Ikke i dag....

Sommer vejr bliver det ikke i dag, regnen siler ned og blæsten slår om sig til alle sider, en rigtig trist "sommer" morgen, hvor man bare har lyst til at smide sig på sofaen med en god bog.......
Men ikke i dag, for der skal arbejdes og efter fyraften kommer der spise gæster, så lidt mad skal der også laves......... Jo for endnu en travl dag er på programmet, heldigvis er det snart weekend.....

Verdens bedste brød - og jeg er enig :-)

Jeg måtte altså prøve "Verdens bedste brød", og jeg må tilstå at jeg er helt og aldeles enig....
Opskriften fandt jeg hos Kvalimad  , og jeg takker for denne berigelse, dette brød vil blive fast tilløbstykke i vores hjem...... Tænk, at en ært stor klat gær, vand, mel og salt kan blive til noget så fantastisk..... Nybagt med hel sprød skorpe og med en sej krumme, det minder mest om et super lækkert ciabattabrød...
MUMS siger jeg bare, det vil blive bagt igen og igen, ingen tvivl om det....

Lækkert ser det ud...... Og nemt er det også, bagt i min Rømertopf........

Noget er sat i gang.................

Nemlig min Rømertopf, som er sat i blød på køkkenbordet...
Natten over har jeg haft en dej stående til hævning, så om ganske kort tid skal jeg, som mange andre, prøve at bage brød i den...
Jeg har prøvet engang før, men resultatet blev ikke super godt, men denne gang prøver jeg en opskrift/fremgangsmåde her fra , så håber jeg det vil lykkedes :-)
Tænk, så er det allerede onsdag, temperaturen siger 15 grader kl 7, men desværre regner det  mega meget, men om ikke andet har blomsterne godt af lidt regn :-)

Venskab og hjemmelavet pizza.....

Endnu en dejlig sommerdag er ved at gå til ende, jeg har haft en dejlig dag med et hyggeligt besøg af sønnen og hans vel nok "ældste" ven (De har kendt hinanden siden de var helt små, og har holdt sammen i alle de år, på godt og ondt) . De to  kom lige forbi og fik aftensmad med, en hyggelig snak over hjemmelavede pizza og kold cola, inden de igen tøffede videre mod en spille aften/nat, i kammeraters selskab, sådan skal det være, masser af trofaste venner og hygge på bedste vis.
Nu er jeg nået til det tidspunkt på dagen hvor jeg trænger til et varmt bad og afslapning, og intet andet....jooooooooooo måske lige bortset fra en kop ny lavet kaffe....

Smukt og enkelt....

Smukt og helt enkelt ser det ud foran mit hus i øjeblikket, min lavendel blomstre som aldrig før, og smukt ser det ud :-)

Drik dig en kæp i øret........

(Sommer bakken på billedet smuttede også lige med hjem)

På vej hjem fra golfbanen skulle der lige handles lidt, ikke noget særligt, bare lige det mest nødvendige, som rugbrød, mælk, pålæg, frugt osv. Som sagt ikke noget særligt = 903 kroner????
Nu er det jeg  tænker "hvad sker der lige her i lille Danmark, priserne på dagligvare er da steget fuldstændig sindsygt her på det sidste" .
Kaffe  ca. 90 kr.kg. (overvejer virkelig at blive te drikker, da en pose af min favorit kaffe koster 45 kr.)
Rugbrød 21 kr. (og det skulle være så sundt)
Ost ca. 60 kr.kg. (suk)
Kylling 50 kr. (helt ærligt)
Pølser 45 kr.kg. (er der guld i de tarme?)
Laks 60 kr.½kg. (åh..jeg elsker laks)
Æg Ø, 10 styk 25 kr. (og så kan man ikke engang spise skallen)
Oksemørbrad  450 kr. (jeg har altså ikke pengetræer i haven)
Og sådan kunne jeg blive ved og ved......

Konklusionen må være drik dig en kæp i øret (En kasse øl, 30 stk = 95 kr.) og spis dig mæt i slik ( 1 kg = 50 kr.)

Men mig som troede at det var spiritus, tobak, sukker og søde sager som skulle stige voldsomt, jeg tog vist ganske fejl, eller er det kun mig som troede det?
Hvad siger i derude, synes i også at dagligvarerne er steget voldsomt her på det sidste?

Se nu lige ham her.....

På golfbanen her i eftermiddag mødte jeg ham her, en stor flot Fiskehejre som overhovedet ikke lod sig stresse af, at jeg kikkede på.... Dejlig med sådan natur oplevelser...

Wrummm-Wrummmmm så er vi igen kørende...

Dagen derpå, kontoret er ved at genfinde sig selv, men nu i en frisk, lys og ny udgave....

Men min kofanger hylde har fået lov til at komme op igen, jeg synes faktisk den er ret fed, og så er der masser af plads på den.

Og vores verdenskort har også fået lov til at komme op igen, sjovt nok havde jeg aldrig troet at sådan et skulle hænge i mit hjem, men vi bruger det faktisk tit.

Min computer plads ser nu sådan her ud, mit billede har endelig fundet det helt rigtige sted at hænge, og med de farver kan man jo kun komme i godt humør..

Det store grimme skab, som jo ikke sådan er til at flytte, da det er et af dem husene i 86 blev udstyret med, og de bliver jo stående hvor de nu engang er sat. Grimt og gult var det, hvidt og til at leve med er det blevet, for pladsen i skabet vil jeg ikke leve uden....Hvorfor er det at man aldrig kan få skabsplads nok?

Tja..det var så det, der i denne omgang kom ud af de to banditter, dejligt at det blev gjort, for det har faktisk været meningen siden sønnen flyttede hjemmefra, for kontoret var nemlig hans  værelse... Og det er nu mere end 2 år siden han flyttede hjemmefra......
Nu vil jeg slappe af resten af dagen i dag, nusse lidt rundt og sætte ting på plads, men ellers ikke det helt vilde...
Ha en rigtig dejlig søndag....

Færdig.....

Så blev de to banditter brugt, jeg har nemlig malet kontor hele dagen.
Det startede ellers ganske uheldigt, min maling, en kæmpe rest på 5 liter, var ødelagt af frost vejret i vinter, så mig op på jern hesten og afsted til bilka efter ny hvid maling.
Resten af dagen har jeg så malet kontor, vægge, paneler og et stort grimt skab... Det hele blev Hvidt, og hold op hvor det pyntede....
Nu er jeg til gengæld også total brugt og hvid overalt, så et dejligt bad og lidt hygge foran tv er vist kærkommen.
Ha en dejlig lørdag aften

Oksewook

 Fredagen's aftensmad...(Og det smagte skønt)

Oksewook

4 små oksemørbrad bøffer (frosne)

6 gulerødder                                  

2 snack peber                                  

3 små friske løg (dem med top)      

½ pose ekstra fine ærter                  

1 lille knold frisk revet ingefær      

 1 lille dåse kokosmælk                    

En god sjat soya til kødet            

En god sjat sød chili sovs           

Evt. ekstra frisk chili                  

Salt, Peber                                 

Kødet tøs lidt op på køkkenbordet og skæres i tynde skiver imens det stadig er frosen, derefter marineres det i soya.

Alle grøntsagerne skæres i tynde strimler.

Wook'en sættes over med lidt olie.

Kødet hældes op i olien og steges godt, så løg og ingefær.

Chili og sød chilisovs.

Så gulerødder og snack peber.

Tilsidst tilsætter man kokosmælk  og de fine ærter.

Imens har man kogt vand til sine æggenudler som koges og blandes i eller spises til.

Velbekom...

                                              

Der var en.............der var to.......

                                                      Tja...hvad mon de her to banditter skal bruges til ?

Noget om mad, eller hvad det kan blive.......

Så blev det weekend, efter en dejlig men også hård uge, trænger jeg virkelig til at slappe af og lave intet.... Selvfølgelig er det noget vrøvl, for der er jo altid noget der skal laves,ikk
Men dejligt er det at der er 2 hele fri dage i udsigt, som bare skal nydes :-)
Regnen er lige stoppet, det har også regnet konstant hele dagen, lige indtil nu, men lummer fugtigt og lidt tryggende er det blevet....
Nu vil jeg begynde at overveje hvad vores aftensmad i aften skal være...hmmmm....Tja, jeg må vist i fryseren og ta' et kik......
Kan i alle sammen derude ha' en rigtig dejlig weekend ......

Broccoli/blomkåls/champignon tærte..

Denne tærte lavede jeg i går aftes, brugte det jeg havde og lidt til, og den smagte rigtig dejlig..
Broccoli-blomkål-champignon tærte
1 pk. Broccoli
½ hoved blomkål
½ pakke store champignon
2 små nye grønne løg (dem med top)
Tærtedejen er snyde købt.
3 æg
1 spsk græsk yoghurt
2 spsk creme fraiche 6%
100 g revet ost
salt, peber og muskatnød

Først koges broccoli og blomkål lige op i en gryde + et par ekstra minutter.
Så ordnes champignon og brunes på panden, tilsæt så de finthakkede løg.
Dejen lægges i en tærteform.
Champignon fyldet kommes over bunden.
Så lægges broccoli og blomkål ovenpå.
Og tilsidst fordeles ægge/oste massen over tærten.
Bages ved 200 grader i ca. 40
VELBEKOM...

Jeg havde hovedrollen i en Horror-film..........

Der var gys, der var uhygge, der var  skræk og rædsel og jeg havde hovedrollen.
Det hele foregik i nat i det værst tænkelige mareridt, hvor jeg har kæmpet med alskens udyr, mærkelige skabninger, lede personer og uvejr, med det resultat at min søvn har været fuldstændig nytteløs, for jeg er dobbelt så træt her til morgen som jeg var i går aftes da jeg gik i seng.....
                                                                         Kender i det?

Kartoffel-Spinat lasagne a'la Irene

Jeg har i lang tid gået og haft lyst til at lave en lasagne med kartofler og spinat, og i går skulle det så være....Jeg har ingen opskrift kunne finde, så derfor gik jeg selv i gang med at sætte min egen opskrift sammen, og det lykkedes rigtig godt  for den smagte virkelig godt og bliver bestemt en genganger.
Her har i min opskrift :
Kartoffel -Spinat Lasagne a' la Irene (til 2-3 personer)

20 små kugler frossen spinat
5 nye kartofler
8 plader lasagne

Ostesovs:

2 spsk margarine
1 spsk mel
ca. 4 dl mælk
½ tsk peber
1 tsk groft salt
½ tsk muskatnød
100 g revet ost

Sådan her gør du:

20 små frosne spinat kugler kommes i en gryde og tøs op.

5 kartofler skralles og skæres i tynde skiver eller rives på et skive jern.

Magarine smeltes i en gryde og tilsættes melet (smørbolle).
Mælken tilsættes lidt efter lidt og piskes glat.
Krydderier tilsættes (skal være lidt salt, da kartoflerne trækker meget af salten)
Den revne ost kommes i og smeltes i den varme sovs.

Sådan gør du:

Smør formen med lidt smør.
Læg et lag med kartoffel skiver i bunden.
Derefter lægges et lag med spinat.
Ovenpå et lag med ostesovs.
Og så et lag med lasagne plader.
Fortsæt på samme måde og afslut med et lag ostesovs på toppen.
Strø lidt rasp på toppen og læg nogle små smørklatter ovenpå.
Bages ved 200 grader i ca 40 minutter.

Se billederne fra hele processen:

                                                                          Kartofler i bunden.

                                                                      Spinat ovenpå.

                                                                        Ostesovs ....

  Lasagneplader....

Rasp og smørklatter..

Færdigbagt lasagne, velbekom.......

Det er da lige det jeg gør.....

PUHA....nu gider jeg faktisk ikke mere i dag..... Op kl 6,  på arbejde i 9 timer, og så ved jeg ikke lige hvad der gik af mig i den her varme, men jeg er lige blevet færdig med at bage 7 plader grovboller og i mens det stod på har jeg også lavet lækker mad til mig selv (mere om det i morgen), vasket op, ryddet op osv...osv....
Nu er mit batteri begyndt at bibbe, så mon ikke jeg bare skulle gå i bad og bagefter smide mig i sofaen  og lave ingenting.....Det er da lige det jeg gør.........
Ha' en dejlig sommeraften derude i blogland :-)

Afsporet....

Tja, jeg røg vist lige af sporet i en gevaldig fart i går aftes, men for søren hvor var det bare super hyggeligt..
Min veninde og jeg fik  i alt hast arrangeret  en "tøsehyggeaften", så afsted til vores favorit Sushi restaurant og der fik vi masser af lækker sushi og snakket i timevis om alt mellem himmel og jord....
Sådan en aften er guld værd, og jeg hyggede mig i den grad......

Sushi er jo altid godt, så der blev spist nogle stykker...... Og til dessert fik vi is, hvor de denne gang havde den mest fantastiske lakrids is, hele 2 portioner (de var små) var vi nød til at indtage :-)
Sikke en skøn aften, glæder mig allerede til den næste ;-)

Tilbage på rette spor....

Dagen derpå er det vigtigt igen at være tilbage på rette spor og leve sundt, når det nu er det man har sat sig for....
Selvfølgelig skal der være plads til det usunde engang imellem, men at finde tilbage på rette spor er nok det sværeste, når man nu har ladet sig friste og når nu engang alt det usunde er det der smager bedste...
Men jeg er sej denne gang, jeg er tilbage på sporet :-)
Og så ser den morgenmad da heller ikke værst ud, vel?

Det er hvad der blev tilbage....

Vi hyggede os, så meget at jeg helt glemte at tage billeder af maden, men pyt nu med det...
Desserten bestod af masser af friske jordbær med is til, og det er jo et hit hver gang, ikk?
Nu er det sengetid, for i morgen er det igen arbejds dag og jeg skal tidlig op..
Sov godt alle sammen :-)

Så er vi næsten klar...

Bordet er dækket, stegen er i ovnen og kartoflerne er sat over, nu venter vi bare på de unge mennesker... Åh nu kom de...