Så er de her...

Så er de her....min blåregn blomstre på min overdækkede terrasse, og inden længe vil jeg også få lavet nogle nye puder/hynder til mine havemøbler...
Hængesofaen er efter flere år på loftet blevet taget frem og stillet op, og jeg ved allerede at der kommer jeg til at tilbringe mange dejlige timer med en god bog i løbet af sommeren :-)
Vejeret har været skønt i dag- igen, tænk at det faktisk har været fantastisk vejr siden påsken, og det er altså 3 uger siden...selvfølgelig har der også været kolde og triste dage, men i lyset af, at vi har sommeren i vente, så ser det jo vældig lovende ud :-)

Så venter endnu en Monster dag...

Jeg er slet ikke udsovet.
Mandag og tirsdag  har været to lange dage og i dag bliver ingen undtagelse....
Heldigvis ser vejret ud til at blive strålende, det er godt, for det bliver udenfor jeg skal opholde mig i dag...(i går var det sommer vejr som ramte Danmark)
Om et øjeblik bliver Onsdagens gøremål skudt i gang, så mon ikke jeg bliver godt træt i aften....
Ny bog har der ikke været tid og overskud til at gå i gang med, det er højest blevet til lidt zappen rundt på tv'et inden sengetid...
Ellers intet spændende her fra fronten, over and out :-)

Vanvittig dag....

(billedet er fra min have)

Sikke en vanvittig lang dag i dag, god men monster lang med overarbejde og det hele....

Nu er jeg godt brugt for i dag, og mangler stadig 1000 ting som skal klares inden i morgen, hvor endnu en monster lang dag er i vendte....

Måske skulle jeg bare smække benene op i sofaen og lave ingenting mere i dag, for hold op hvor jeg trænger.....

Nå, men det går jo nok alt sammen alligevel, trods alt, har det været en super god dag.....

Mon ikke det bliver en dejlig dag.....

Sikke en skøn morgen, lunt  (11 grader kl. 6.45)og fint ser det ud, nærmest som en sommer morgen...
Jeg måtte lige en tur ud i haven og nyde det og alle mine smukke blomster....
Efter en monster lang dag i går, med arbejde og bagefter møde, ser jeg frem til en mere rolig dag i dag, hvor der efter arbejde skal slappes af og tages hul på en ny bog.... Mon ikke det bliver en dejlig dag, jeg glæder mig allerede :-)

Jordbær sorbet

Jordbær sorbet
3½ dl grundsirup
400 g jordbær
2 citroner (saften)
1½ pasteuriseret æhhehvide
50 g flormelis

Blend jordbær (optøet hvis de var frosne), citronsaft og grundsirupen sammen og si den.
Kør den på ismaskinen, til den begynder at sætte sig.
Pisk hviderne stive og tilsæt flormelisen og pisk det i jordbær isen, og kør den færdig på ismaskinen.
Frys den :-)

Hindbær sorbet

                                                  MUMS....den sad lige i skabet ;-)

Hindbær sorbet.

500 g hindbær (mine var frosne)
2 citroner (saften)
3 dl grundsirup
1½ pasteuriseret æggehvide
50 g flormelis

Dagen før kogte jeg hindbærene op i en gryde (gør jeg altid med frosne hindbær).
Så blendede jeg dem med citron saft og siede dem og derefter på køl natten over.
Dagen efter tilsatte jeg grundsiruppen og kørte det hele på ismaskinen til det begyndte at sætte sig.
I mens piskede jeg æggehviden stiv og tilsatte flormelis og piskede til marangs...
Marangsen op i ismaskinen og køre færdig inden fryseren.

En pakke pølser - Bedre gave kunne ikke ønskes......

Det er jo Mor's Dag i dag, og en dag vi aldrig er gået så højt op i, her på matriklen.....(jeg mener det er endnu en pengemaskine)
Så den største og bedste gave jeg kunne få i dag, var at min dejlige søn og hans dejlige kæreste kom forbi med en pakke pølser.........Ja, korrekt...En pakke pølser til grillen, for helt spontant endte det op med at vi havde en super hyggelig grill middag sammen, som slet ikke var planlagt... Men med vores grill mad og deres pølser, blev det pludselig en super hyggelig middag og med 4 forskellige slags sorbet til dessert :-) * Må lige tilføje her, at min mango sorbet var rigtig god, men min hindbær sorbet er totalt fantastisk.....*

Mango sorbet

 Mango sorbet

2 modne mangofrugter
2 appelsiner (file'er og saft)
1 citron (saft)
4 dl grundsirup
1½ pasteuriseret æggehvide

Blend frugt, file'er og saft sammen og si det.
Kør det på ismaskinen til isen begynder at sætte sig.
Pisk æggehviderne stive og tilsæt flormelis så det bliver til marangs.
Pisk marangsen i isen når denne har sat sig og kør den færdig på ismaskinen.
Frys den :-)

Grundsirup til sorbet.

Denne sirup bruger jeg som basis til min sorbet, derefter tilsætter jeg frugt og andre smags varianter.

Grundsirup til sorbet.

1 liter vand
1 kg. sukker
1 stang vanille

Kornene tages ud af stangen, og det hele koges sammen i en gryde indtil sukkeret er opløst og klart.
Opbevares i køleskab i en flaske, der er nemlig til flere portioner.

2 gange på en og samme uge :-)

                                             (billedet er fra sidste gang, glemte helt at tage nye billeder)
Fantastisk.....Blev pludselig, med 1 times varsel inviteret med på sushi bar igen, anden gang på samme uge, sig mig, tilsætter de et eller andet i deres sushi som gør en afhængig?....Men MUMS hvor smagte det igen helt fantastisk og der blev spist, hygget og snakket over de mange sushi tallerkner som heldigvis igen blev hentet løbende under hele måltidet:-)
Sikke en dejlig lørdag aften i rigtig godt selskab :-)

Lakrids sorbet...

Jeg måtte prøve.....Ingen opskrift kunne jeg finde på lakrids sorbet, så mig i gang med at eksperimentere ...Først lavede jeg en grund sirup...

Grundsirup
1 l. vand
1 kg. sukker
1 stang vanille (kornene )
Det hele koges sammen i en gryde til sukkeret er opløst, og hældes på en flaske og opbevares i køleskabet... ( der er til mange portioner)

Og så gik jeg i gang med mit forsøg.....

Irene's Lakrids sorbet...
5 stk. super Piratos (store)
½ dl vodka til at opløse Piratos'ene i (vælger næste gang bare ½ dl grundsirup, da isen har svært ved at fryse med vodka i)
4 dl Grundsirup
1½ pasteuriseret æggehvide
50 g flormelis
Først opløste jeg Piratos'serne i vodka natten over.
Så blandede jeg grundsirupen og piratos'serne sammen og kørte dem i is maskinen.
Imens piskede jeg æggehviderne stive og tilsatte derefter flormelisen så det bliver en tyk marengs.
Når isen har kørt et godt stykke tid i maskinen, slukker jeg og røre marengsen i og køre så isen videre i maskinen...
Og så i fryseren med Piratossen (smiler) og jeg måtte altså have den op flere gange og blande den sammen, da vodkaen ikke rigtig ville fryse...

NB. Næste gang bruger jeg grundsirup i stedet for vodka....For smagen er helt fin..

Ikke så ringe endda......

Med hjem fra....

Med hjem fra skoven kom i dag en hel buket liljekonvaller, det er min ynglings blomst og glad blev jeg da jeg opdagede at de allerede var fremme :-)

Så smukt så der ud, frisk udsprungende bøgetræer og et væld af fine liljekonvaller, solen skinnede og det var bare fantastisk :-)

Aftenens tallerken bar også præg af sol og sommer...En dejlig "husmands" æggekage med bacon, tomater og friske purløg fra haven...
Om lidt går jeg i gang med noget af det sure, der skal gøres rent til weekenden......

Inspireret til sorbet....

Stærkt inspireret af (efter min mening) Danmarks bedste madblogger, gik jeg i gang med at fremstille sorbet is.... Først fik jeg lavet en jordbær sorbet, og som ses på billedet blev den ganske tilfredsstillende.... Visse ændringer vil jeg gøre næste gang, men skal nok få den til at blive som jeg vil ha den :-)

Den næste var en Mango sorbet, og bortset fra at min is maskine knapt nok var blevet kold nok, så var også den ganske god...Også her skal jeg lave et par små justeringer næste gang...
Men alt i alt smagt de begge to ret godt :-)

En god ide' til den flittige læser.....

Jeg læser meget....og bruger alt fra køkkenrulle til reklamer som bogmærke....
Nu er det så lige at jeg har fundet hende her, i Italien, som faktisk er et bogmærke og som nu er blevet mit favorit bogmærke....Men som alt der bliver brugt flittigt, slides det hurtigt.....
Så fik jeg den ide' at køre det igennem laminerings maskinen, så nu er min dame sikret til mange bøger ud i fremtiden.

Smart ikk :-)

Alting er ikke altid som det ser ud.....

Lyserødt.........Ja, sådan var mit indlæg i går aftes, men det var bestemt ikke sådan jeg havde det...
Min mor havde Astma..... Hun blev kun 23 år, og lige netop astma var årsagen......(jeg ved godt at det er rigtig mange år siden, og at der er sket meget siden da)
I går, hos lægen fik jeg målt min lungekapacitet og den var ikke god, nu forstår jeg hvorfor mit åndedræt ikke har været som det plejer i den sidste tid...
Jeg fik en recept på astma medicin med mig, da jeg forlod lægen og lige der knækkede filmen.....
MEN efter bare to gange medicin behandling i går, har jeg sovet som en drøm hele natten, tja kan faktisk ikke huske hvornår jeg sidst har gjort det.....
Min vejrtrækning er stadig ikke normal, men hold op hvor kan jeg allerede mærke en kæmpe forskel.
Så i dag ser det virkelig lidt mere lyserødt ud, det skal nok gå, skal det.......

Lad det være........

                                                                     LYSERØDT!!!!!!!

Bordet var lige ved at vippe.....

Dejligt var det i går, sådan at hygge med veninden på byens største sushi bar, få snakket om alt muligt og spist en hulens masse sushi.... Vi var i hvertfald meget enige om, at den lille gestus som servitricen var så sød at ordne for os løbende hele aftenen var fantastisk......For ellers havde vi endt op med at vores bord var vippet, med alle de tomme tallerkner vi satte fra os i den anden ende af bordet ;-)
Det er absolut ikke sidste gang jeg spiser sushi der, det var virkelig lækkert :-)
Nå men så blev det onsdag, snart halvt igennem ugen og dagen i dag bliver kort arbejdsmæssigt da et læge besøg sidst på dagen er nødvendigt......Min pollen allergi er væk igen, heldigvis for det, men tilgengæld har det sat sig i mine luftveje og gør mine nætter nærmest ulidelig.....
Men op på hesten igen, noget positivt er der jo ved et læge besøg i dag....Så kan han med det samme lige kikke på alle de andre skavanker jeg slæber rundt på ;-)  (mit psoriasis er i total udbrud i øjeblikket)......

Running Sushi helt spontant.....

Jeg elsker når noget pludselig sker, helt spontant og lige fra hjertet, lige som i går da en SMS bibbede ind med teksten "Vil du med ud og spise sushi i morgen aften".......Og selvfølgelig ville jeg det...
Så i dag efter arbejde blev jeg hentet af min søde veninde og så gik turen til byens største sushi bar...
Vi var ikke i tvivl da vi så rullebåndet, running sushi skulle vi da prøve.....

Den ene tallerken tog den anden, og det blev til et utal af tallerkner med lækker, lækker sushi, tang, nødder, frugt og tilsidst kage og is.... + 1 liter cola...... 269 kr. blev det i alt pr. person....Og det er bestemt ikke sidste gang vi skal spise her....MUMS hvor var det bare super lækkert.....

Tiramisu i små bitte stykker, og fri is bar.....MUMS.....

Og nu er den borte....

Solen altså, for den har faktisk smilet til mig i dag :-) Denne smukke æbleblomst er netop sprunget ud og fik i dag solens spæde stråler at mærke,  snart kommer der knopper og bagefter masser af æbler.....

Krimi med et twist....

Så blev jeg færdig med bogen her, læste til langt over sengetid men ville være færdig...
Den var rigtig god og spændende og en del anderledes end de krimier jeg plejer at gå om bord i..
En rigtig god krimi med et twist, kan bestemt anbefales......
Lidt om morgenens vejr.....Nattefrost, koldt og græsset er hvidt......Håber mine sommerblomster har overlevet?