Blåt er godt -regn er vådt.....

Regnen siler ned, og har gjort det hele eftermiddagen....Jeg blev plask våd da jeg cyklede hjem fra arbejde i dag, men et varmt bad gjorde godt....
Udenfor hænger min flotte blåregn delvis i tørvejr under min terrasse, nu glæder jeg mig bare til at kunne sidde derude og nyde den i blomst, men varmt er det jo ikke ligefrem i dag, så det bliver på sofaen med et tæppe og så min bog....

Dette er en prøve...

Når noget er nyt skal det jo prøves.....

Æble-Pære kage...

Længe har jeg haft denne opskrift liggende, men i dag var både lysten og vejret lige til en god lun Æble-Pære kage (opskriften er fra Hjerteforeningen)
Den smagte virkelig godt, men næste gang vil jeg spare lidt på honningen, da den var rigelig sød....Og evt. kan man bruge andet frugt efter smag...

Æble-Pære Kage (fra Hjerteforeningen)

3 pærer
4 æbler
2 spsk flydende margarine
2 tsk kanel
60 g brunfarin
50 g havergryn
75 g makroner
60 g honning (næste gang vil jeg kun tage det halve)

Tilbehør Creme fraiche

Start med at smøre en tærteform med lidt smør/margarine.
Skræl pærer og æbler og skær dem ud i både og læg dem i fadet.
Bland brunfarin og kanel sammen og strø det over frugten.
Bland havregryn, knuste makroner, honning og flydende margarine sammen og fordel det over frugten..
Ind i en 200 grader varm ovn i ca 30 minutter.....

Hvad skal jeg vælge?

3 bøger ligger og "brænder" på mit bord ved siden af sofaen, men jeg ved ikke hvilken en jeg skal starte med.......Nogen som kan anbefale en af dem?
Selvom det er weekend har der slet ikke været tid til læsning, er faktisk langt bag ud med alting jeg skulle ha' nået, men mon ikke jeg når det hele, under tidspres..........
Nu skal der i hvertfald gøres rent, selvom jeg lavere nok så mange oversprings- handlinger, er der ingen vej udenom....
Ha' en dejlig søndag :-)

Kyllinge spyd med Peanut / chili marinade...

Det blev godt nok til grill indendørs i dag, vejret så gråt ud og en regnbyge kom der jo osse...
Derfor marinerede jeg en masse kyllingeinderfiler i en marinade af Peanut butter, akacie honning, kinesisk soya, stærk chili og lidt olie. Lod det trække i køleskabet i en plastik pose, og satte det så på spyd og ind i ovnen under grillen....
Dertil fik vi en god blandet salat, nanbrød og  Satay Sauce til.. SMOVS....
Ellers har det været en rigtig travl dag, jeg er temmelig brugt i mit hoved, og trænger bare til at slappe af på sofaen og smække benene op.....

Fløjet af sted......

Ugen er fløjet af sted, lange og travle dage, men endelig er det weekend og i morgen skal der soves længe og slappes af.....
Det bliver vist ikke til andet end en hyggetur ind til byen i morgen og måske lidt indkøb også.....Men pyt, weekenden ligger stadig åben for mine fødder, og det har jeg tænkt mig at nyde i fulde drag.....
Rigtig god weekend alle sammen :-)

Fredag den 13.

Godt nok er det Fredag den 13. I dag, men at vi ligefrem mister 2 hele dages blog indlæg på mystisk vis, er da lidt underligt,ikk????????
Hvad søren er der lige gået galt?

Så er de her...

Så er de her....min blåregn blomstre på min overdækkede terrasse, og inden længe vil jeg også få lavet nogle nye puder/hynder til mine havemøbler...
Hængesofaen er efter flere år på loftet blevet taget frem og stillet op, og jeg ved allerede at der kommer jeg til at tilbringe mange dejlige timer med en god bog i løbet af sommeren :-)
Vejeret har været skønt i dag- igen, tænk at det faktisk har været fantastisk vejr siden påsken, og det er altså 3 uger siden...selvfølgelig har der også været kolde og triste dage, men i lyset af, at vi har sommeren i vente, så ser det jo vældig lovende ud :-)

Så venter endnu en Monster dag...

Jeg er slet ikke udsovet.
Mandag og tirsdag  har været to lange dage og i dag bliver ingen undtagelse....
Heldigvis ser vejret ud til at blive strålende, det er godt, for det bliver udenfor jeg skal opholde mig i dag...(i går var det sommer vejr som ramte Danmark)
Om et øjeblik bliver Onsdagens gøremål skudt i gang, så mon ikke jeg bliver godt træt i aften....
Ny bog har der ikke været tid og overskud til at gå i gang med, det er højest blevet til lidt zappen rundt på tv'et inden sengetid...
Ellers intet spændende her fra fronten, over and out :-)

Vanvittig dag....

(billedet er fra min have)

Sikke en vanvittig lang dag i dag, god men monster lang med overarbejde og det hele....

Nu er jeg godt brugt for i dag, og mangler stadig 1000 ting som skal klares inden i morgen, hvor endnu en monster lang dag er i vendte....

Måske skulle jeg bare smække benene op i sofaen og lave ingenting mere i dag, for hold op hvor jeg trænger.....

Nå, men det går jo nok alt sammen alligevel, trods alt, har det været en super god dag.....

Mon ikke det bliver en dejlig dag.....

Sikke en skøn morgen, lunt  (11 grader kl. 6.45)og fint ser det ud, nærmest som en sommer morgen...
Jeg måtte lige en tur ud i haven og nyde det og alle mine smukke blomster....
Efter en monster lang dag i går, med arbejde og bagefter møde, ser jeg frem til en mere rolig dag i dag, hvor der efter arbejde skal slappes af og tages hul på en ny bog.... Mon ikke det bliver en dejlig dag, jeg glæder mig allerede :-)

Jordbær sorbet

Jordbær sorbet
3½ dl grundsirup
400 g jordbær
2 citroner (saften)
1½ pasteuriseret æhhehvide
50 g flormelis

Blend jordbær (optøet hvis de var frosne), citronsaft og grundsirupen sammen og si den.
Kør den på ismaskinen, til den begynder at sætte sig.
Pisk hviderne stive og tilsæt flormelisen og pisk det i jordbær isen, og kør den færdig på ismaskinen.
Frys den :-)

Hindbær sorbet

                                                  MUMS....den sad lige i skabet ;-)

Hindbær sorbet.

500 g hindbær (mine var frosne)
2 citroner (saften)
3 dl grundsirup
1½ pasteuriseret æggehvide
50 g flormelis

Dagen før kogte jeg hindbærene op i en gryde (gør jeg altid med frosne hindbær).
Så blendede jeg dem med citron saft og siede dem og derefter på køl natten over.
Dagen efter tilsatte jeg grundsiruppen og kørte det hele på ismaskinen til det begyndte at sætte sig.
I mens piskede jeg æggehviden stiv og tilsatte flormelis og piskede til marangs...
Marangsen op i ismaskinen og køre færdig inden fryseren.

En pakke pølser - Bedre gave kunne ikke ønskes......

Det er jo Mor's Dag i dag, og en dag vi aldrig er gået så højt op i, her på matriklen.....(jeg mener det er endnu en pengemaskine)
Så den største og bedste gave jeg kunne få i dag, var at min dejlige søn og hans dejlige kæreste kom forbi med en pakke pølser.........Ja, korrekt...En pakke pølser til grillen, for helt spontant endte det op med at vi havde en super hyggelig grill middag sammen, som slet ikke var planlagt... Men med vores grill mad og deres pølser, blev det pludselig en super hyggelig middag og med 4 forskellige slags sorbet til dessert :-) * Må lige tilføje her, at min mango sorbet var rigtig god, men min hindbær sorbet er totalt fantastisk.....*

Mango sorbet

 Mango sorbet

2 modne mangofrugter
2 appelsiner (file'er og saft)
1 citron (saft)
4 dl grundsirup
1½ pasteuriseret æggehvide

Blend frugt, file'er og saft sammen og si det.
Kør det på ismaskinen til isen begynder at sætte sig.
Pisk æggehviderne stive og tilsæt flormelis så det bliver til marangs.
Pisk marangsen i isen når denne har sat sig og kør den færdig på ismaskinen.
Frys den :-)

Grundsirup til sorbet.

Denne sirup bruger jeg som basis til min sorbet, derefter tilsætter jeg frugt og andre smags varianter.

Grundsirup til sorbet.

1 liter vand
1 kg. sukker
1 stang vanille

Kornene tages ud af stangen, og det hele koges sammen i en gryde indtil sukkeret er opløst og klart.
Opbevares i køleskab i en flaske, der er nemlig til flere portioner.

2 gange på en og samme uge :-)

                                             (billedet er fra sidste gang, glemte helt at tage nye billeder)
Fantastisk.....Blev pludselig, med 1 times varsel inviteret med på sushi bar igen, anden gang på samme uge, sig mig, tilsætter de et eller andet i deres sushi som gør en afhængig?....Men MUMS hvor smagte det igen helt fantastisk og der blev spist, hygget og snakket over de mange sushi tallerkner som heldigvis igen blev hentet løbende under hele måltidet:-)
Sikke en dejlig lørdag aften i rigtig godt selskab :-)

Lakrids sorbet...

Jeg måtte prøve.....Ingen opskrift kunne jeg finde på lakrids sorbet, så mig i gang med at eksperimentere ...Først lavede jeg en grund sirup...

Grundsirup
1 l. vand
1 kg. sukker
1 stang vanille (kornene )
Det hele koges sammen i en gryde til sukkeret er opløst, og hældes på en flaske og opbevares i køleskabet... ( der er til mange portioner)

Og så gik jeg i gang med mit forsøg.....

Irene's Lakrids sorbet...
5 stk. super Piratos (store)
½ dl vodka til at opløse Piratos'ene i (vælger næste gang bare ½ dl grundsirup, da isen har svært ved at fryse med vodka i)
4 dl Grundsirup
1½ pasteuriseret æggehvide
50 g flormelis
Først opløste jeg Piratos'serne i vodka natten over.
Så blandede jeg grundsirupen og piratos'serne sammen og kørte dem i is maskinen.
Imens piskede jeg æggehviderne stive og tilsatte derefter flormelisen så det bliver en tyk marengs.
Når isen har kørt et godt stykke tid i maskinen, slukker jeg og røre marengsen i og køre så isen videre i maskinen...
Og så i fryseren med Piratossen (smiler) og jeg måtte altså have den op flere gange og blande den sammen, da vodkaen ikke rigtig ville fryse...

NB. Næste gang bruger jeg grundsirup i stedet for vodka....For smagen er helt fin..

Ikke så ringe endda......

Med hjem fra....

Med hjem fra skoven kom i dag en hel buket liljekonvaller, det er min ynglings blomst og glad blev jeg da jeg opdagede at de allerede var fremme :-)

Så smukt så der ud, frisk udsprungende bøgetræer og et væld af fine liljekonvaller, solen skinnede og det var bare fantastisk :-)

Aftenens tallerken bar også præg af sol og sommer...En dejlig "husmands" æggekage med bacon, tomater og friske purløg fra haven...
Om lidt går jeg i gang med noget af det sure, der skal gøres rent til weekenden......

Inspireret til sorbet....

Stærkt inspireret af (efter min mening) Danmarks bedste madblogger, gik jeg i gang med at fremstille sorbet is.... Først fik jeg lavet en jordbær sorbet, og som ses på billedet blev den ganske tilfredsstillende.... Visse ændringer vil jeg gøre næste gang, men skal nok få den til at blive som jeg vil ha den :-)

Den næste var en Mango sorbet, og bortset fra at min is maskine knapt nok var blevet kold nok, så var også den ganske god...Også her skal jeg lave et par små justeringer næste gang...
Men alt i alt smagt de begge to ret godt :-)