Tusmørke..

Det er mørkt udenfor, men månen lyse op og gør aftenen dejlig og klar. Vi hygger os her inde i varmen med levende lys, rosevin og saltede mandler. Det er skønt det er weekend, ingen verdens ting har jeg nået idag, men hvad så? Er det ikke det weekenden egentlig skal bruges til, slappe af og lave ingen verdens ting....

Saltede Mandler

200 g mandler

2 dl vand

3 spsk. fint salt

10 g smør

Mandlerne sættes i blød i vandet og saltet i ca 30. minutter.

Så sigtes vandet fra og puttes på en bageplade med bagepapir, smørret smuldres over og de bages i ca 20 minutter ved 150 grader...Køles af på rist...og så kan man ikke stoppe igen.

De er skønne.....

At kunne gå på vandet...

Lørdag formiddag, vejret er fint, og en travetur ud over landet var bare perfekt.

At gå en tur ud over landet er som at komme "hjem", minderne om min barndom og alle de gode stunder der var i det fri, ved vandet og i skoven, vi børn var altid ude og lege, altid ved stranden eller i skoven eller ved søen med hovedet hængende ud over broen og med hænderne nede i vandet, hvor vi ledte efter de kæmpe store muslinger som fandtes der. Vi samlede dem i massevis, slæbte dem med hjem og fik timer til at gå med det.







I dag sidder vores børn foran en computer, det er ikke meget de kender til naturen, ikke som jeg gjorde som barn. Der er så mange dejlige minder fra dengang, også mange dårlige, men i dag har jeg valgt at sortere og kun tænke på de gode.

Svanerne fløj højt over vores hoveder da vi gik for et par timer siden, det er et smukt syn, og man kan da kun blive glad når man oplever det.

Dagen i dag står i fuldstændig afslapnings tegn. Først et dejligt varmt bad, så en kop dampende ny lavet kaffe og så en go bog til at tage hul på. Den nye med Jane Aamund, De grønne skove. Har lige hentet den på biblioteket i går, jeg glæder mig til at komme i gang, hun plejer at være helt fantastisk at læse.

Det grønne hjerte i Italien...

Jubiiiiiiiiiiiiiiiiiii.......sommerferien er bestilt i dag, turen går til Italien, nærmere Toscana. Jeg glæder mig helt vildt, nu skal vi bare igennem de næste 5 måneder :-))

I aften tog vi lidt forskud på ferien, Italiensk mad, marinerede tomater i olie og krydderier,lækkert brød, oliven og mortadella ost i skiver, og en lækker rødvin....Uhmmmm....Og så disse lækre svesker i bacon til at smovse med inden maden....Prøv dem, de er skønne.

Svesker som er svøbt i et halvt stykke bacon og så i ovnen til de er sprøde....Uhm...de er fantastiske....

MONSTER DAG!

Ja, det bliver en mega lang dag i dag, først rigtig mange timer på arbejde og så til møde bagefter....

Jeg må indrømme at jeg ikke gider til møde i aften, det er ikke vejr til det, at skulle ud af døren i den kulde er ikke lige mig...se lige den stakkels fugl som sidder der ude i kulden og fryser, jeg har også lagt brød ud til dem de sidste par dage...Det må være hårdt nok bare at holde varmen.

Jeg kan mærke at en hovedpine er på vej, jubiiiii og så lige i dag, jeg ville hellere putte mig under min dyne og for at holde varmen. Jeg fryser næsten konstant, helt ind i knoglerne.

MEN....MEN....MEN i morgen er det fredag og så er weekenden lige om hjørnet, jeg skal bare hygge og lave så lidt som muligt og slappe af oven på årets første arbejdsuge. Jeg glæder mig rigtig meget, jeg er vis bare født til at elske min frihed.

Så kom den langt om længe..

Posten kom i dag og ringede på min dør, han kom med min "fødselsdagsgave", som jeg har ventet længe på, men nu er den her og jeg blev ikke skuffet.
Så er der bare lige det, at januar også er måneden hvor jeg skal spare på de kalorier, prøve at smide et par kilo eller flere par.....
Måske kan jeg lave en kage, drengene kan sikkert godt spise den, bare for fornøjelsens skyld.
Hvorfor er jeg ikke født med en bedre forbrænding, hvor ville det hele dog være meget mere enkelt.
Men min dejlige pakke som kom i dag er jeg mega glad for, og jeg ved jo at der kommer en dag, hvor jeg ikke kan modstå at bage og pynte kager, så jeg kikker bare i første omgang og nyder mit nye værktøj.
Jeg kan jo altid tyvstarte med at lave et par blomster :-))

Endnu en dag....

Grøntsagerne er sat i ovnen, fisken er på panden og jeg er ved at være godt sulten. Endnu en dag er gået i det nye år, og den gik godt.

Alt er som det skal være, men jeg er træt efter en meget lang arbejds dag.

I aften efter maden står det på sofa hygge med en god film, jeg kravler ned under min dyne, det er så frygtelig koldt der ude og også her inde synes jeg. Jeg kan slet ikke finde min indre varme i denne kolde tid, jeg savner sol og sommer, glæder mig til Italien hvor sommerferien går til hvis alt går som det skal.

Overstået...

Det var mørkt da jeg tog hjemmefra og det var mørkt da jeg atter kom hjem igen efter årets første "lange" arbejdsdag. Og så er det bare skrækkelig koldt udenfor, mine ører var helt stivfrosne, hvis nogen havde hevet i dem var de knækket af.

SÅ KOLDT ER DET UDENFOR I DAG, minus 7 graders frost.

Den første arbejdsdag er overstået, hverdagen er i gang igen, og der er laaannnge udsigter til ferie igen.

Men dagen gik bedre end først forventet, og sikkert går ugen også meget hurtigt end jeg lige nu tro.

Jeg er træt i dag, skal vist tidligt i seng og bare sove igennem. Men jeg vil nu hellere hygge med min bog og en god kop kaffe. Men jeg tvivler på at det bliver sent i aften, min dyne kalder på mig kan jeg høre allerede nu, så lad se om jeg når endnu et par sider i min bog? Måske skulle jeg bare lytte til min dyne, tage den med ind i sofaen og bare glide ned under den og finde min bog frem.....TO FLUER MED SAMME SMÆK.......

Krop og sjæl....

SKUMBAD med Macadamianøddeolie for krop og sjæl.....Med min bog i hånden lader jeg mig glide ned under boblerne.....Uhmmm...det var lige hvad der skulle til inden hverdagen igen banker på.

Kl. 6 i morgen går det løs......Men hvor har den juleferie i familie og venners selskab været balsam for min sjæl, jeg har nydt hvert et minut og vi har hygget, snakket, spist, bagt, læst, shoppet, gået ture og ikke mindst, bare slappet af.

Endnu engang er tiden bare gået alt for stærkt, jeg har 1000 ting jeg gerne ville ha' nået, men det må blive gemt til jeg igen får lidt fri/ferie.

Men en ting er helt sikkert, 2009 er startet rigtig godt, jeg håber at det vil fortsætte på samme måde, og at jeg vil blive ved med at udvikle mig i denne retning.

Snart er det sengetid, og jeg vil helt sikkert inden jeg sover, lade mine tanker gå et par uger tilbage og genopleve alle de dejlige ting som er sket i ferien.

Tak til alle jer som var med til at gøre lige netop denne juleferie til noget helt specielt.

Vi bestiller tid hos vores venner?

Godmorgen søndag! Er jeg frisk? NEJ, slet ikke. Det er en af de morgener hvor kroppen ikke rigtig vil med, jeg har et gevaldigt hold i nakken som sidder mellem mine skulderblade, og hvor er det bare ØV...

Vejret er trist, vådt og gråt og så er det allersidste dag i min ferie, kan det snart blive værre....

MEN...Kaffen er varm, huset er rent og her er lunt og dejligt og jeg har endnu hele min søndag til at slappe af i.

Bogen fra i går er god som forventet, og jeg glæder mig til at indtage pladsen i min sofa og bare hygge:-)

Midt i min bog i går fik vi pludselig spontant besøg af vores dejlige venner, vi fik lavet noget mad sammen og så stod den på hygge og rødvin lige ind til midnat, er der noget bedre her i denne verden end spontane besøg, jeg elsker det. Men hvis der er noget vi Danskere er dårlige til så er det at gøre noget spontant. Hvis vi skal besøge vores venner, ringer vi og "aftaler en tid i kalenderen" flere måneder forud....Helt ærligt, det er da tosset.

Så glæden var dobbelt så stor i går og super hyggeligt var det også, da vi fik vores venner på besøg lige pludselig. Der blev snakket ferie, studeret ferie kataloger og indtaget kaffe, Doeeley's og resterne af jule slikket. Lad dette blive en opfordring til den Danske befolkning, "Lad være med at bestille tid hos jeres venner, bare kom helt spontant".

Så kom den endelig...

Bogen jeg har ventet længe på, der er dømt sofahygge under tæppet med dejlig ny lavet kop kaffe resten af denne våde og triste lørdag.

Gråt er det udenfor, og i mit sind er det også lidt gråt i dag. Tanken om at skulle på arbejde om mindre end 2 døgn, får mig ikke just til at juble.

Men sådan er livet, jeg må vælge at se det på en positiv måde......hmmmm....

måske vil min bog kunne hjælpe.

Jeg vil smutte ind i min sofa, trække tæppet godt op under hagen og lade Sophie Kinsella tage mig med ind i hendes verden....Måske er den ikke så grå som min......

Jegnyderstadiglivet.....

Mine smukke blomster fra min fødselsdag står stadig og pryder rundt om i huset, jeg elsker hvide blomster, og det ved min familie og venner også.

Hytten er gjort rent, støvsugeren er svinget, gulvet moppet og alt dufter friskt og dejligt, roen og stilheden ligger stadig omkring mig, jeg nyder min ferie og at alt kan blive gjort i mit tempo. Snart kalder arbejdet igen, travlheden sniger sig ind på os igen og den ene dag vil tage den anden, og tiden bare forsvinde i en rivende fart, inden vi ser os om er vi midt i 2009, uden vi egentlig er klar over det.

Men de sidste ferie dovnekramper sidder i mig og jeg nyder bare at slappe af og hygge mig foran min pc, surfe rundt og kikke på mange sjove sider, læse, kikke, tænke, nyde og få ny inspiration. Livet er skønt, jeg vil nyde mine sidste fridage for på mandag går det atter løs.

Godmorgen Danmark...

2009....2009......2009.......2009.....2009..... Nu skal vi til at skrive noget nyt. Et nyt år har vi taget hul på og vi hoppede nærmest ind i det nye med et BRAG, sprængte postkasser og massevis af røg, men også meget smukt og storslået.

Aftenen var perfekt, i dejligt selskab og med den skønneste mad man kan tænke sig. Der blev hygget, snakket og nydt flere flasker rigtig god vin, og vi gik da også først hjem kl. 3.

At vågne op og se sønnen ligge trygt og godt i sin seng er altid det bedste jeg ved nytårs morgen, at endnu en Nytårs aften er forløbet uden uheld....Puha.....så er det man som forældre ånder lettet op og bliver ekstra glad.

Så kommer man til morgenens nyheder, om fyrværkeri ulykker, brande og knivstikkerier, alt er som det plejer dagen derpå, endnu engang er mange menesker verden over ulykkelige over nattens hændelser, men vi gør det alligevel igen og igen..... År efter år......

Men nu har vi altså taget hul på 2009, hvad mon dette år vil bringe os?

Jeg håber at mit liv i 2009 vil fortsætte i samme spor som 2008 sluttede i.

VELKOMMEN I 2009 og GODT NYTÅR.

GODT NYTÅR.

Her er så aftenens hjemmelavede kransekage :-)

Irene's nytårs hilsen.

Så blev det årets sidste dag, den er is kold men meget smuk.
Og jeg er faktisk tilfreds med året som gik, nu jeg tænker tilbage som de fleste andre mennesker vil gøre i dag.
Selvfølgelig gør jeg mig en masse tanker, om livet, fremtiden og verden, men jeg har det godt, og mit liv er som jeg ønsker mig det skal være lige nu.
En god veninde spurgte mig en dag, "Hvorfor skriver du i din blog , og hvad får du ud af det?"
Dette spørgsmål har jeg tænkt meget over, har vendt og drejet det i mit hoved, og kom så frem til dette svar.
For det først holder det mig i gang, vækker mine kreative sider til live igen efter MANGE års dvale, og så får det mig til at gå op i mange sjove ting med liv og sjæl igen, finder ind til den Irene som har været mor i mange år, men nu har tid til sig selv igen. At blogge betyder for mig at jeg holder mig selv til ilden, og at andre så kommentere på det jeg skriver/gør, gør jo bare det hele endnu mere spændende og dejligt. Jeg bliver så positiv og glad og føler jeg igen har fundet min rette hylde.
Til min kære familie, mine dejlige venner og til alle mine nye blogvenner vil jeg sende et kæmpe ønske videre til jer alle om at i må få et RIGTIG GODT NYTÅR.

Fødselsdags kagen..

Så blev der spist kage...

Den består af en tærte bund som er smurt med kirsebærsyltetøj, ovenpå er flødeskum rørt med kirsebærsyltetøj , og så en lys lagkagebund som også er smurt med kirsebærsyltetøj, og belagt med et sidste lag tyndt flødeskum.

Derudover er rullet en marcipan/kakao masse og pyntet med sukker blomster og icing.

Og uhmmm...den smagte lækkert og ikke for sødt, nærmest lidt frisk.

Opskriften skal nok komme lidt senere :-))

Og Tak til alle, Venner som Bloggere som ønskede mig en dejlig dag i går, Jeg havde den mest perfekte fødselsdag jeg kunne ønske mig, og nød den i fulde drag. Tak til alle.

Fødselsdag...

Så er det i dag, kan jeg mærke en forskel siden i går? Hmmmm...måske ikke lige siden i går, men en forskel er der, min søvn bliver forstyret af min ryg som ikke er sød ved mig, nu har det stået på den sidste månede, og jeg håber altså snart at det har tænkt sig at gå væk.
Ellers er jeg vel bare blevet et tal højere, og jeg gør mig da også mine tanker om livet og hvad jeg endnu ikke har nået.
Men jeg er GLAD, og det er det vigtigste i mit liv, at have en dejlig familie og de dejligste venner omkring mig som altid tænker på mig og som er der for mig når jeg trænger, hvad mere kan man ønske sig.
Jeg glæder mig til i dag, at nyde min fødselsdag med dem jeg holder af og jeg ved vi vil få en rigtig hyggelig dag sammen.
Nu vil jeg gå i køkkenet og lægge sidste hånd på kagen til i eftermiddag, det er alt det sjove som er tilbage, jeg glæder mig til at se den færdig.
Billedet kommer på i morgen ;-))

Nullermænderne er væk...

Nullermænderne er i støvsugeren, badeværelserne er i orden, kagen er i gang og jeg er parat til gæster i morgen, ja selv vasketøjet har jeg klaret.

Og se så lige disse knubber som er på vej i min have, jeg bliver næsten i forårs humør :-)

Aftensmaden stod på pap pizza, nemt og hurtigt, og ikke så værst oven på alt den tunge julemad...

Men i morgen går det løs igen,uhmmmm hvor skal vi spise...

Men nu vil jeg lige nyde de sidste par timer inden jeg bliver et år ældre ;-)

10 timer...

Jeg har sovet 10 timer, jeg kan ikke huske hvornår det sidst er sket for mig...MEN det var skønt.

Og alligevel er det bælmørkt uden for, jeg længes efter sol og sommer, morgenkaffe i haven og en god bog.

Jeg startede med at læse en bog i går " Et sted i nærheden" af Cecelia Ahern. Efter blot 15 sider blev jeg sååååååååå træt og faldt i søvn på sofaen. Senere prøvede jeg igen,men mit bogmærke nåede ikke længere end til side 24...Hmmm mig som altid har slugt den ene bog efter den anden, hvad sker der mon lige?

Men jeg når så meget andet, fik leget med min sprøjtepose i går, men pokkers svært er det og jeg mangler nogle større tyller, det er det der er galt...

Men jeg skal nu nok få en kage færdig til i morgen, bare rolig ;-))

I dag skal jeg ha styr på huset, der trænger til lige at blive svinget en tur med støvsugeren og de andre steder som trænger til en kærlig hånd, men med tanken om i morgen betyder det ingenting, jeg glæder mig til mine dejlige venner kommer i morgen, forhåbentlig dem alle;-)

Morgenstilhed.....

Uha...Det er tidligt, lørdag morgen og kl. er kun 7.

Jeg sidder her med min morgenkaffe og nyder roen som ligger omkring mig, det er dejligt og jeg nyder at have juleferien, bare at kunne gøre lige hvad jeg selv har lyst til i mit eget tempo...Det er bare livet :-))

I dag skal jeg prøve mig lidt frem i køkkenet med min sprøjtepose og mine tyller, jeg vil se om jeg kan blive bedre til at bruge den.

Så skal der byttes et par gaver og handles lidt ind, og så skal der ikke laves ret meget mere, måske får jeg startet med at læse en bog, jeg har en hel stak bøger som jeg havde tænkt mig at læse i julen, men jeg har endnu ikke fået læst en eneste side, det ligner ellers slet ikke mig, jeg har altid elsket bøger, men lysten vender jo nok tilbage igen lige pludselig.

Det er nu heller ikke helt sandt at jeg ikke har læst en eneste bog i julen....Jeg har lånt en helt fantastisk engelsk kagebog, den bog må jeg bare eje en dag "Decorating Cakes" The Wilton school, en fantastisk bog som jeg har læst i op til mange gange her i julen.

Sikken en fantastisk frost morgen...

Hvor var det en dejlig skøn tur ud i det frost klædte Danmark her til morgen med vanter og et godt tørklæde op om ørene. Det var meget koldt men fantastisk smukt og opfriskende.

Og så hjem til en kop varm dampende kaffe uhmmmm

Så gik vi i gang med at pille julepynt ned og gøre rent, så nu har vi helt normale tilstande igen inden min fødselsdag. For en ting er sikkert, julepynt gider jeg ikke kikke på, når jeg har fødselsdag.

Denne weekend står på indkøb, og så skal der jo også fremstilles en kage til på mandag, det glæder jeg mig til at gå i gang med. På mandag kommer mine søde venner, er der noget bedre end at nyde dagen med dem man holder aller mest af.