På en helt almindelig torsdag....

Puha...det har været en meget lang og drøj arbejdsdag i dag, godt det allerede er weekend i morgen eftermiddag, efter bare 2 dag på arbejde....
Men jeg kom igennem det, og nu står den på aftensmads-hygge lige om lidt...Manden har endelig en fri aften fra arbejdet, så i aften, på en helt almindelig torsdag, skal vi ha' et glas is kold hvidvin med en masse lækkerier fra den lokale fiske pusher.... Hvorfor ikke fisk, i stedet for pizza som man tit napper i farten....
Og så tror jeg faktisk ikke jeg gider ret meget mere i dag, andet end slappe af på min sofa og måske læse en god bog.....

Hvorfor er det nu lige....

Hvorfor er det nu lige at jeg altid bliver så træt, når jeg holder fri?
Tja..måske fordi jeg glemmer at holde pauser i løbet af dagen, og måske fordi der er 1000 ting jeg skal nå....og ofte tager en ting en anden med sig, så pludselig har jeg gang i mange ting på samme tid...
Sådan er det også gået i dag, det tog godt nok sin tid inden jeg kom i gang, men pludselig var en masse ting blevet ordnet, så nu har min samvittighed det meget bedre....MEN nu er jeg så også totalt færdig for i dag, virkelig træt i hele kroppen, så resten af aftenen står på sofa/tv hygge og god kaffe..
I morgen er der en ny dag, en arbejdsdag, men inden jeg ser mig om er det jo weekend og fri igen....Jeg elsker korte arbejds uger......

Fra den ene ende til den anden....

Sikke et skønt forårsvejr i dag, sengetøjet blev vasket og hængt ud, og alle mine "gøremål" blev udsat for en tur ud i det blå...
Manden satte mig af ude i den anden ende af byen, for der ligger et Føtex som jeg ellers aldrig kommer i, men hvorfor så ikke lige ose lidt der inden turen gik hjem af på gå ben.....(rimelig god tur)
Vejret var jo skønt, og der gik jeg så og kikkede på alle bilerne og deres ejere...
Der var bilister der sang, der var andre der snakkede, også hånd holdte mobiltelefoner, så var der en som dansede med hele overkroppen, nogle var sure, andre glade...Så var der dem som gabte, kløede næsen, nyste, smilede, gloede, vinkede, pillede næse, men ikke en eneste så jeg der røg, hvor var det dog dejligt....
Hjemme igen, og mærkeligt nok har ingen ordnet alle mine "gøremål".....Dagen er snart slut, så mon ikke jeg hellere må ta mig sammen og se at få det hele ordnet.......

Fra en ende af........

Solen skinner, det er i dag min sidste feriedag og der er 1000 ting jeg skal nå... Hvorfor er det lige at jeg altid laver disse overspringshandlinger, og udsætter det til sidste øjeblik?
Så dagen i dag skal gå med praktiske og kedelige ting.....Som feks. at vaske køleskab ned, støvsuge hele hytten og fjerne støv som synes alle vegne nu solen skinner ind.....
Ork...der er 987 andre ting som også lige skal gøres, men jeg må vel bare starte fra en ende af....

Mad som i de gode gamle dage...

Duften er fuldstændig fantastisk, og smagen sad lige i skabet..
Min nye Rømertopf skulle i dag stå sin prøve, og jeg startede med at fylde den med lækre grøntsager : gulerødder, kartofler, pastinak, selleri, champignon, løg og hvidløg...Tilsatte godt med salt, peber og timian..
Oveni lagde jeg en ridset, godt brunet cuvette steg og tilsatte det hele ½ liter fond... På med låget og så ind i den kolde ovn ved 200 grader i 3 timer...
Resultatet da låget blev løftet af så sådan her ud, lækkert, velduftende og smør mørt...Grøntsagerne var fine og lige til at gå til (ikke ud kogte, som jeg havde frygtet). Sovsen lavede jeg ved at si skyen fra og tilsætte lidt sovsejævner..... MUMS hvor var det bare lækkert, jeg glæder mig allerede til mit næste forsøg med min Rømertopf....

Masser af tid...

Masser af tid, er hvad jeg i dag har på min 2 feriedag..
Tid er også hvad min nye rømertopf skal ha i ovnen, hvor der indeni gemmer sig en masse grøntsager og en cuvette steg...
Tid er også hvad jeg i dag skal bruge på alt og intet, kender i det, bare at bruge tid på at nusse rund..
Tid skal der også være til at slappe af og hvile min trætte ryg, efter de seneste dages megen gå' en...
Og så skal der bruges tid på at nyde solen, som endelig er fremme og varmer med hele 12.4 grader...
Det er vist endelig blevet forår, det var også på tide......

Første ud af 3

Så er min første ferie dag snart gået....Og gået, er lige netop det rette ord...Jeg har virkelig fået gået en hel del i dag, først i formiddags hvor jeg havde glemt min pung og så igen sidst på eftermiddagen hvor jeg nemlig igen var ude at gå, i hele 2 timer endda, så nu er jeg faktisk temmelig træt og godt brugt for i dag...Godt jeg kan sove længe i morgen, for der har jeg atter en fridag :-)

Brødblandinger fra Finax

Jeg har modtaget sådan to poser melblandinger fra Finax, og i dag skulle de så prøves..

Den første pose jeg gik i gang med var Fuldkornsbrødet, nemt og enkelt, bare op i røremaskinen med mel og tørgær (som sad fast oven på posen) og så bare tilsætte vand og røre i ca. 5 minutter..
Hæve i 30 minutter og så formes til to brød, som hæver yderligere 30 minutter.
Så skæres der et par ridser i brødene og pensles med vand, ind i varmen ved 220 grader i ca 30 minutter og ud kommer to rigtig lækre og meget velsmagende brød.
 Helt klart et rigtig godt alternativ, hvis det skal være nemt.

Duften var dejlig, de hævede flot og skorpen blev rigtig sprød.

Det er ikke sidste gang jeg har bagt fuldkornsbrødet, det var virkelig lækkert...

Det næste jeg skulle prøve var så Havrerugbrødet...
Det var endnu nemmere end det andet.
Melet op i røremaskinen tilsæt vand og rør i ca 5 minutter...
Dejen op i en rugbrødsform og hæve i 60 minutter under et fugtigt viskestykke...
Bages nederst i ovnen ved 200 grader i 60 minutter, og vupti så er der rugbrød....

Flot hævet op og duften af nybagt rugbrød i hele huset....

Efter nogle timers afkøling (kunne ikke vente til i morgen), skar jeg en skive, og den ser jo vældig fin ud...
Konsistensen af brødet er helt rigtigt, smagen kunne efter min mening godt trække lidt salt, men det har jeg bare tænkt mig at putte i næste gang jeg skal bage dette rugbrød...For godt smagte det nemlig.
NB. Efterkommentar (dagen efter)...Brødet er desværre ikke nemt at skære ud, det smuldre en anelse, men smagen er fin.....Jeg tror at jeg næste gang vil bage samme portion i to rugbrødsforme, dermed får jeg mindre skiver som sikkert er nemmere at skære ud.

Der ligger den jo godt og varmt....

Kender i det, man står i kø med alle sine indkøb og så er det lige man opdager at man har fået taget den forkerte taske med..... Sådan gik det mig i dag, min pung lå i tasken der hjemme, og der lå den jo ganske godt og varmt.....ØV altså, det er sgu ikke særlig fedt at være kommet af sted uden den, så med hjem kom overhovedet intet, ikke engang en bog fra biblioteket......
Men sådan kan det gå, fra nu af skal jeg kun ha' en taske fremme af gangen...

Og vinderen blev nr. 18

Og vinderen af min lille give away i andledning af mine 100 faste læsere er nu fundet, og det blev nummer 18. Og tusind tak i den andledning for alle jeres søde kommentare :-)

Nr. 18  fra oven og ned på listen er Pia fra bloggen http://pibsen.blogspot.com/...

Tillykke Pia :-)

Send mig din adresse på en mail, så vil jeg en af dagene sende dig en lille hilsen.

mrscakeaholic@gmail.com

Give away - sidste chance

Så er det ved at være sidste chance for at deltage i min lille Give away som bliver udtrukket i aften...
Skynd dig, du kan stadig nå det...... KLIK HER

Det er skæbnen der ville det....

Jeg tror på skæbnen, helt ærligt, det gør jeg..... Jeg tror der er en grund til alt hvad der sker i vores liv, og at tingene går som de skal, fordi det derfor giver plads for noget andet...
Sådan er min dag i dag også gået, jeg har haft en helt igennem perfekt og hyggelig dag i super godt selskab...
Den startede tidlig i morges med veninde besøg, vi spiste morgenmad sammen og kørte så en tur ned i byen hvor vi power shoppede og fandt en masse nye klæder... Skæbnen ville det så, at en pludselig ændring af vores oprindelige plan blev en tur ud til et kæmpe krammermarked, hvor vi fik set en masse skrammel, snakket med en masse søde mennesker og købt en hel del oveni...
Derfra ville skæbnen så at vi tilfældig landede i et super fedt loppemarked på vej hjem, hvor vi tilfældigvis pludselig kendte ejeren og fik en lang snak med hende...
På vej hjem måtte vi lige omkring vores golfbane, tanken var at købe noget at drikke og måske lige spise lidt mad her, for klokken var efterhånden blevet mange....Men skæbnen ville det ikke sådan, restauranten var lukket pga. selskab så vi måtte køre hjem i stedet for...Min madplan måtte ændres lidt da tiden var løbet fuldstændig fra os, så ind og handle og så bare af sted hjem..Men så var det lige at min anden veninde ringede og meldte sin ankomst, det måtte jo være skæbnen som lige ville det sådan, for pludselig var vi i gang med at lave mad til en mere og sikke hyggeligt det blev....Vi 3 Kvinder fik godt nok vendt og drejet verdens situationen op til mange gange :-) (manden flygtede ind til tv' et og sin golf kanal)
Det har været en skøn dag og aften, gid der måtte være MANGE flere af dem, og gerne meget offerer.
Tak de damer :-)

Mums...Endnu engang vores favorit ret...

Endnu engang blev denne helt igennem himmelske ret serveret til aftensmad med en rigtig god amarone rødvin til...MUMS.....Det er virkelig en sovs så englene synger..........
(Andebryster med kartoffel rosti og ærter)
Dertil denne himmelske sovs......
And a' la orange a' la Irene


4 halve ferskner fra dåse eller 4 hele friske.
Revet skal, både og saft fra 2 økologiske appelsiner
100 gram sukker
½ dl Cognac
½ dl Orangelikør
ca. 3 dl andefond

Skær fersknerne i tynde både.
Riv skallen fra de to appelsiner med et juliene jern, og skold skallerne i en si.
Skrald appelsinerne og skær dem ud i både, uden de hvide hinder.
Brun sukkeret i en pande og tilsæt spiritussen lidt efter lidt og lad det fordampe....(sukkeret kan klumpe lidt, men bare giv dig tid så smalter det igen)
Kom så appelsinsaft, både og andefond i og lad det koge ind.
Tilsidst tilsættes fersknerne og det hele varmes igennem..
Hvis du ønsker sovsen lidt tykkere, så tilsæt lidt sovsejævner.

Men pas på, denne sovs smager himmelsk, og er stærkt vanedannende.......Uhmmmmmmmmmmm

Lykken er......

LYKKEN ER

En dejlig ny lavet kop kaffe og en ostemad, det er altid det jeg længes efter hvis jeg ikke har fået noget at spise i meget lang tid :-)

Dette lille indlæg om "Lykken er", er jeg blevet inspireret af hos http://stjernestov-i-silkeregn.blogspot.com/ .
Hun har opfordret til at skrive hvad netop Lykken er for dig (ikke om mennesker), og jeg synes simpelthen at det var en kanon god ide', også fordi man derved skal lægge et link til ens eget indlæg om "lykken er" på hendes blog... Ofte finder jeg nemlig helt nye og spændende blog's ved at gå tilbage i andres kommentarer, og lige netop denne ide' er fremragende, synes jeg.
Ta' et kik på hendes blog og denne gode ide her

Dejligt - for lige om lidt...

Nu er der igen ro på vandene, alt ånder fred og ro og weekenden står på lur lige om hjørnet....
Hyggeligt bliver det, for min kære veninde kommer på besøg i morgen, og det glæder jeg mig rigtig meget til.
Mon ikke vi nok skulle ha' en masse at snakke om, det plejer vi :-)
Men inden da skal jeg lige igennem en arbejdsdag på 8 timer, men sådan som denne uge har gået, så er det jo ikke noget problem, det har virkelig været en rigtig god uge...
Det eneste minus på ugen har været at de pludselig skulle stoppe for min upload af billeder til bloggen, det har medført en masse dumme og unødvendige spekulationer.....
Kan i ha' en dejlig dag og husk nu lige min Give Away.....

Pandekager på to måder....

I aften bestod vores aftensmad af pandekager på to måder...
Først fik vi  hjemmebagte pandekager med grøntsags fyld, gratineret med ost i ovnen..
Derefter fik vi pandekager med rørt vanille  is og mango/pære appelsin filer i sirup/contreu marinade...Mums

De fyldte pandekager bestod af:
gulerødder i små tern
kartoffel i små tern
løg i små tern
bladselleri i små stykker
Squash i små tern
en grøn Chili
hvidløg
og nogle friske flåede tomater i små tern
salt-peber-karry
Det hele brunes godt på panden, de hårdeste grøntsager først osv...indtil det hele er mørt og smages så til.
Det smagte super lækkert...

En explosion ud over alle kanter ;-)

Explosion, vulkan eller hvad man lige tænker når ens dej går over alle kanter.......
Jeg fik lige bagt en stor portion boller i dag, opskriften var på bagsiden af posen som var fra FINAX, 3-korns blandingen, Økologisk. Meget nem at gå til....

Den eneste lille ændring jeg gjorde var at lave dobbelt portion og tilsætte en reven Squash, og hold da op hvor den dej voksede.....
Men bolleren blev super gode, og havde en meget lækker skorpe...

Mums de var virkelig lækre, og det er ikke sidste gang jeg laver den opskrift....

Så er vi kørende....

Så er jeg igen kørende, alt virker som det skal og jeg er igen glad :-)
I de sidste dage har jeg forsømt at skrive lidt om hvad der sker her hos mig.... Ikke fordi der sker så meget, men lidt sker der vel altid..
Om ikke andet, så er vinteren vendt tilbage, det var ikke mange dage vi fik lov til at nyde foråret, men mon ikke vi lige pludselig får sommer, sådan har det tit været, vinter og vintertøj den ene dag og sommer og sol og sandaler den næste..... Gid det så snart ville komme, jeg orker ikke mere af den kulde, den sidder helt inde i mine knogler...... Som i går aftes efter fyraften, hvor jeg gik mig en tur ud over landet....Uha hvor det stormede koldt, jeg var nærmest blå i hovedet af kulde og fuldstændig vindblæst.....
Jeg er også begyndt at tvivle på om jeg nogensinde kommer ud og spille golf i år, for vejret er da godt nok imod.....
Nå, men det er torsdag i dag, om lidt skal der arbejdes og inden jeg ser mig om er det weekend igen og 5 dages fri..jubiiiiiiiiii....Bortset fra det har jeg haft en dejlig uge på arbejde. I går var jeg faktisk så glad at jeg smilede til op over begge øre efter arbejdstid...sådan skal det være :-)

Fra albummet...

Billedet er fra Picasa albumet, der ligger alle mine "gamle" billeder så og fylder op...Sjovt ikk, for det var jeg faktisk slet ikke klar over før i går..
Nu har jeg så betalt for mere plads, og venter så bare på at alt falder i hak, så jeg igen kan uploade billeder til bloggen her....
Prisen var såmænd ikke noget at råbe højt om, kun 33 danske kroner blev det for et helt år's forbrug (hvis jeg altså begrænser mig lidt)... Det var nok mere måden det blev gjort på, sådan lige pludselig...slam lige op i dit åbne ansigt, nu er der ikke mere plads....
Men ved i hvad? Jeg overlevede squ også det :-)
En ting er jeg i hvertfald blevet klar over siden i går, og det er, at alle jer kære Bloggere har rørt mig dybt, med alle jeres søde kommentarer, støtte og fine ord omkring min blog, at min energi til at fortsætte min blog er blevet styrket yderligere...
TUSIND TAK ALLE SAMMEN, ENDNU ENGANG :-)

Tusind tak

TUSIND TAK TIL ALLE SOM SVAREDE, KOMMENTEREDE ELLER TILBØD DERES HJÆLP, DET ER JEG VIRKELIG GLAD FOR...TUSIND TAK ALLE SAMMEN :-)

Og så må jeg jo nok indrømme, at selvom det er imod mine principper, har jeg betalt ved kasse 1, og er nok klar med nye billeder om et par dage...Bloggen her er blevet en del af mig, så undvære den, vil jeg ikke.