Mortion i stuen-.....

Dagens frokost, masser af grøntsager og hytteost...Ikke værst faktisk...

Fuglene fik også frokost i dag, æbler og brød, for det er så koldt der ude og blæsten rusker og bider..Så i dag har været en inde dag, og dagens motion blev udøvet på vores Wii....Og Wiiiiiiiii hvor er det bare morsomt..

Det har været en stille dag, sovet længe, slappet af, ryddet lidt op, ordnet badeværelser, støvsuget, men frem for alt i et tempo jeg har sat, og så er det faktisk okay.

Aftenen står på reste mad fra i går, biksemad af tyndstegsfile og rodfrugter og kogte bønner til og selvfølgelig rødbeder.....ikke værst vel, på en lørdag ;-)

Så skal der hygges med film og bare slappes af og nydes at det kun er lørdag.

I morgen skal jeg lave sukker blomster, svigerdatteren har snart fødselsdag og en fin kage skal hun da ha'... Jeg glæder mig til at komme i gang igen, det er alt for længe siden.

Blogcandy i bloglalandia

Hos Kaia er der en rigtig fin give away med udløb den 31. Januar, jeg måtte bare prøve lykken, måske du også har lyst http://kaias-side.blogspot.com/
Hun laver de fineste kort, det vil jeg også gerne lære...

Voldsomt meget....

Den ser voldsomt ud, min frokost tallerken, men også sund og lækker. Det er min slanke portion og 300 g grøntsager fylder virkelig meget. Sådan så aftensmaden også ud i går, resterne er her som frokost, lidt nemt skal man jo ha det,ikk..
Så tænker i...."hun kan da umuligt tabe sig af den kæmpe portion?" , men jo, det kan jeg faktisk, fra i mandags til i morges, altså 4 dage har jeg tabt 1,8 kg. SÅDAN.... Og sulter gør jeg ihvertfald slet ikke...tværtimod spiser jeg meget mere end normalt...MEGET mere.....
Jeg har for flere år siden tabt mig 15 kg med denne livstil, og det har jeg i sinde at gøre igen.
Også i aften hvor sønnen og svigerdatteren kommer på besøg til spisning, vi skal ha' tyndstegsfile med rodfrugter og kold creme fraiche sovs til, og kartoflerene går jeg bare udenom, hvad er problemet?
Det eneste der vil mangle i aften er slikskålen, men mon ikke vi kan undvære og nøjes med et stykke frugt.
Så jeg ser frem til en dejlig aften i skønt selskab, dejlig mad, x-faktor i tv og wii eller film bagefter....Jeg er sikker på at det nok skal blive hyggeligt, også uden sukker.....

8 Krydderurter

Heidi spørger mig hvad dette "8 krydderurter" købt i super brugsen er for noget?
Pakken ser sådan her ud, du finder den i dybfrost og koster omkring 10 kroner, mener jeg...Og det er SUPER GODT til dressinger.
Æsken består af blandede finthakkede krydderurter som er : Persille, Dild, Karse, Kørvel, Purløg, Syre, Hjulkrone og Pimpernel....
Og hvis i ikke derude ikke har prøvet det endnu, så skynd jer at få det gjort, for det er top klasse :-)
Efter fyraften fandt jeg de store støvler frem og begav mig på vej gennem skoven og over markerne, det var mørkt da jeg tog dette billede, men i virkeligheden så det helt fantastisk ud, med lys derude i det fjerne..
Aftensmaden var en reste tærte, en rest kylling/grøntsags wok fra fryseren, blandet med æg, mælk og lidt revet ost og så op i en UPS færdiglavet tærtedej og 30 minutter i ovnen og færdig.
Til den lavede jeg en salat med blomkål, gulerod, rød peberfrugt, mango, hvidkål, agurk og noget mini romanie salat, det var ret okay og jeg blev rigtig mæt.
Nu vil jeg smutte i bad og så står den på sofa/tv og ikke andet resten af aftenen.
I morgen er det EF-Dag.............Endelig Fredag ;-)

Dagens Fisk

Sådan her så min aftensmad ud i aften, og uhmmmm hvor smagte det skønt, med creme fraiche dressing og kaviar oven på (ikke med på billedet)
Retten bestod i alt sin enkelthed af :

Icebergsalat
Tomat
Agurk
Champignon
Mango
Ananas
Grønne asparges
Avocado
Kogt Torske file
Rejer
kaviar

Dressingen bestod af:
2 ½ dl creme fraiche
2 spsk sød sennep
1 tsk groft salt
peber
En hel pakke af det 8 krydderi (frossent fra brugsen)
og meget gerne ekstra dild

Det smagte fantastisk og i morgen til middag skal jeg have resten....

Nu er det sofaslappeaftid.....God aften til jer alle derude i det sneklædte bloglandia :-)

Give away hos Frau Putz

Så er der kolde fødder og GIVE AWAY hos Frau Putz , hvem vil ikke i disse tider gerne vinde et par tossede aber ;-)

På opfordring...

Dagens boller ser sådan her ud, og de smager også rigtig godt...Jeg er blevet spurgt om jeg har en opskrift, og NEJ, det har jeg faktisk ikke, men bager sådan lidt med "gefuhl", men jeg vil prøve at skrive ned hvad jeg puttede i idag.

Gulerodsboller (stor portion)

½ l lunken vand

2 pk gær

½ l kærnemælk

1 l vand mere

1 stor spsk groft salt

3 dl olie

300 g revet gulerod

lidt sukker

4 dl havregryn

½ kg 3 eller 5 korns blanding eller andet groft mel/kerner

Hvedemel for resten så dejen bliver fin, men må gerne klistre lidt da havregrynene trækker væske

Opløs gær i lunken vand.

Tilsæt kærnemælk, vand, olie, salt, revet gulerod, sukker, havregryn og korn/groft mel.

Rør godt sammen..

Ælt tilsidst hvedemel i til dejen er kun lidt klistret.

Sæt til hævning i ca. 45 minutter.

Dejen slås ned, formes til store boller og efterhæver ca. ½ time.

Bages ved 200 grader til de er brune og lækre, og dufter skønt.

Velbekommen..

Vejret har været så fint i dag, solen har skinnet og glimtet i den hvide sne og smukt har det set ud. Jeg føler med Nordjyderne som har ½ meter af sne, stakkels dem, alt det besvær...

It's snow time......

Sneen har også lagt et tyndt hvidt tæppe udenfor hos os i nat, men meget er det HELDIGVIS ikke blevet til, helt ærligt, smukt er det, men forbandet upraktisk og kun til besvær....

Derimod har jeg lagt en kæmpe dej til brød, gulerødder, kærnemælk, havregryn, og groft mel i en ordentlig portion, nu skal der bages og fyldes op i fryseren...

Mine hyacinter står stadig så smukt, jeg elsker dem og deres duft, det er fantastisk at komme ud i sit køkken om morgenen og blive mødt af denne dejlige duft...

Dagen i dag står på arbejde, til omkring 16, så skal der laves fisk til aftensmad, kogt torskefiler på salat af mango, ananas, iceberg, tomater, agurk og citron med en dressing af creme fraiche med krydderurter og pyntet med rejer og kaviar-er hvad vi har...Uhmmmmmmm

Så er kaffen klar...

Uhm...hvor havde jeg lige brug for nylavet kaffe, efter en tur ud i snefnuggenes verden, en time på gåben afsted i mine store (klossede) nye VARME støvler, afsted til et supermarked der havde groft mel til brød som jeg skal bage i morgen. Men hold op hvor kan jeg mærke det i på forsiden af mine lår, de støvler er bare så mega tunge..... Men det giver godt og så fryser jeg ikke mere...
Koldt var det nu derude, også selvom jeg ikke fryser mere...Det skulle tage mig 42 år at finde ud af, at jeg ikke behøver at fryse udenfor om vinteren....hahahaha
Om lidt skal jeg i et dejligt varmt bad, finde slapaftøjet frem og så ind på sofaen under tæppet, og så håber jeg vi har en god film på lager... Kaffe, film og græsk yoghurt med frugt, sådan skal min aften tilbringes...Og ps. Jeg har den reneste samvitighed, spiser bare sundt, morgen, middag og aften :-)
Hvad med dig?

Alt for meget af det sunde.....

Hvorfor er det lige at jeg altid laver for meget salat?
Denne gang er ingen undtagelse.... I går aftes lavede jeg "Sommerslaw", efter bogen Flere suvveræne salater og tænkte, nu er der også til frokost i morgen...Og ja, det var der også, men også meget mere...så i aften skal jeg IGEN have coleslaw, men med hvad til?
Opskriften fra bogen Flere Suveræne Salater og brillante buffeter......

Sommerslaw (har ændret en smugle)

350 g hvidkål

200 g revede gulerødder

400 g ekstra fine ærter

Creme:

200 g græsk yoghurt

1 tsk citronsaft

3 spsk hakket dild

1 tsk sukker

salt og peber

Snit, riv og rør sammen..

Velbekommen:-)

Den smager pragtfuldt, men ikke i dagevis......hahahaha

Sneen ligger stadig som et hvidt tæppe over landskabet, jeg er øm i mine ben efter de sidste dages trav, men jeg tror det hjælper, og skønt er det igen at være aktiv og spise sundt, min samvittighed har det fremragende :-)

Aften tur...

Jeg nåede det lige, en hurtig tur efter fyraften med mit kamera, det var dejligt friskt og gav en masse energi..

Og smukt så det ud, da det sidste dagslys forsvandt imellem trætoppene...

Sneen som er kommet i dag, har efterladt sig et fint pudder lag op langs træerne og langs markerne...

Jeg elsker denne alle', den får mig til at tænke tilbage på min barndoms alle' helt ude på landet.

Ja, selvom jeg bor midt i byen, er det alligevel så tæt på skov og land, det er fantastisk...

Hjemme igen, til kylling i soya sovs og hvidkål/gulerods salat...Ikke så tosset....

Og så en ½ time på Wii'en, sjovt er det jo..Men nu kan jeg også godt mærke at jeg er ved at være brugt for i dag, jeg har trods alt været oppe siden kl. 6, og så på første dag efter en dejlig lang ferie hvor jeg lige var begyndt at sove lidt længe...

Hverdag og Mysli...

Så er det desværre atter hverdag igen, og desværre atter tid til at se sandheden i øjnene og gå længere end det, for nu skal der kæmpes....December månede er så hyggelig, rar og fyldt med de værse lækkerier..Som desværre sætter sig på sidebenene og der sidder de for at blive hvis altså ikke man tager sig rigtig meget sammen, og går i krig.... 4. Januar, krigen er startet, nu skal der smides kilo, der skal spises sundt, grøntsager og frugt og motion skal blive mine våben, nu skal der kæmpes og sejres......
Hvad med dig, skal du også finde våben frem?

Gul, rød, grøn og orange...

Det bugner i kulør, frisk frugt og grøntsager i alverdens udgaver...Ja, i morgen starter vi på en frisk, så skal der igen spises fornuftigt og grønt, vi trænger til det :-)

Ja, selv det ny rene køleskab er blevet fyldt til renden....
Vi var i Bilka i formiddag sammen med det meste af Sjælland og Lolland tror jeg....Det vrimlede med mennesker, som skubbede og masede, men hjem kom vi da, med vognen fuld af friske sager..Så Januar kom bare an, vi er klar....
Om lidt skal badeværelserne have den kærlige omgang jeg lovede dem i går, men de slap, gjorde de, men ikke længre, nu skal det være...Bagefter skal der spilles Wii, jeg kom til at putte en Wii fit plus incl. Board ned i inkøbsvognen, men det var nu også et fantastisk tilbud....
Hvad har jeres sidste hverdag været brugt til?

Solens varme stråler på en smuk kold vinter dag...

Solens stråler skinnede omkap med snefnug som dryssede ned fra himmelen, smukt så det ud på min tur i skoven..

Det var koldt derude, men med mine nye (grimme) støvler og min nye vinterjakke, frøs jeg ikke, for første gang nogensinde.

Kulden bed i kinderne, men dejligt var det derude, for solens stråler varmede og det hele så så smukt ud.

Jeg fortrød ikke et øjeblik at jeg var gået ud, tvært imod besluttede jeg at det må jeg til at gøre hver dag igen, som jeg faktisk gjorde på et tidspunkt.

Skoven er så smuk, og når snefnug drysser let fra himmelen gør det, det hele meget mere smukt og rent at se på.

Om lidt vil jeg begynde på dagens praktiske gøremål, snart er ferien slut og inden da, skal køleskabet have en ordentlig tur, tøjkurven skal tømmes og vaskes, gulvet skal have en kærlig hånd ligesom badeværelserne, og mon ikke vi også skal ha en masse grøntsager til aftensmad, vi trænger..

Så mon ikke jeg nok skal få dagen til at gå, og jeg ved jo også hvor skønt det føles når alt er ordnet og pænt.
Fortsat god 2. Nytårsdag til jer alle :-)

lakker mod enden....

1. Nytårsdag dag lakker mod enden, første dag i år 2010 er ved at være slut, nøjagtig som kransekagen, hvor det sidste stykke snart er borte.... Det er været en dejlig jul, hyggelig og rar, stille og rolig, men med en masse mennesker omkring mig, der er sket en masse men også været rig mulighed for afslapning, men desværre ligger min bog stadig urørt hen, det nåede jeg ikke...
Dagen i dag er gået med at tænke over året der gik, om finanskrise, som også ramte os for en kort bemærkning, men heldigvis drev udenom.
SP-Pengene som blev sendt fra himmelen...
Michael Jacksons død, den dag vi tog afsted på vores skønne sommerferie...
Golf som kom ind i vores liv for at blive..
Sønnen som flyttede hjemmefra...
Klimatopmødet som var på alles læber..
Wii'en flyttede ind...
At julen 2009 blev hvid...
At nytåret bragte 13 øjenskader med sig...
At temperaturen ligger under frysepunktet...
At jeg desværre er plaget af en arm som volder mig mange kvaler, både dag og nat.
Men frem for alt, at det går os godt, rigtig godt faktisk, og at hver dag ser lysere ud end dagen i går.
Året 2009 har været et begivenhedsrigt år for os, fra finanskrise til nu, hvor alt tegner lyst og godt...
Jeg ser frem til dagene i 2010, jeg ønsker at de vil blive som 2009 sluttede, og at jeg vil få masser af tid til at gøre lige det jeg har lyst til, læse, være kreativ, bage kager og pynt dem, rejse og opleve verden, tilbringe masser af tid med mine dejlige venner, ja, at kunne få tid til at nyde livet og samtidig udvikle mig på alle områder....
Spændende bliver det ihvertfald, for alle muligheder ligger åbne og bare venter på at jeg tager fat, kun jeg kan få det til at lykkedes.....
Rigtig godt nytår alle sammen :-)

Stilhed

1. Nytårsdag i 2010....Så tager vi hul på endnu et år, hvad mon det vil bringe?
Jeg håber at det vil fortsætte som 2009, vi har det godt og alt går bare som det skal, så lad 2010 fortsætte i samme spor, det vil jeg ikke have noget imod.
Stilheden ligger over huset, manden sover endnu, han har været på nattur og skal afsted igen i nat, men jeg nyder stilheden og det ikke at skulle noget som helst i dag, bare slappe af og lave ingenting.
Min pc er ved at sige farvel tror jeg, de første tegn har længe vist sig, men for et øjeblik siden viste det sig at mit kort fra kameraet ikke kunne åbnes som det plejer...Hmmmm en ret vigtig detalje for mig, faktisk...
Måske bliver det til en ny pc inden længe, hvem ved?
Startede dagen, faktisk kl 3 i nat, med at lave en gang dej til morgenbrød inden jeg gik i seng, så det første jeg gjorde da jeg stod op kl. 12.30 var at bage morgenbrød og lave frisk kaffe, så nu har jeg spist nybagte boller og drukket "morgen" kaffe i fred og ro, for alt er stille,ikke en lyd er der at høre nogen steder derude, Danmark sover tror jeg :-)
Nytårsforsæt har jeg i år, jeg skal og vil smide en masse kilo, for nu må det være slut med at nyde, nu skal der ydes en indsats...Og fra på mandag er det slut med lækkerier og usund mad, nu skal der grøntsager på bordet igen og så må jeg se at få taget mig sammen til at få gået nogle ture igen, det går ikke det her :-(

Min ovn er sat igang med pyrolyse, den trængte til en ordentlig tur efter alt julemaden, gid man også kunne køre en gang pyrolyse på en selv og få renset godt og grundigt op indeni, og komme af med alle de overflødige kilo i en fart ;-)
Om lidt vil jeg smide mig i sofaen (det bliver ikke i dag jeg skal ud og gå) og zappe lidt frem og tilbage, det er vist alt hvad det kan blive til i dag.
Men det er hellere ikke af vejen på sådan en 1. Nytårsdag, for helt ærligt så gider man ikke noget som helst,vel?

Velkommen i år 2010

Så fik vi hoppet ind i 2010, skålet i Asti og spist kransekagen som jeg havde bagt... Det har været en dejlig aften, med lækker mad og vin i dejligt selskab....

Aftenens menu bestod af lakse ruller med philadelpia ost og dild, pyntet med rejer osv. UHmmmm
Hovedretten var tyndstegs file med bagte kartofler, hjemmelavet bearnaise sovs og salat...Uhmmmmm

Desserten var en lækker nødde kage med rørt vanilie is og kiwi og hindbær til...Uhmmmmmmmmmm hvor var det bare lækkert.

Og så blev der fyret bordbomber af til den helt store guld medalje, især to store som fyldte både bord og gulv med konfetti...Hold op hvor var der bare konfetti alle steder, men sjovt det var det :-)

Så spillede vi Trivial Pursuit, hold op hvor er det nogle svære spørgsmål...

Og så blev det tid til at se 90 års fødselsdag, inden vi skulle hoppe ind i det nye år.

Udenfor var vi også for at få et lille glimt af byens mange raketter, men det var hunde koldt og vi kom hurtigt ind igen...Der blev skålet og spist mere kransekage, og det var meget hyggeligt.

Nu er vi allerede 3 timer inde i det nye år, jeg vil finde min seng, og sige godnat til det nyt år.

Godt Nytår 2010

Godt Nytår 2010
ønskes i alle af Mrs Cakeaholic.

Så er året snart gået, og sikke et.
Der er sket meget i årets løb, heldigvis mest godt.

Den største forandring i 2009 er at sønnen er flyttet hjemmefra, og selvom jeg havde troet det ville blive forfærdeligt, så må jeg indrømme at tiden var inde og at han skulle viderer med sit liv, det er altid svært som forældre at give slip, men jeg slap og han er lykkelig og tilfreds og vi ses heldigvis meget ofte, så jeg er også glad og meget lettet over at det går ham så godt.

Mine venner er uvuderlige, mange skønne timer har vi tilbragt sammen i hinandens selskab, både dem som bor tæt på og dem som kommer langt væk fra, uden dem var jeg ikke den jeg er i dag, de er der for mig i både medgang og modgang, og de har gennem årets løb givet mig mange glæder, bedre venner kan jeg ikke ønske mig.

En anden stor forandring er at Golf er kommet ind i vores liv, mig som for et år siden ikke brød mig om sport overhovedet, spiller nu pludselig golf og er blevet medlem og fået DGU kort og det hele...Ja, tænk, hvem havde troet det?

Kager, ja dem må vi jo ikke glemme, denne passion er vokset gennem årets løb, ligesom lageret af udstyr til fremstilling af dem, også er vokset;-)
Jeg elsker stadig at lave pynt og dekorerer kager, og jeg er sikker på at der nok skal blive lavet nogle stykker i det nye år.

Min blog har også udviklet sig i årets løb, mange blog venner er kommet til, og de mange dejlige komentare jeg dagligt får varmer mit hjerte og giver mig lys.
I løbet af året har min blog også været med til at give mig selv inspiration og lyst til at se nyt på mange ting, ikke mindst har Jeres blogs været en stor kilde til min inspiration og kreativitet.

Farver er også et tema i 2009, fra at jeg ALTID gik i sort tøj og sort tilbehør, ja jeg var faktisk mega SORT ;-) Er der sket en kæmpe udvikling med mig selv og mit valg af farver...Nu er mit tøj og tilbehør ikke kun sort længere, nu er der både rødt, pink, orange, grønt og lilla i mine skabe, og jeg bruger det flittigt..Jeg tro på at det ikke bare er farver, men at det hele hænger sammen med at jeg har forandret mig og er blevet et mere "farverigt" menneske i årets løb.

Det har været et godt år for mig og mine, jeg håber at 2010 vil blive lige så godt.

Hermed vil jeg udbringe en SKÅL, og et kæmpe ønske om et rigtig GODT NYTÅR til jer alle sammen, pas nu godt på jer selv derude i aften/nat.

Mange Nytårs hilsner fra mig.

Blomster i lange baner--

Smukke hvide blomster fik jeg igår på min fødselsdag...se bare...

Jeg elsker hvide blomster...

De er så smukke..

Og jeg nyder dem :-)

Så er året snart gået, 2009 er ved at løbe ud...

Og i morgen skal der bages kransekage, for det skal der jo til,ikk

Dagen i dag har stået på udsalgs, rent tilfældig kom jeg i centeret, ikke med det formål at shoppe, men så var alt tøj sat ned til 50%...Hmmmm..så skulle man da være et skarn hvis man ikke lige tog en kikker...

Det bragte så 2 kjoler og en cardigan med hjem..Jubiiiiiiii

Måske har jeg fået blod på tanden, så mon ikke søndagen skal gå med udsalgs shopping?

Har i været på udsalg?

Det var en vidunderlig dag :-))

Det var en skøn dag igår, det var lige som jeg havde ønsket mig det, afslappende og hyggeligt..

Vi fik denne Laksetærte, og den skabte begejstring hos alle, så jeg lovede at lægge opskriften ud på bloggen så de og alle jer kan få glæde af den..

Laksetærte

1 pakke frosne butterdejsplader

150 g røget laks

1½ dl fløde

1 dl crem fraiche 18%

2 spsk revet peberrod (evt lidt mere efter smag, men jeg bruger 2 spsk)

salt,peber,en smugle citron saft + masser af frisk dild og evt. purløg

350 g røget laks i ikke for store stykker evt. rullet som bruges som pynt

300 g rejer

100 g kaviar

citronstykker og dild som pynt

Butterdejspladerne tøs næsten helt op. Lægges oven på hinanden og rulles ud til passende størrelse (efter fadet) og prikkes med en gaffel og pensles med æg bare ikke kanterne.

Bages ved 225 grader i ca 15 minutter på nederste rille.

De 150 g laks hakkes og blandes i den piskede fløde med crem fraiche, og smages til med klippet dild, peberrod, citron saft, salt og peber.

Fyldet lægges på de afkølede butterdejsbunde og pyntes nu med lakseruller, cirton og kaviar og dild...Eller hvad i nu synes...(jeg glemte desværre den friske dild til pynt og evt. en lille tomat blomst)

Denne laksetærte er perfekt til nytårs aften, det var vi alle enige om :-)

Derudover fik vi en porre/bacon tærte og en spinat/laksetærte og en salat med bla. frisk mango i.

Så er det sikkert i tænker, hvor er KAGEN?

Der var ingen, jeg gad simpelthen ikke lave en kæmpe lagkage, for hvem gider spise det efter alt den tunge julemad...
Jeg havde i stedet købt nogle forskellige kager fra bageren, kager jeg selv godt kan li' og så fik vi dem til eftermiddagskaffen, det var nu hellere ikke værst...
Det var en skøn dag, i skønt selskab og med en masse smukke blomster og pragtfulde gaver og en masse søde hilsner,  jeg kunne ikke ønske mig det bedre.....Tusind tak til jer alle :-)