fredag den 8. april 2011

Og så virker den bare ikke :-(

Ny opvaskemaskine, det er hvad vi lige har købte ieftermiddag ....Og så virker den ikke :-(
Vi fik ellers verdens hurtigste betjening, så på opvaskemaskine-købte den- fik den bragt og instaleret (næsten) indenfor en time på en fredag eftermiddag, det må man da sige er fin service......Bortset fra at manden som skulle montere den ikke havde sin store værktøjs kasse med  og derfor tilsidst manglede en dims..... Hjem tog manden, og os med besked om bare at købe sådan en dims og montere den, enkelt og nemt....Og jo, vi købte også den anviste dims,enkelt og nemt, men den viste sig så ikke at passe til vores system...
Nu står vi så her med en splinter ny opvaskemaskine, som er fyldt til randen og kan ikke tænde skidtet...Desuden er det weekend og hvornår kan han så komme igen?.........Mig som et kort øjeblik var rigtig glad og tilfreds, nu ved jeg snart ikke.......ØV....

Sushi- hjemmelavet og med nyt twist...

Aftensmaden bød på hjemmelavet Sushi med et glas kold hvidvin til, og endnu engang må jeg indrømme, at jeg elsker det.....
Denne gang drillede mine avokadoer mig desværre, og kun en kunne bruges...Så nye indput måtte hurtigt findes...
Jeg havde en halv net melon i køleskabet og en masse modne pære, så de blev brugt i stedet for, sammen med agurk, purløg, gul peberfrugt og den ene avokado... Fyldet var røget laks, røget hellefisk, rejer og crapstick....Jeg havde også lavet en lille smule mayonnaise blandet op med wasabi og smurt sammen med rejefyldet...Dertil den lækre soya fra den lokale Tai butik og så creme fraiche rørt med wasabi til...
Hold da op hvor smagte det bare himmelsk........(det er ikke sidste gang jeg bruger pære og melon i den sammenhæng, Mums hvor var det godt)

Rømertopf - Kylling med persille

Endnu en rømertopf fra min hånd, denne gang var det en dejlig stor majs kylling som blev stoppet godt ud med masser af persille, salt og peber, blev brunet let på panden og smurt med lidt kulør....
Under den havde jeg skåret kartofler, gulerødder og selleri ud i mundrette stykker og tilsat en ½ l. hønsekøds fond, godt med salt, peber, timian og en stor rød chili i små stykker...
Ind i en kold ovn ved 150 grader i 3 timer.....
Væden blev hældt fra til sidst og jævnet til den lækreste sovs...
Konklusion: Den var smør mør og saftig, grøntsagerne var fine og med bid, sovsen var dejlig og persillen inden i var total perfekt (elsker den slags persille som er stegt inden i en kylling). Endnu engang en meget vellykket rømertopf....

torsdag den 7. april 2011

Macarons- Please help me???????????????

Jeg så de fineste Macarons hos Coco & Co, og måtte bare endnu engang forsøge at bage sådan nogle (sataner#§^¨#¤%)......Og endnu engang mislykkedes det, HVORFOR? (skrig, hyl og smide med ting)
De smager skam fint, er sprøde udvendig og seje indvendig, men fod har de ikke fået, og glatte er de heller ikke blevet.....PLEASE HELP ME, fortæl mig hvad jeg gør galt...
Opskriften er fra Coco & Co og jeg har gjort nøjagtig som der står.....(#§¤*#¤§)
Kan det være mandelmelet som jeg selv har malet????? Hvor køber i mandelmel?

At koge sovs på en "sten"

Vi kender det vist alle, ikke at have noget sky/fond at lave sovs af, ikk....
Men jeg har alletiders fantastiske opskrift på sovs kogt på en "sten"..

Sovs:
Du tager: 1 dåse madagaskarpeber
               2 fint hakkede skalotteløg
               3 dl rødvin
               1-2 spsk. god sennep
               2 dl creme fraiche 38%
               ( Du kan evt. tilsætte en boulion terning eller lidt stege fedt fra bøffen)
Du gør: 
Skyld madagaskarpeberne grundigt i koldt vand, og hæld nu rødvinen over dem i en skål og lad dem trække i ca. 30 minutter.
Si rødvinen fra i en gryde (gem madagaskarpeberne) og kog rødvinen ind sammen med de hakkede skalotteløg, til ca. 1 dl.
Tilsæt nu sennep og kog godt igennem.
Pisk derefter creme fraiche i og kog op til sovsen bliver jævn..
Smag til...
Til sidst tilsættes de mange madagaskarpeber korn og sovsen koges lige op et øjeblik......
Server til en god bøf eller lignende....
                 

onsdag den 6. april 2011

Gift grønne boller..

Så fik jeg lige smækket en bolledej sammen, og i den kom jeg lige en rest fint hakket spinat....
Luftige og lækre blev de, med en smule havregryn og ellers hvedemel i... De skal bestemt bages igen..
Ellers er dagen gået rigtig godt, bortset fra at mine bekymrede tanker har været hos min søde veninde som ligger på hospitalet i øjeblikket.....Mine bekymringer kom desværre til at stemme, da hun ikke har det særlig godt :-(  Hun skal bare vide at mine tanker er med og hos hende hele tiden ......

Børnevenligt brød....

TIPS: Når man bager boller til mindre børn, er det en rigtig god ide' at lave dem aflange i stedet for runde...

Endnu en våd en'

Det er i dag en rigtig trist og grå dag udenfor, hvor blev solen og varmen lige af?
Men i går aftes, da jeg gik hjem fra vores venner, var vejret rigtig dejligt....
Jeg ankom lige midt i samling af deres nye sofa, så vi lå alle 3 der med rø... i vejret og samlede sofa..
Bagefter fik vi en dejlig blomkåls gratin, tænk-det havde jeg ikke fået i 100 år.....
Ha' en dejlig dag derude og tak til jer som kikker med :-)

tirsdag den 5. april 2011

Brownies muffins med snask

Mums nogle lækre snaskede Brownies muffins jeg her fik lavet........
Chokolade Brownies snask opskrift....
100 g. Margarine (blødt)
2 æg
2½ dl. sukker
2 tsk vanilie
4 spsk cacao
½ dl. chokolade knapper (små overtræks chokolade knapper eller groft hakket chokolade)
½ tsk bagepulver
2 dl mel
1 dl skumfiduser klippet i små stykker

Bland sukker og margarine og pisk et æg i ad gangen.
Sigt de tørre ingredienser sammen og bland i massen.
Tilsæt chokoladen..
Sprøjtes ud i muffins forme, ca 12 stykker (formen må kun være halv fuld)
Stik nu de små skumfiduser godt ned i hver dej.
Og bag ved 200 grader, midt i ovnen i ca 10-15 minutter...
De falder sammen og bliver tunge og brownies agtige..Mmmmmm

mandag den 4. april 2011

Kørt fast....


              Er vist lige kørt lidt fast i blogskriveriet, sådanne dage kan man også få..... 

Af sted og i gang.......

Så blev det atter mandag, en dejlig weekend er gået, desværre alt for stærkt....Men om bare 14 dage har jeg en 10 dags lang ferie, så mon ikke det lige går....
Om et øjeblik skal jeg af sted på arbejde, det er forholdsvis lyst udenfor, og helt koldt er det vist heller ikke..Så af sted og i gang, det er lige det jeg skal ;-)
Men jeg glæder mig nu til at komme hjem igen, og bare slappe af på sofaen :-)
Ha' en dejlig dag derude ....

søndag den 3. april 2011

Retro, i allerhøjeste grad....

I dag har jeg været til fødselsdag helt ude på landet hos MetteSofie i deres dejlige retro hjem, det har været en skøn dag med en kæmpe stor brunch buffet og efterfølgende kage og kaffe..Puha hvor er jeg bare mæt....
Vi måtte efter maden ud og gå en lille tur i de skønne omgivelser og for at gøre plads til kagen ;-)
Der er så skønt ude på landet, og i rigtig godt selskab er det jo bare fantastisk...
Det har bestemt været en virkelig dejlig dag.....

lørdag den 2. april 2011

Jeg har slet ikke ord for...

Jeg har slet ikke ord for hvor pragtfuld en eftermiddag jeg har haft, solen har skinnet og varmet mit ansigt og mit sind, ja, helt ind i alle knogler.... Vi har tilbragt eftermiddagen med at spille 9 huller på golfbanen, og det gik over alt forventning nu det var første rigtige tur i år....Vejret var perfekt golf vejr og det vrimlede derfor også med glade mennesker over alt, og som nævnt, har jeg ikke ord for hvor pragtfuldt det var....
Vi afsluttede på "hul 19", nemlig restauranten, hvor vi fik et rigtig dejligt stjerneskud, som blev spist udenfor med udsigt ned over banen....Skøn dag, har det været.... med 20 graders varme :-)

OKAY...OKAY...

Okay, okay, jeg gir' mig, solen skinner, det er 21.7 grader udenfor og det er dejligt varmt og bierne sværmer omkring de smukke blomster...
Jeg overgiver mig, tilstår at jeg ikke havde været udenfor før nu, og det er endelig FORÅR....SKØNT..
Nyd dagen, det vil jeg nemlig gøre :-)

Tja....hvor blev den af ?

Tja...hvor blev den sol og forårs dag dog lige af???? Jeg håber virkelig at den når at komme i dag, for vi har nemlig udendørs aktiviteter på programmet....
Formiddagen er gået med rengøring, oprydning, regnskaber, tøjvask osv....Men der har også været tid til afslapning og nussen rundt, for lige netop det er meget vigtigt for mig, at have tid til mig selv, bare nusse rundt og lave ingenting.......

Luksus give away

Fantastisk luksus give away, til den kræsne Kvinde hos Perlepaladset, denne kæde MÅ/SKAL jeg eje, hvis ikke jeg bliver den heldige vinder af netop denne her, må jeg ønske mig en af alle de andre unika kæder hun laver..
Denne her kæde er vildt luksus og bestemt ikke i den billige ende, men når man først har haft den eller en af de andre omkring sin hals, ved man også hvorfor... (KVALITET UD OVER ALLE GRÆNSER)
Den heldige vinder bliver udtrukket den 1. Maj 2011 kl. 18.00.....

fredag den 1. april 2011

Som et helt plejehjem....

Så blev weekenden skudt i gang, med forårs vejr for alle pengene....
Jeg er så træt som et helt plejehjem i aften, har faktisk været træt lige siden i morges jeg stod op.....
At jeg så lige har været ude at gå i 2 timer efter arbejde, gjorde det nok ikke bedre...
Nu vil jeg tage mig et hurtigt bad og se om det hjælper på trætheden, og så bliver det vist bare sofa hygge for resten..
Rigtig god weekend til jer alle sammen, og tak fordi i kikker med :-)

Det er der stadigvæk...

Det er der stadigvæk, gråvejret....Trist, gråt og vådt.....Men når weekenden er lige om hjørnet, og de siger til sol, varme og sommer lignenede temperature, så går det jo nok....
Men der mangler noget i dag.......Ja nemlig, X-Faktor og Sarah, det vil jeg helt sikkert komme til at savne i aften, hvad med dig?
Weekenden står på have arbejde, når vejret er godt er der jo ingen undskyldning mere, vel....
Men den står også på fødselsdags-brunch ude på landet, så mon ikke det nok skal blive en dejlig weekend.
Nu venter vi så kun på den her:
SOLEN :-)

torsdag den 31. marts 2011

Et stenkast herfra...

Et stenkast fra byen, hvor jeg bor, ligger der den skønneste store skov og den mest idylliske vej, man kan tænke sig.
Jeg nyder at gå tur lige netop her, hele året rundt, og føler hver gang at jeg er langt væk fra byen, biler, larm og mennesker....Her er så stille og smukt, og dyrene trives i den grad (Se før nævnte dyr), og selvom byen nærmest er lige rundt omkring, er "billedet" fuldstændig harmonisk og som taget ud af Morten Kock film.
Jeg er opvokset på landet, og når savnet melder sig, går jeg bare en tur ud omkring "Landet", som jeg kalder det, og mindes alle duftene, stemningen, luften, naturen og dyrene....
MEN  så er det lige, som i kan se på det øverste billede, at de er begyndt at grave.....Fælde træer gennem hele skoven og det er kun begyndelsen, for nu har kommunen planlagt at her skal etableres en dum vej lige igennem dette smukke område....En perle lige midt i byen...
De skulle skamme sig.......

onsdag den 30. marts 2011

Som ringe i vandet...

Som ringe i vandet, vokser også denne blog verden, som nu har fået endnu en bloginde... Nemlig min dejlige Svigerdatter......Her er hendes Link :
   http://villavillakulla-betina.blogspot.com/

Velkommen kære Betina :-)