejse i Blogland og set en masse fantastiske kager....
Hvor er der dog mange dygtige kage blogdamer der ude i det ganske land, og i årenes løb, er der godt nok kommet mange nye til....
Den ene overgår den anden, men kendetegnet er at de fleste er VILDT DYGTIGE....
Da jeg startede min blog http://mrscakeaholic.blogspot.dk/ for 4 år siden var det ganske nyt og ikke særlig ofte set at lave kager og dekorere dem...
Dengang blev jeg fuldstændig fascineret af disse smukke kager og alt den smukke og sjove pynt man kunne lave selv, så jeg satte mig for at lære at lave dem/det.... YouTube blev min læremester, og jeg prøvede mig frem og blev totalt grebet af denne kagefeber....
Jeg nåede at lave en del kager og en masse pynt, men pludselig tog det overhånd, og det, som før var sjovt blev pludselig en byrde på mine skuldre.... Derfor stoppede jeg helt, og har i meget lang tid ikke
haft den mindste interesse for kager eller pynt...
Interessen for pynten (sukker blomster) er så småt begyndt at vende tilbage, så måske en dag går jeg i gang igen...
MEN nu er det så, at jeg på min rundrejse i Blogland ser alle de her dygtige kage blogdamer, som tryller den ene mere fantastiske kage frem efter den anden, at jeg tænker "Det kan jeg ALDRIG leve op til", for hold da helt magle hvor er de dygtige......
HATTEN AF FOR ALLE DE DYGTIGE KAGEDAMER, HVOR ER JERES KAGER DOG SMUKKE :-)

Det tætteste vi kommer....

Det er måske det tætteste vi kommer på sommer i år??????
Spindelsvæv i solopgang, det er jo heller ikke så tosset...
Ugen vi lige er gået ind i, tegner til at blive god og ikke så stresset som de sidste mange uger, det glæder jeg mig virkelig over og trænger også i den grad til at sætte tempoet lidt ned, også selvom det kun er denne uge for de kommende 3 uger bliver meget hårde, men så stårferien også for døren, så mon ikke jeg klare det:-)

Jeg savner.....

Jeg savner alt det her fra vores skønne ferie i maj måned i Antalya: 30 grader, palmer, lækker mad, aften hygge på terrassen, sove længe, slappe af, ha' masser af tid, ikke at skulle noget, bare nyde livet, solen og stemningen og hinanden:-)

Jeg fik et chok

Jeg fik et chok og en meget sjov oplevelse, da der pludselig blev banket på min have glasdør.... Udenfor var der et lille orange egern som meget gerne ville ind... Det hoppede op på ruden, så det nærmest sad fast, ligesom Garfield med alle 4 poter på ruden... Igen og igen sprang den op og kæmpede for at komme ind, imens stod jeg bare der og kunne slet ikke røre mig af bare fascination.....

Så er det nu jeg skal....

Så er det nu jeg skal tage mig sammen og få gjort hytten ren.....
Men jeg tror sgu lige jeg tager et par kapitler mere i min bog i stedet for.....

Der males :-)

Jeg hygger mig med at male, har nemlig længe ville male videre på billedet her.....
Jeg ved ikke om det er færdig, men bedre blev det, synes jeg.....
Har jeg ret?

Italiensk luftørret skinke med lækkert tilbehør

Fredag aften, og nemt skal det være... Men dermed ikke sagt at det ikke er lækkert...
Det er faktisk fantastisk lækkert :-)
Tallerknen bestod af mortarella ost i skiver, tomater i skiver, soltørede tomater i olie, grillede rød peber og frisk basilikum overvældende med lidt olie og balsamico, dertil luftørret italiensk skinke og godt brød....
Super nemt og fantastisk lækkert :-)

Når enden er god.....

Dejlig morgen, solen er ved at stå op og det regner ikke..... Og så er det weekend lige om lidt, og jeg trænger i den grad til frihed, ro og egne interesser......
14 grader siger termometret, ikke meget midt i juli måned, men bare det så ikke regner, så går det nok....
Ha en rigtig dejlig fredag derude:-)

Jeg har taget en svær beslutning....

Jeg har taget en svær beslutning her til aften.... Jeg har måtte kassere min kære "Farmor pandekage " pande, som jeg ellers altid har brugt, og erstattet den med min super gode IKEA pande, for efter 3 mislykkede pandekager gad jeg bare ikke mere....
Min IKEA pande 365+ er bare i orden, også til pandekager....
Er der forresten nogen som kan gætte hvad vi fik til aftensmad ? SMILER

Glem det....

Glem det, nemlig glem sommeren de næste 4 uger, det var det som vejrudsigten lød i tv i aften....
Det er sgu da deprimerende..... Den eneste trøst er at vi først har ferie om 4 uger :-)
Dagen i dag har været fyldt med arbejde, indkøb og besøg hos Sønnik.
Hos ham fik vi hængt et billede op på væggen, et han selv har lavet... Super fedt ser det ud....
Desuden har han fået en ny tatovering, måske ikke lige noget hans mor havde valgt, men pænt lavet var den nu....

Jeg beklager.....

Jeg beklager min manglende svar på jeres søde kommentarer på mine indlæg og manglende kommentarer på jeres indlæg, men vær sikker på en ting, jeg er jer yderst taknemlig for jeres interesse og læser med glæde med hos jer alle så meget jeg kan nå:-)
Men sagen er at jeg i øjeblikket har temmelig meget om ørene og ikke når alt det jeg gerne ville, men i skal vide at jeg sætter stor pris på jeres søde kommentarer og dejlige blogs, så stop endelig ikke med det selvom jeg i øjeblikket er et snøvl.....
Alle kommentarer luner :-)

NY

Ny bog er i gang, indtil videre okay....
Har nogen læst den?