Hos mig lykkedes det ikke altid..

Når jeg læser de forskellige indlæg i blogland får jeg altid det billede frem, at i bare kan det hele og at alting bare lykkedes for jer.... Nøj hvor er jeg da bare misundelig, for sådan går det ikke altid hos mig...
Her til aften havde jeg to karamel opskrifter som skulle afprøves, begge to var med kondenseret mælk, sukker osv... Og så ved jeg ikke lige hvad som gik galt..Første portion fik jeg lavet og den ser også ud til at stivne og det hele, men den lille smagsprøve jeg tog, smagte nærmest af sukker krystaller...Hmmmm
Anden portion kogte jeg lidt mere og den så også fin ud, men smagen er igen sukker krystal...Øv...for jeg ved at jeg engang har lavet den ene af opskrifterne og de var super gode...Måske har jeg bare en dårlig dag i dag.
Ikke flere forsøg i dag, nu må jeg vist bare se at komme i bad og så sætte mig godt tilrette i min sofa og slappe af...... Jeg synes jeg trænger.....

Fodspor i sneen

Sikke små fodspor, og dem var der rigtig mange af i min have..Mange forskellige, små som store, jo der er liv i min have :-)
Her til morgen går det heldigvis meget bedre med min forkølelse, jeg har lidt hovedpine og er stadig lidt tung i hovedet, men jeg må sige at det er bestemt småting ovenpå de sidste par dage...Skønt at det snart er overstået og jeg igen kan få et normalt liv...
I dag er der endnu en arbejdsdag, men når nu jeg har det godt igen skal det nok gå hurtigt og godt, inden jeg ser mig om er det jo aften...
Og i aften har jeg planer, der skal laves karameller, så det glæder jeg mig til.
Ha' en dejlig dag :-)

I sne og frost..

I sne og frost står der stadig enkelte roser i min have, utroligt men sandt..
Smukt ser det ud, sådan rødt mod hvidt.
Men at de virkelig kan overleve kulden forstår jeg ikke..
Aftenen er gået med afskalning af pistasie nødder til et kommende projekt, i mens jeg har lyttet til koret fra Vollsmose og blev nærmest helt rørt over deres fælles glæde til slut i udsendelsen... Fællesskab kan flytte bjerge, tror jeg...

Smagen er ikke som i gamle dage

Tja...de ser rigtige ud og duften var også som den skulle være...Men smagen var ikke som jeg husker den fra min barndom. Min Farmor lavede altid klatkager af resterne af risengrøden, og jeg husker at det altid var et hit, selvom man så dagen inden måtte kæmpe sig igennem en portion risengrød som bestemt ikke var min livret. Men tilbage til mine klatkager som i aften var min aftensmad, da manden er på arbejde og det derfor skulle være nemt og hurtigt, og så var der jo lige en rest risengrød fra i går. Men som sagt, de var ikke noget at råbe hurra for, men jeg blev mæt og det var ligesom det der var meningen.
Nu trænger jeg til at få slappet lidt af oven på en lang arbejdsdag. Min forkølelse har det heldigvis lidt bedre, men jeg er nu alligevel træt i hele hovedet.
Men, men, men nu kan jeg jo bare slappe af i min sofa og drikke noget mere te...Er på nr. 2 kande, mig som ellers aldrig drikker te.

Heldigvis...

Heldigvis er der ikke kommet mere sne i nat, men det er jo ikke det samme som der ikke kommer mere...
Jeg er vågnet op her til morgen med feber i kroppen, hoster stadig og næsen er stadig helt tosset. Jeg gider bare ikke det her mere, nu må det altså godt være slut.
Endnu en lang arbejdsdag ligger forude, og jeg må indrømme at jeg glæder mig til igen at kunne krybe ned under min dyne i aften, og bare lukke mine tåre befængte øjne i.
Men måske bliver det bedre i løbet af dagen, de to første panodil er blevet smidt indenbords, så mon ikke de snart slår feberen ned.....
Og helt ærligt, nu skal jeg altså snart se at få juletræskassen ind i stuen og få pyntet op, vores juletræ skulle jo ikke gerne gå hen og visne væk udenfor ;-)

Bob-bob,ikk.....og så lige et kæmpe snøft..

Her går det...............Men heller ikke mere end går, for jeg er så snottet, hoster og nyser og mine øjne løber konstant i vand...Hold op hvor jeg hader at være forkølet, så det har været en lang dag på arbejde i dag.....
Aftensmaden blev i aften varm risengrød med kanel, sukker og smørklat og selvfølgelig en juleøl til, det var lige hvad jeg havde lyst til, og nu har jeg lige lavet en kande varm chai te og skal om et øjeblik bare ind under mine 2 tæpper i min sofa og glo tv, og bare ikke lave mere i dag...Overhovedet ikke mere i dag...
Ps. fik lige set et afsnit af "The Julekalender", og den er jo bare super god,ikk....
Bob-bob,ikk...

Øv

Det er da bare ØV at være syg i December måned, og specielt i ens weekend..
Hele søndagen lå jeg i min seng og havde ondt af mig selv, med en kæmpe rulle papir til næsen og med hosten og nyssen og løbende øjne..Jubiiiiiiii hvor er det fedt....
ØV siger jeg bare, vi skulle ellers ha' været ude og købe julegaver og jeg skulle ha pyntet stuen osv.. MEN sådan skulle det altså ikke gå..
Så nu er jeg altså bagud min tidsplan...Men det går nu nok alligevel. selvom jeg bare ikke gider ha' det sådan her.
Om lidt skal jeg arbejde, selvom jeg jo nok burde ha blevet i min seng i dag, men livet skal jo gå videre og jeg er godt nok træt af at ligge i sengen og glo, pudse næse, hoste og nyse og ha' ondt af mig selv...

Nøøøj hvor blev jeg glad...

2. Søndag i advent, og jeg skulle for anden dag i træk pakke en gave op.
Jeg fik nemlig en lækker Advents gave pose af min veninde i går. Så selvom jeg ikke har sovet så godt i nat pga. en slem forkølelse, ondt i halsen og svien i øjnene, så glædede jeg mig alligevel over at stå meget tidlig op på en søndag morgen og lave te og pakke gave op.
Nr. 2 pakke gemte på disse her:

3 helt fantastiske armbånd i nogle skønne farver og smukke sten, og selvfølgelig er de fra min ynglings smykke designer Bygebjerg.com  . Så jeg er glad, mega glad :-)

Er de ikke smukke....

YNDIGT SER DET UD

Træet stod fint pyntet med lys og små kugler og sukker stokke, da vi i aften var inviteret på julefrokost hos Sønnen og Svigerdatteren.
Dejlig mad fik vi, og jeg fik smagt et stykke af kagen som jeg havde lavet i går til hende..Og jeg må sige, den smagte rigtig godt med bountycreme og hindbærmousse i.
Så måtte vi bryde op og køre hjem ret tidlig, både på grund af at det igen er begyndt at sne kraftig, men også for de jeg ikke har det særlig godt...Ondt i halsen og influenza lignende symptomer i hele kroppen..Så om et øjeblik vil jeg finde min seng, for det glæder jeg mig til.
Indtil nu har denne weekend været travl, men også rigtig hyggelig.
Fredag aften til julefrokost med mine kollegaer.
Lørdag formiddag/eftermiddag på hygge shopping i byen med min søde veninde.
Og så til julefrokost hos sønnen og svigerdatteren i aften.
Så mon ikke der er sket nok i denne weekend, nu skal jeg vist bare slappe af og blive frisk til på mandag.
God nat alle sammen, og sov godt.

Svigerdatter's kage- Pink/Lilla

Så kan festen godt gå i gang hos min Svigerdatter, for nu har hun fået kagen. Hun skal holde julefrokost for en masse veninder i aften, og desserten er altså denne her kage.
Kagen består af lyse bunde, bountycreme, hindbærmousse og smurt op med IMBC og beklædt med hvid fondant og pyntet med Royal icing og sukkerblomster lavet af fondant.
Der er ikke meget jul over den, men hun ønskede sig  Pink og lilla, så det fik hun.

Og mon ikke der bliver et lille stykke tilbage til svigermor i morgen ;-)

3. December- Trommer og trompeter

Sneen ligger i store tunge bunker alle steder og Hr. Frost har virkelig meldt sin ankomst..
Men det er også fredag og snart weekend, og der skal ske en hel del hvis vejret vil det...
I aften står den på julefrokost med kollegaerne og i morgen får jeg (hvis vejret vil det), besøg af min søde veninde.
Men inden da, er der lige en arbejdsdag som jeg skal igennem, men den skal nok gå stærkt, der er en masse som er planlagt og som skal gøres.
Pynten på billedet er lidt af det sparsomme julepynt som er nået at blive hængt op, jeg har stadig en stor jule kasse i garagen som skal pakkes ud, men det må vente endnu et par dage.
Senere i dag skal jeg også lige nå at pynte kagen til min kære svigerdatter, hun holder nemlig også julefrokost i aften og spurgte om jeg ikke ville lave en kage til hende, bare en lille en'. "Og hvem kan sige nej til sin kære Svigerdatter".
Så senere i dag kommer der også et kage billede på bloggen.
Ha' en dejlig dag og pas godt på jer selv ude i trafikken.

(min pyntede brændeovn i køkkenet)

Hvad hedder ham her?

Fortæl mig lige, hvad hedder fuglen her, for jeg ved det ikke?
2. December, det er koldt udenfor og der ligger rigtig meget sne.
Ikke kun på fortovene er der store driver, men vejene bliver heller ikke ordnet.. Pengene rækker formodentlig ikke til snerydning i vores kommune mere i år.
Jeg har været et smut i Netto efter fyraften i dag, nået at lave lakse tærte og også spist af den, men nu er jeg også bare meget træt og der er stadig mange ting der lige skal nå's, som feks. stryge tøj og pakke en gave ind...
Men helt ærligt, det er kun min sofa som kan bruges lige nu, så mon ikke bare jeg skal tage en lille pause.

1. December er også pakkekalender tid..

Vi er lige kommet hjem fra Sønnen og Svigerdatteren hvor vi fik afleveret årets pakkekalender...
Dagens gave var det lille juletræ og stjernen i toppen, og jeg tror faktisk de blev rigtig glade selvom træet var en satsning fra min side...Men nogle gange skal man jo prøve noget nyt ikk....
Hjemme igen, vejret ser okay ud, endnu da, men vejene er mildest talt meget dårligt ryddet for sne og de siger endda til meget mere sne i løbet af natten og i morgen....

1. December

Så blev det 1. December, og julemåneden er skudt i gang.
 Hvid og stemningsfuld og for første gang i mange år, er jeg i rigtig god tid med det hele...
Det er meget koldt uden for, -6.8 står termometret på, og det har helt sikkert været koldere i nat.
Smukt er landskabet, klædt i hvidt, men også meget besværligt og skaber mange problemer ude i trafikken.
Men, men, men, nu er det 1. December og nedtællingen til den 24, er gået i gang, så lad os nyde den, nyde julevejret, nyde lysshowet, nyde alt det lækre mad, kager og guf som høre sig til, nyde stemningen og folks "bedre" humør, nyde granden, koglerne, glitter og glimmer og julekuglerne, nyde julefrokosterne, juleshopping og julemusik, lad os i fælleskab nyde december månede......
Glædelig jul til jer alle sammen, og tusind tak for de i kikker med hos mig :-)

Vanille kranse med rigelig Vanille og smør ;-)

I dag nåede jeg så lige at få bagt et par plader vanille kranse, og her er så opskriften.

Vanille Kranse

200 g rå marcipan
250 g sukker
Korn fra 2- 3 vanille stenger
100 g hakkede mandler
500 g mel
350 g smør
2 æggeblommer

Sukker og vanille korn blandes sammen og æltes i marcipanen.
Bland melet  og de hakkede mandler i.
Smuldre smørret i og tilsæt æggeblommerne og ælt dejen sammen.
Sæt den på køl i et par timer.
Kør dejen gennem vanille krans stjernen på din maskine.
Bages ved 200 grader i ca 10 minutter.

"Men han har jo ikke noget på"

"Men han har jo ikke noget på" (fra Kejserens nye klæder)

Tja..sådan følte jeg mig lidt her til morgen da jeg læste mine kommentarer igennem fra mit sidste indlæg om Honning hjerter...*SMILER*
Men som Mette Lykke fra Ærø rigtig nok skriver " Hvorfor hedder dine honning hjerter, Honning hjerter, for der er jo ingen honning i?"

Og Malou (Klidmoster) skriver også: "Ikke for at være en dum kost, men det er vel peberkager og ikke honningkager - der er jo ingen honning i?"

Tja...Jeg må jo gi dem begge to ret, og jeg beklager dybt, hvis det genere nogen, for det var bestemt ikke min mening, men der er altså bare ikke noget honning i mine hjerter....Men lige meget med det, de smager nu fint alligevel, og på min opskrift hedder de altså Honning Hjerter.

Ps. Jeg lover at jeg nok skal huske Vanillie i mine Vanillie kranse når tid er...(Rigelig med fuldfede Vanillie stænger)
                                             *SMILER*

Ensom stjerne i mellem alle honning hjerterne....

HONNINGHJERTER:   (uden honning)


150 g smør

250 g sukker

2 dl lys sirup

2 dl vand

1 spsk stødt ingefær

1 spsk stødt kanel

½ spsk stødt nilliker

½ spsk stødt kardemomme

1 spsk natron

850 til 1 kg hvedemel

Smør og sukker røres tykt og vandet piskes i, krydderier og mel sigtes i dejen og det hele æltes godt sammen.

Dejen pakkes ind i bagepapir og lægges i køleskabet til dagen efter.

Rulles ud i 3 til 5 mm tykkelse og ud stikkes med forme og bages ved 250 grader i 5 minutter på midterste rille i ovnen.

God fornøjelse :-)
 

Efter fyraften blev der lige bagt en omgang honning hjerter...Lidt glasur fik de også...
Glasur:
300 g flormelis
1½  pasteuriserede æggehvide (1 bytte)
og et par dråber citron saft..
Røres sammen og sprøjtes på...

Og den blev ikke så ensom alligevel den lille stjerne, så nu har vi honning kager i massevis..

Spørg mig lige.....

Det piv stormer udenfor, og sneen ligger i store fede driver overalt....Om lidt skal jeg af sted ud i kulden, ud i sneen, ud i stormen og spørg mig lige om jeg gider? ..................................................NEJ
Ha en god dag og pas godt på jer selv derude......

1. Søndag i advent..

Det er jo i dag, det er 1. søndag i advent, og pussigt nok bliver menuen i aften, julemad..
Vi skal ha' andebryster, hvide og brunede kartofler og taffelchips selvfølgelig + rødkål og brun sovs..
Uhmmmmm glæder mig allerede...

Overalt...

Der er sne overalt, og det sner endda lige nu...Men det er søndag morgen, og det er helt okay med mig...
Kaffen er frisk brygget og jeg nyder stilheden i huset, som stadig sover,,
Om en times tid skal jeg en tur i Netto og handle lidt ind..Mad denne gang...
I eftermiddag kommer sønnen og svigerdatteren og spiser med, jeg skal nok lige se at finde på en menu...
Julepyntningen gik i gang i går, ikke det store vilde, men bare lidt, men godt...Stuen mangler nu stadig, og må vente et par dage endnu...
Tempoet er skruet helt ned i denne weekend, men jeg nyder det, og får alligevel lavet en hel masse..
Og så har julestemningen haft sit indtog, men vejret er selvfølgelig også perfekt lige nu....Man kan vel næsten ikke andet...